2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гоймон нь гоймонгийн хатаасан царцдасаар хийсэн гоймонгийн хоол юм. Энэ нь зарим төрлийн гоймон шиг харагдаж байгаа боловч гоймон, гоймон хийх технологид ихээхэн ялгаатай байдаг. Гоймон гэдэг үгээр бид ээжүүдийнхээ бага насны бяслаг, элсэн чихэр, сүү эсвэл цай нэмдэг халуун өглөөний хоолыг ихэвчлэн ойлгодог.
Гоймон бол Болгарын уламжлалт бүтээгдэхүүн бөгөөд хэдийгээр хятад гоймон, цагаан будааны гоймон гэх мэт хэд хэдэн төрлийн гоймон байдаг бөгөөд зарим төрлийн гоймон байдаг бөгөөд энэ нь гоймон нэрээр бас байдаг. Энэ үг өөрөө гоймон энэ нь тоолж баршгүй олон тооны эвдэрсэн, хатаасан царцдаснаас бүрддэг боловч олон тооны биш юм. Ихэнхдээ гоймон гэсэн нэр томъёо нь бидний өглөөний хоолонд дасдаг хоолыг илэрхийлэхэд хэрэглэгддэг.
Аз болоход бид өнөөдөр дэлгүүрээс гар хийцийн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой хэвээр байна гоймон, танил, бараг өөрчлөгдөөгүй амттай. Үнэ нь боломжийн бөгөөд 400-500 гр-ийн савлагаатай голчлон худалдаалагддаг бөгөөд зах зээл нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн хоол болох бүхэл гурилаар хийсэн гоймонг санал болгодог.
Гоймонгийн найрлага
100 гр тэгш газарт гоймон ойролцоогоор дараахь бодисуудыг агуулдаг.
Калори: 225 - 384 ккал хооронд, Уураг: 12 - 14.16 гр, Нүүрс ус: 68 - 71.27 гр, Өөх тос: 1.5 - 4.44 гр
Гоймонг сонгох, хадгалах
Жигнэсэн гоймоныг бараг бүх дэлгүүрээс олж болно. Хуурай, сэрүүн газар хадгална, хөргөгчинд хийх шаардлагагүй.
Гоймонгийн хоолны хэрэглээ
Сүү, цай, бяслаг, элсэн чихэртэй хослуулсан амттай, тэжээллэг өглөөний хоолыг эс тооцвол гоймон та бүх төрлийн амтат, нарийн боов, дур булаам, амттай амттан бэлтгэх боломжтой, эсвэл жишээ нь гоймонтой гар хийцийн бялуу - чихэрлэг эсвэл давслаг, та өөрөө сонгоорой. Бид танд гоймонтой сүүтэй бялуу хийх хялбар жорыг санал болгож байна.
Сүүтэй гоймонгоор хийсэн жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: гоймон - 1 пакет гар хийцийн, өндөг - 4 ширхэг, элсэн чихэр - 1 1/2 tsp, шинэ сүү - 1 л, цөцгийн тос - 1/2 пакет, ваниллин - 1 пакет, тос
Бэлтгэх арга: Гоймонгоо тос түрхсэн саванд хийж дээрээс нь цөцгийн тос түрхээрэй. Алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тос бүрэн хайлж дуустал зууханд шарна. Үүний зэрэгцээ өндөгийг элсэн чихэр, сүү, ваниллинтай хамт зоддог. Холимогоо гоймон дээр асгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад дунд зэргийн температурт 20-30 минут жигнэнэ. Хүсвэл бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр цацаж гоймонтой сүүний бялуугаар үйлчил.
Гэрийн гоймон
Гар хийцийн жор гоймон Энэ нь нэлээд хялбар бөгөөд гал тогооны өрөөнд байгаа эхлэгч ч гэсэн үүнийг зуурах, нунтаглах замаар дамждаг. Болгарын энэхүү хоолны жор нь өөр өөр бүтээгдэхүүний харьцаанаас хамаарч өөр өөр байдаг боловч технологи нь ойролцоо байдаг - зуурах, нимгэн царцдас өнхрүүлэх, наранд хатаах, зууханд бага зэрэг жигнэх, гоймон бутлах.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: шинэхэн сүү - 500 мл, өндөг - 15 ширхэг, давс - 1 tbsp., Гурил - 1.5 кг.
Бэлтгэл ажил: Өндгөө давсаар хөөсөртөл нь зодоод сүүгээ нэмнэ. Гурилыг том саванд шигшээд дунд нь шингэн хольцыг аажмаар нэмнэ. Зөөлөн, гөлгөр зуурсан гурилыг аажмаар зуурна. Үүнийг 15 бөмбөлөг болгон хувааж, чийгтэй даавуу эсвэл амны алчуураар хучиж түр амраана.
Бөмбөг бүрийг 2 мм орчим зузаантай нимгэн царцдас болгон өнхрүүл. Тэднийг хатаахын тулд нарлаг газар үлдээгээрэй. Дараа нь навчийг том ширхэгтэй буталж, урьдчилан халаасан 50 градусын зууханд гоймонгоо бүрэн хаттал жигнэнэ. Үүнийг хөргөөд, нилээд буталж, гар хийцийн гоймонг дугтуйнд хийж хадгална. Хуурай, сэрүүн газар хадгална.
Гар хийцийн семолина гоймонгийн жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: шинэхэн сүү - 1 литр, өндөг - 10 ширхэг, семолина - 200 гр, давс, гурил.
Бэлтгэл ажил: Өндөгийг холигчоор сайтар үрээд давс, бүлээн сүү, манна нэмнэ.10 бөмбөлөг болгон хуваах ёстой зөөлөн, гөлгөр зуурмагийг аажмаар зуурна. Бөмбөг бүрийг нимгэн царцдас болгон өнхрүүлж, бэлэн царцдасыг нарлаг газар байрлуулж хатаана.
Ойролцоогоор 1 цагийн дараа царцдасыг эргүүлээд бага зэрэг хатаасны дараа хагарч, царцдас дээр урагдсан толбо үүснэ. Хатаасан царцдасыг сайтар буталж, урьдчилан халаасан зууханд бага зэрэг шартал жигнэнэ. Гэрийн хийц бэлэн болсны дараа гоймон сэрүүн, даавуун уутанд хий.
Хэрэв та гэр бүлийнхэндээ халуун өглөөний хоол хийхийг хүсвэл Гэрийн хийсэн энэхүү хялбар жорыг заавал туршаад үзээрэй гоймон Жигнэсэн. Тосолсон хайруулын тавган дээр 1 пакет гоймонг асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градус болтол нь алтан болтол нь жигнэнэ. 1 литр ус эсвэл шинэхэн буцалгаад 1 цайны халбагаар чихэрлээрэй. элсэн чихэр.
Тиймээс шатаасан гоймон буцалж буй ус эсвэл сүү хийнэ. Зууханд буцаж очоод гоймон шингэнээ шингээтэл жигнэнэ. Амтат өглөөний хоолыг орой дээр нь тэсвэрлэдэг бөгөөд сонголтоор нь жижиглэсэн бяслагаар чимэглэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Францын гоймон хийх шилдэг 11 зөвлөгөө
Энэ нь хичнээн хэцүү болохыг маш их ярьдаг Францын гоймон бэлтгэх . Тийм ч. Эдгээр нь хэцүү байдаг, гэхдээ танд цөөн хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөө хэрэгтэй бөгөөд бидэнд итгээрэй, та удахгүй хийх болно төгс франц гоймон цаг бүр. Ихэнх хүмүүс анх удаа бэлдэхдээ энэ нь жинхэнэ гамшиг болдог, учир нь ихэнх хүмүүс өөрсдийгөө хэлдэг - энэ бол зүгээр л үнсэлт юм.
Гоймон - бидний мэдэх ёстой зүйл
Шөл бол сүнслэг хоол юм гэж тэд хэлдэг. Шөлийн амин сүнс гэж хэн бэ? Зарим нь таамаглаж байсан байх, энэ бол энэ гоймон . Гоймонг нь дүүргэж, гэнэтийн амттай орцгүйгээр шөл гэж юу вэ? Энэ гоймонгийн гэр бүлээс гаралтай гоймон нь бараг дангаараа байдаггүй, гэхдээ энэ нь шөл хийх хамгийн сайн жорны салшгүй хэсэг бөгөөд зүүн хоолонд хачир болгон хэрэглэхийг илүүд үздэг.
Болгоомжтой байгаарай! Хуучирсан гоймон бол аюултай
Шинээр бэлтгэсэн хоолны ашиг тусыг хэн ч үгүйсгэхгүй. Энэ нь хэрэглэхэд нэлээд шинэхэн найрлага агуулдаг тул хамгийн амттай байдаг. Хөргөгчинд хадгалахад хоол нь ихэнх амт, заримдаа шим тэжээлээ алддаг. Тиймээс зөвхөн өдрийн цагаар бэлтгэсэн хоолыг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Мах, гоймон нь хорт бодисын эх үүсвэр юм
Хүний уудаг бараг бүх хоол хүнс нь бие махбод дахь хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, янз бүрийн өвчин үүсгэх урьдчилсан нөхцөл болдог. Үүнтэй холбоотой хамгийн эрсдэлтэй бүтээгдэхүүн бол мах, гоймон, загас юм. Бидний кофе, цай гэх мэт бидний амьдарч чадахгүй ундаа ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг.
Гоймон ба гоймон ашигтай юу?
Италийн хамгийн үзэсгэлэнтэй, дэгжин эмэгтэй жүжигчдийн нэг - Холливудын домог София Лорен өөрийн хэлбэрийг янз бүрийн гоймоноор хадгалдаг гэж мэдэгджээ. Итгэмээргүй мэт санагдаж буй энэхүү мэдэгдэл нь үнэн хэрэгтээ туйлын үнэн юм. Гоймон, гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэхгүй бол ашигтай байдаг.
