2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Оройн хоолыг төгс бэлтгэж, ширээний дагалдах хэрэгслийг сонгож, янзалж, дарсыг шилэн дээр хийнэ.
Үндсэн хоолонд цаг ирдэг, та үүнийг үйлчилдэг, зочид эхний хазалтыг туршиж үзэхэд хэн ч инээмсэглэхгүй байхыг хараарай. Мах нь ямар ч амтгүй, та өөрөө харж болно.
Та юу вэ мах бэлтгэхтэй андуурч байна? Давстай, хуурай, буруу соустай эсэх - эдгээр нь туршлагаар засч залруулах боломжтой сонгодог орхигдуулалт юм.
Аль нь хамгийн түгээмэл болохыг үзээрэй мах чанах үед буруу.
Алдаа дугаар 1 - Та хэтэрхий их яарч байна
Бид эхлэх үед энэ нь чухал юм бид мах чанадаг, энэ нь өрөөний температурт байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглах гэж байгаа бол хүссэн температураа жигд болгоход цаг хугацаа зарцуулаарай. Мөн хоол хийхээсээ өмнө хуурай гадаргуутай болохын тулд махыг цаасан алчуураар сайтар арчиж цэвэрлэх нь чухал юм.
Хэрэв та махыг даршилж авах гэж байгаа бол энэ үе шатанд бас хангалттай хугацаа зарцуулаарай. Амтыг шингээж, маринадын үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд хэсэг хугацаа шаардагдана. Гучин минут бол хамгийн бага хугацаа, гэхдээ боломжтой бол илүү урт байх болно.
Алдааны дугаар 2 - Буруу сонголт, халуун ногооны хэмжээ
Амтлагч амтлагч нь ихэвчлэн амтаас хамааралтай байдаг боловч орчин үеийн хоолны соёлд баримтлах үндсэн дүрэм бол махны чанар өндөр байх тусам хоол хийхэд халуун ногоо бага хэрэглэгддэг явдал юм. Эцэст нь давс, чинжүү нэмж оруулах ёстой гэдгийг санаарай.
Алдааны дугаар 3 - Тос эсвэл тос уу?
Энэ асуултын товч хариулт нь: хоёулаа. Махаа бага зэрэг тосонд хуурч эхэлж, дараа нь чанаж болгосны дараа бага зэрэг тос хийж амсах болно. Тос нь тосноос хамаагүй өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай тул хайруулын тавган дээр амархан шатдаггүй.
Алдаа дугаар 4 - Та хайруулын тавган дээр хэтэрхий их мах хийсэн
Та хайруулын тавган дээр аль болох олон бүтээгдэхүүн хийсэн болохоор илүү хурдан болсон гэж битгий хуураарай. Ийм байдлаар та үр дүнг муу гэж үзэх эрсдэлтэй. Үндсэн дүрэм бол хайруулын тавган дээр хангалттай зай байх ёстой бөгөөд ингэснээр мах бутлагдахгүй, жигд бор өнгөтэй болно.
Алдааны дугаар 5 - Хоол хийх техникийг сонгоход алдаа гарав
Аль хоол хийх арга техник нь хамгийн тохиромжтой вэ гэдэг нь ямар амьтны гаралтай махнаас хамаарна.
Шарсан мах, шарах махыг гол төлөв амьтны дунд эсвэл ар талаас зөөлөн махаар хийсэн булангийн махыг ашигладаг;
Шөл ба шөл - илүү удаан холбогч эдтэй махан хоолонд удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагатай;
Зууханд шатаасан - арын хэсгээс том мах, мөн урд галын маханд бага дулаанаар удаан хугацаагаар чанаж идэхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Шөл бэлтгэхэд гарсан алдаа
Хэдийгээр ихэнх хүмүүс шөл гэж юу болох, шөл гэж юу болохыг ялгаж салгаж үздэггүй бөгөөд эдгээр хоёр хоолыг яг ижил байдлаар авч үздэг боловч хэдийгээр шөл, шөл нь ижил төстэй хоол боловч нэг том ялгаа байдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй юм. Энэ нь яг л шөлийг зуухнаас авахын өмнөхөн нэмж шөлийг заавал дүүргэх ёстой гэсэн баримт юм.
Гахайн цавчих хоол хийх үед гарсан хамгийн том таван алдаа
Ихэнхдээ гахайн мах хуурай, шарсан талх болж хувирдаг. Гал тогоонд энэ ослоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараах зүйлсээс зайлсхийхэд хангалттай гахайн цавчих хоол хийх үед гарсан алдаа . 1. Ясгүйн оронд ясгүй зүйлийг сонго Хэрэв та стейкээ хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэхийг хүсвэл зөв стейкийг сонгохоос эхлэх нь чухал юм.
Цөцгийн тосоор хоол хийхэд гарсан алдаа
Клишийн адил цөцгийн тос нь бүх зүйлийг илүү амттай болгодог нь үнэн юм. Францын нарийн боов нь үүнгүйгээр гунигтай жигнэмэг болно. Зүгээр л нэг ширхэг цөцгийн тос нь таны хүрсэн бүх зүйлд баялаг, гүнзгий байдлыг нэмж өгдөг. Гэхдээ энэ нь хоолны хоолны үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Бялуу хийхэд гарсан хамгийн том алдаа
Бялууг жигнэх энэ нь нэлээд хялбар байж болох ч хэрэв та болгоомжтой байхгүй бол бүх зүйл буруугаар эргэх болно. Хэрэв танд зарим нь асуудалтай байгаа бол бялуу бэлтгэх үе шатууд , та магадгүй доорх алдаануудын нэгийг хийж байгаа байх. Бялуу бэлэн болтол та үүнийг ихэвчлэн анзаардаггүй.
Тахианы махан хоол - хоол хийхэд чухал хоолны дүрэм
Тахианы элэг Тахианы элэг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд санал болгож буй хоол хүнс юм. Үүний шалтгаан нь их хэмжээний амархан шингэдэг төмөр юм. Бие дэхь дутагдлаа нөхөхийн тулд үүнийг витамин С-тэй хамт уух хэрэгтэйг мэдэж байгаа ч тахианы элэг үүнийг агуулдаг тул доторх төмрийг хамгийн их хэмжээгээр шингээдэг.
