2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цагаан будааг хэрэглэдэг олон үндэстний гал тогоонд. Ихэнх тохиолдолд будаа буцалгана. Цагаан будааг зөв чанаж болгохын тулд будааны нэг хэсэг, хоёр хэсэг ус, давс, тагийг нь сайтар тагладаг тогоо хэрэгтэй.
Олон төрлийн будаа байдаг бөгөөд үүнийг чанаж боловсруулахад өөр өөр нягтралтай байдаг. Сонгодог жороор бэлтгэсэн будаа нь будаагаар нарийн төвөгтэй жорыг хэрэгжүүлэхэд бие даасан хоол эсвэл найрлагын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Үлдсэн ус бүрэн тунгалаг болтол будаагаа сайтар угаана. Булингартай ус гэдэг нь будаа нь маш их цардуул агуулдаг тул чанахад наалдамхай болгодог гэсэн үг юм.
Ус буцалгаж, давс нэмээд будаагаа асгаж, савыг таглаатай тагла. Тагийг нь онгойлгож, будааг хутгаж болохгүй. Таван минутын турш будаагаа хүчтэй гал дээр чанаж болгоно.
Дараа нь галыг дунджаар багасгаад хоёр минутын турш хооллоорой. Цагаан будааг хоол хийх сүүлийн хоёр минут маш бага гал дээр байх ёстой. Дараа нь плитагаа унтраа.
Хайруулын тавгийг бүү ав, тагийг нь арван минутын турш онгойлгож болохгүй. Дараа нь тагийг нь онгойлгоход саванд бэлэн будаа, тариа бүрийг бусдаас нь тусад нь олох болно.
Энэхүү хоол хийх аргын сайн тал нь будаа чанах явцад шатдаггүй тул та түлэгдсэн хүнээ зайлуулах шаардлагагүй болно гэсэн үг юм.
Үйлчлэх агшаасан будаа маханд шарж бэлтгэсэн соустай хамт амтлагчаа нэмээд нилээд жижиглэсэн ногоон амтлагчаа нэмнэ.
Чи чадна цагаан будааны соус бэлтгэх, тахианы махаа жижиглэн хэрчээд хуурна, дараа нь сонгино, улаан лоолийн зуурмаг хийгээд шөл зөөлрөх хүртэл шөл хийж иднэ.
Мэдээжийн хэрэг, бид будаатай тахианы мах, чинжүүтэй цагаан будаа, цагаан будаатай бууцай, цагаан будаатай чихмэл тахиа, цагаан будаатай гахайн мах, мөөгтэй будаа, цагаан будаатай сүү, элэгний сарма, паелла гэх мэт сонгодог жорыг бид үл тоомсорлож болохгүй. Gotvach.bg сайтаас будаа хийх гайхалтай жоруудыг энд оруулав.
Зөвлөмж болгож буй:
Паеллагийн зөв будааг хэрхэн яаж сонгох вэ
Паелла бол Испанийн зүүн хэсэгт орших Валенсиа мужаас гаралтай дэлхийд алдартай хоол юм. Одоо Испанийн бүх муж, түүнчлэн дэлхийн бүх тивд өргөн хэрэглэгддэг. Бусад олон алдартай жоруудын нэгэн адил, Valencian paella энэ нь анх улс орны хоол байв.
Цагаан будааг булгураар солъё
Райс бол болгарчуудад танигдсан, түүний амьдралд гүнзгий суурилсан соёл юм. Болгарын бараг бүх уламжлалт жор нь түүний найрлагад багтдаг. Гэсэн хэдий ч цагаан будааны оронд сайн сонголт болох bulgur-ийн өөр нэг ургацын талаар ярилцъя. Булгур бол анх удаа Ойрхи Дорнод, Балкан, Турк, Армени, Энэтхэг, Өмнөд Азийн уламжлалт хоолонд байдаг үр тариа боловч өнөө үед Европ, Америк даяар улам бүр нэмэгдэж байна.
Цагаан будааг хэрхэн яаж цайруулах вэ?
Цайруулах нь хоол хийх үндсэн аргуудын нэг юм. Энэ бол цайруулсан бүтээгдэхүүн болох хүнсний ногоо эсвэл махыг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрэх процесс юм. Хөлдөөгчид гүн хөлдөөх ёстой хүнсний ногоог ихэвчлэн цайруулдаг. Энэхүү техник нь хүнсний ногооны амт, тэжээлийн найрлага, өнгийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог.
Төгс будааг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Үр тариа нь будаа шиг харагдахгүй бие биенээсээ тусгаарлагдсан хөвсгөр цагаан будаа хийх боломжгүй гэж битгий бодоорой. Хэрэв та зохих хэмжээний ус, халаалт, гартаа таглаатай таг гэх мэт хоолны цөөн хэдэн нууцыг мэддэг бол энэ нь боломжтой юм.
Цагаан будааг бусад хоол хүнстэй хослуулан хооллох
Хүнсний зөв хослол нь хүн бүрийн эрүүл мэндэд маш чухал үүрэгтэй. Бидний иддэг зүйл бол бидний сайн мэдэх максим хэлжээ. Энэ нь бүрэн үнэн бөгөөд хэрэв өнөөдөр ямар ч аяга тавагыг ялгаваргүй холих нь үр дагаваргүйгээр өнгөрвөл хожим нь асуудлын ноцтой байдлыг мэдрэх болно.
