2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гичийг 20-р зууны эхээр хот-дог дээр танилцуулж байх үеэр америкчуудын хувьд амьд болсон байж болох ч түүний түүх таны бодож байснаас ч илүү урт бөгөөд халуун ногоотой байдаг. Эхлэгчдэд "гич" нь ургамал бөгөөд "чанасан гич" нь халуун ногоо юм. Хэдийгээр "чанасан" гичийг зааж өгөх нь ховор байдаг ч гичийн жинхэнэ үндсийг хүлээн зөвшөөрөх нь шударга мэт санагддаг.
Гичийн ургамал нь брокколи, цэцэгт байцаа, манжин, байцаа зэрэг нийтлэг хүнсний ногооны гайхалтай төрөл юм. Зарим судалгаанаас харахад гич нь хүмүүсийн хоолондоо хийж байсан анхны амтлагч байжээ. Египетийн фараонууд булшнуудаа гичээр дүүргэж, тэднийг хойд ертөнцөд дагаж явсан боловч Ромчууд анх удаа халуун ногоотой үрийг зуурмаг болгон нунтаглаж, анхилуун үнэртэй шингэн - ихэвчлэн дарс эсвэл цуутай хольсон байв.
Хөрсний үрийг исгээгүй дарстай хольсон Францын лам хуврагууд латин хэлний mustum ardens (ойролцоогоор "шатаах дарс" гэсэн утгатай) гэсэн үгнээс гаралтай "гич" хэмээх үгсийг өдөөжээ. Гиппократ нь гичийн зуурмагийг өвдөлт намдаах чадвартай гайхамшигтай эм хэмээн хүндэтгэдэг байв. Эртний Ромын эмч нар үүнийг шүдний өвчин намдаахад ашигладаг байжээ. Олон жилийн турш гичийг хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, синусыг цэвэрлэх, хөлдөхөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглаж ирсэн.
Одоогийн байдлаар тураах нэмэлт тэжээл, астма дарангуйлагч, үс ургах идэвхжүүлэгч, дархлаа сайжруулах, холестерины зохицуулагч, дерматит эдгээгч болон хоол боловсруулах эрхтний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга хэлбэрээр авах боломжтой. Ромчууд Галлуудыг байлдан дагуулж байхдаа гич авчирсан бөгөөд эдгээр үр нь Францын Бургундигийн үржил шимт хөрсөнд үндэслэжээ.
XIII зууны үед Дижон гич үйлдвэрлэх төв болж, 1856 онд Дижон гичийн бүсийн гарын үсгийг бүтээх үндэс суурийг тавьжээ. Энгийн гичийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хуучин гичний жорыг шинэ өнгө аясаар нэмсэн.
Дижон бол нутгийн гичтэй дуртай цорын ганц газар биш юм. Гичийн бусад нийтлэг бүс нутгийн сортууд нь Америк (танил шар өнгө), Англи хэл юм. Английн гич, Баварийн амтат гич гэх мэтээс бага халуун ногоотой хувилбар болох Англид жинхэнэ зохион бүтээсэн "Францын гич". Шар өнгийн тусгай сүүдэр нь гичийн үрэнд биш, харин илүү тод хэмнэл, амтлагчийн тод гэрэлд нэмсэн тод өнгийн турмерикт өртэй.
Гашуун ургамал нь янз бүрийн хүнсний хэсгүүдээр дамжуулан эрүүл мэндэд бүхэл бүтэн ашиг тусаа өгдөг. Ургамлын үр нь кальци, магни, фосфор, кали зэрэг эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь фолийн болон А аминдэмийн сайн эх үүсвэр бөгөөд навч нь кали, кальци, фосфор зэрэг нэн шаардлагатай эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь магни, хүнсний эслэгийн сайн эх үүсвэр юм.
Гайхамшигтай амин дэмээр баялаг тул А аминдэм, К аминдэм, С витаминаар баялаг бөгөөд гашуун ургамлын үрэнд глюкозинолат хэмээх эрүүл фитонутриентууд их байдаг бөгөөд энэ нь давсагны хорт хавдар гэх мэт төрөл бүрийн хорт хавдрын эсрэг үнэ цэнэтэй юм., хорт хавдрын бүдүүн гэдэс ба умайн хүзүүний хорт хавдар.
Глюкозинтыг гичэнд агуулагддаг мирозиназын ферментийг ашиглан изотиоцианат үүсгэдэг. Түүний үрэнд агуулагдах эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөний талаар янз бүрийн судалгааг хийсэн бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлах, цаашлаад үүсэхээс сэргийлдэг.
Жижиг гичийн үр нь архаг үрэвсэлт аутоиммун өвчин болох psoriasis-ийн эсрэг үр дүнтэй байдаг. Судалгаагаар үрэвсэл, psoriasis-тай холбоотой гэмтлийг эмчлэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан.
Судалгаанаас үзэхэд үрийн эмчилгээ нь ийм өвчний хамгаалалтын болон эдгэрэлтийн үр нөлөөг бий болгодог супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза, каталаза зэрэг сайн ферментийн идэвхжлийг идэвхжүүлдэг.
Гичийн үр нь биед үзүүлэх хор нөлөөг эсэргүүцэх хамгаалалтын шинж чанартай байдаг. Үрээр хийсэн декоциний нь бие махбодийг цэвэршүүлэхэд тусалдаг, ялангуяа мансууруулах бодис, архины хэт их хэрэглээнээс үүдэлтэй хордлогын үед.
Гичийн үрийн бактерийн эсрэг шинж чанарууд нь цагираган өтөөс үүссэн гэмтлийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг. Гич нь цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүдэд үнэ цэнэтэй байдаг. Магни нь түүнд агуулагдах кальцийн хамт цэвэршилттэй холбоотой ясны алдагдлаас сэргийлдэг.
Бага ясны магни болон бусад магнийн дутагдлыг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд цэвэршилтийн дараах үеийн эмэгтэйчүүдийн ясны сийрэгжилтийг бууруулахад тусалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Яншуй - эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тус
Яншуйны мөчир нь тавган дээрх чимэглэлээс хамаагүй илүү байж болно. Яншуй нь эрүүл мэндийн өвөрмөц ашиг тусыг өгдөг хоёр төрлийн ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Түүний дэгдэмхий тос, ялангуяа миристицин нь амьтдын туршилтаар уушгины хавдар үүсэхийг саатуулдаг болох нь батлагдсан.
Арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх 9 гайхалтай ашиг тус
Арвай бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг үр тарианы нэг юм. Энэ нь олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд хүний хоол боловсруулах чадвар сайжирч, турахаас эхлээд холестерины түвшинг бууруулж, эрүүл зүрх сэтгэлд нөлөөлдөг. 9 гайхалтай сэтгэгдэлийг энд оруулав арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус энэ нь таныг энэ соёлыг өөр нүдээр харахад хүргэнэ.
Цагаан гааны эрүүл мэндэд үзүүлэх 5 гайхалтай ашиг тус
Цагаан гаа нь ходоодны өвчинг арилгах хамгийн түгээмэл байгалийн эмчилгээний нэг шалтгаан болдог нь үнэхээр үр дүнтэй байдаг. Цагаан гаа нь дотор муухайрах, бөөлжихийг үр дүнтэй дарж, бусад олон өвчний үед тусалдаг. Цагаан гаа нь антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид өвчин үүсгэдэг үрэвслээс хамгаалж, эрүүл мэнд, өнгө аясыг сайжруулахад тусалдаг гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Flat Belly - манекенуудын жорыг зохиогч Тара Гидус хэлэв.
Хар цууны эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус
Холестеролыг бууруулах, хорт хавдраас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх талаар мэдэхийг хүсч байна уу? Хар цуу бол хариулт юм! Энэхүү цуу нь суши болон бусад олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг Азийн хоолны түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч юм. Бор цагаан цуу гэж бас нэрлэдэг хар цууг хятад, японы соёлд тоник болгон ашигладаг.
Хан боргоцойны эрүүл мэндэд үзүүлэх 14 гайхалтай ашиг тус
Pineapple бол дэлхийн хамгийн алдартай халуун орны жимс юм. Энэхүү гайхамшигтай жимс болох хан боргоцой нь бидэнд эрүүл мэндэд ямар их ашиг тусаа өгдөг талаар үргэлжлүүлэн уншаарай. Салат, карри, аяга будаа, амтат хоол, амттан, ундаа гэх мэт хан боргоцойтой хамт бэлтгэж болох олон төрлийн хоолыг эс тооцвол халуун орны энэхүү гайхалтай жимс нь бидний биед эерэг нөлөө үзүүлэх болно.
