2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Райс бол болгарчуудад танигдсан, түүний амьдралд гүнзгий суурилсан соёл юм. Болгарын бараг бүх уламжлалт жор нь түүний найрлагад багтдаг. Гэсэн хэдий ч цагаан будааны оронд сайн сонголт болох bulgur-ийн өөр нэг ургацын талаар ярилцъя.
Булгур бол анх удаа Ойрхи Дорнод, Балкан, Турк, Армени, Энэтхэг, Өмнөд Азийн уламжлалт хоолонд байдаг үр тариа боловч өнөө үед Европ, Америк даяар улам бүр нэмэгдэж байна.
Энэ нь уураар эсвэл буцалж буй усанд цайруулж сайтар хатаасан улаан буудай бөгөөд хатааж жижиглэн бутлана. Энэ аргаар боловсруулсан bulgur нь тэжээллэг чанарыг хадгалдаг бөгөөд шингэц сайтай, амттай, хэрэгцээтэй, дүүргэгч, хоолны дэглэмтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хоолны олдвор гэж тооцогддог.
Булгар нь түүний найрлагад ихэвчлэн нүүрс ус, эслэг орно. Энэ нь автоматаар талхыг орлох өөр хоол хүнс, тохиромжтой хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүнийг бий болгодог.
Бараг бүх мэдэгдэж буй амин дэмүүдийг агуулдаг тул бие махбодийг кальци, төмөр, магни, фосфор, кали, натри, цайр, иод, зэс, манган, селенээр хангадаг.
100 гр булгураас 342 ккал, өөх тос 1.3 г, нүүрс ус 75 г, уураг 12 г, эслэг 18 г олж болно.
Манай улсад энэ соёлыг дэлгүүрээс олж авах нь илүү хялбар байдаг. Бөөнөөр эсвэл багцаар зардаг. Энэ нь өнгө, хувилбаруудад хоёулаа ялгаатай байдаг.
Нийтдээ дөрвөн төрлийн булгур байдаг - жижиг, хоёр дунд, том. Бусад үр тарианы адил булгурыг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах нь сайн байдаг.
Цагаан будааг bulgur-ээр солих нь улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь ямар ч хоолонд боломжтой байдаг. Булгурыг ихэвчлэн хурга, туулай, табуле, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, зөгийн бал, хатаасан жимсээр чихэрлэхэд ашигладаг. Мөн олон тооны жор бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг будаа bulgur байдаг.
Булгур нь бусад чанаруудаас гадна бүрэн эрүүл чанартай байдаг. В бүлгийн амин дэмийн өндөр агууламжтай тул мэдрэлийн системийг тайвшруулж, арьсыг толигор болгож, үсийг тэжээлээр хангадаг.
А аминдэм нь алсын харааг сайжруулж, халдвараас хамгаалдаг, Е витамин хөгшрөлтийг удаашруулж, Д аминдэм нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг.
Булгур нь фосфорын хүчтэй эх үүсвэр тул бодисын солилцоог хурдасгаж, булчингийн агшилтын түвшинг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Зүрх судасны өвчнөөс хамгаалж, цусны даралтыг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будааг зөв хоол хийх
Цагаан будааг хэрэглэдэг олон үндэстний гал тогоонд. Ихэнх тохиолдолд будаа буцалгана . Цагаан будааг зөв чанаж болгохын тулд будааны нэг хэсэг, хоёр хэсэг ус, давс, тагийг нь сайтар тагладаг тогоо хэрэгтэй. Олон төрлийн будаа байдаг бөгөөд үүнийг чанаж боловсруулахад өөр өөр нягтралтай байдаг.
Цагаан будааг хэрхэн яаж цайруулах вэ?
Цайруулах нь хоол хийх үндсэн аргуудын нэг юм. Энэ бол цайруулсан бүтээгдэхүүн болох хүнсний ногоо эсвэл махыг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрэх процесс юм. Хөлдөөгчид гүн хөлдөөх ёстой хүнсний ногоог ихэвчлэн цайруулдаг. Энэхүү техник нь хүнсний ногооны амт, тэжээлийн найрлага, өнгийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог.
Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан уургийн зургаан эх үүсвэр
Хамгийн их санаа зовдог зүйлсийн нэг цагаан хоолтон ба веган хоолны дэглэм бууруулсан дүнтэй холбоотой уураг хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Гэсэн хэдий ч мэргэжилтнүүд хооллолтын зөв төлөвлөлтийг хийснээр бидний биед шаардлагатай амин чухал бодисыг авч болно гэдэгт хатуу байр суурьтай байгаа.
Цагаан будааг бусад хоол хүнстэй хослуулан хооллох
Хүнсний зөв хослол нь хүн бүрийн эрүүл мэндэд маш чухал үүрэгтэй. Бидний иддэг зүйл бол бидний сайн мэдэх максим хэлжээ. Энэ нь бүрэн үнэн бөгөөд хэрэв өнөөдөр ямар ч аяга тавагыг ялгаваргүй холих нь үр дагаваргүйгээр өнгөрвөл хожим нь асуудлын ноцтой байдлыг мэдрэх болно.
Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст өглөөний цай уух Quinoa
Киноа нь цагаан хоолтон, веганчууд эсвэл зүгээр л эрүүл холестеролгүй өглөөний хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан өглөөний цайны сонголт юм. Киноа бүхий өглөөний цайны бүх жор нь цагаан хоолтон байдаг бөгөөд ихэнх нь веган бөгөөд цавуулаг агуулдаггүй тул quinoa нь цавуулаггүй хоол юм.
