2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цайруулах нь хоол хийх үндсэн аргуудын нэг юм. Энэ бол цайруулсан бүтээгдэхүүн болох хүнсний ногоо эсвэл махыг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрэх процесс юм. Хөлдөөгчид гүн хөлдөөх ёстой хүнсний ногоог ихэвчлэн цайруулдаг. Энэхүү техник нь хүнсний ногооны амт, тэжээлийн найрлага, өнгийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог.
Цагаан будаа бол хүний гол ургацын нэг юм. Үүний ачаар дэлхийн хүмүүсийн 2/5 орчим нь амьдардаг бөгөөд ихэнх нь Азид амьдардаг.
Үр тариагаа буцалж буй усан дотор үйлдвэрлэлийн аргаар цайруулж хатааснаар будаа чанах хугацаа богиносдог. Энэ нь анхны амт шинж чанарыг хадгалж үлддэг.
Цайруулах ажлыг ихэвчлэн үрнээс хивэг авахаас өмнө хийдэг. Тиймээс боловсруулалтын явцад гаднах давхаргын витаминууд үр тариа руу дамждаг. Дараа нь будаа өнгөлсөн, өөрөөр хэлбэл. гаднах давхаргыг арилгасан. Ийм байдлаар цайруулсан цагаан будаа нь эрүүл чанараа үндсэндээ хадгалж, бор будаатай ойролцоо байдаг. Энэ үйл явц нь гэртээ бас явагдаж болно.
Учир нь будаа цайруулах илүү том багтаамжтай гүн тогоо хэрэгтэй. Энэ нь усаар дүүргэж, буцалгана. Ус хамгийн их буцалдаг бол цайруулах хамгийн тохиромжтой үе байдаг. Цагаан будааны үрийг сайтар угааж, усанд 3-5 минутаас хэтрэхгүй байлгана.
Хэрэв та буцалж буй усанд удаан хугацаагаар байх юм бол цайруулахаас эхлээд буцалгах болно. Тиймээс цагаан будааны үр тариаг дотор нь тавьснаас хойш 5 минутын дараа зайлуулдаг. Дараа нь хүйтэн ус хийнэ. Энэ нь заавал байх ёстой, эс тэгвээс процесс дуусахгүй.
Цайруулсан будаа нь хөлдөөгчид хадгалагддаг уутанд хийдэг. Гэсгээсний дараа тэдгээрийг дахин хөлдөөх боломжгүй. Цайруулсан бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт гэсгээх шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Тэд хөлдөөгчөөс гаргаж аваад шууд буцалж буй ус эсвэл тосолсон саванд хийнэ.
Цайруулсан будаагаар та амттай гахайн махыг будаатай, ногоотой будаа, цагаан будаатай zucchini, тэр ч байтугай будааны махны бөмбөгийг бэлтгэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будааг зөв хоол хийх
Цагаан будааг хэрэглэдэг олон үндэстний гал тогоонд. Ихэнх тохиолдолд будаа буцалгана . Цагаан будааг зөв чанаж болгохын тулд будааны нэг хэсэг, хоёр хэсэг ус, давс, тагийг нь сайтар тагладаг тогоо хэрэгтэй. Олон төрлийн будаа байдаг бөгөөд үүнийг чанаж боловсруулахад өөр өөр нягтралтай байдаг.
Паеллагийн зөв будааг хэрхэн яаж сонгох вэ
Паелла бол Испанийн зүүн хэсэгт орших Валенсиа мужаас гаралтай дэлхийд алдартай хоол юм. Одоо Испанийн бүх муж, түүнчлэн дэлхийн бүх тивд өргөн хэрэглэгддэг. Бусад олон алдартай жоруудын нэгэн адил, Valencian paella энэ нь анх улс орны хоол байв.
Цагаан будааг булгураар солъё
Райс бол болгарчуудад танигдсан, түүний амьдралд гүнзгий суурилсан соёл юм. Болгарын бараг бүх уламжлалт жор нь түүний найрлагад багтдаг. Гэсэн хэдий ч цагаан будааны оронд сайн сонголт болох bulgur-ийн өөр нэг ургацын талаар ярилцъя. Булгур бол анх удаа Ойрхи Дорнод, Балкан, Турк, Армени, Энэтхэг, Өмнөд Азийн уламжлалт хоолонд байдаг үр тариа боловч өнөө үед Европ, Америк даяар улам бүр нэмэгдэж байна.
Төгс будааг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Үр тариа нь будаа шиг харагдахгүй бие биенээсээ тусгаарлагдсан хөвсгөр цагаан будаа хийх боломжгүй гэж битгий бодоорой. Хэрэв та зохих хэмжээний ус, халаалт, гартаа таглаатай таг гэх мэт хоолны цөөн хэдэн нууцыг мэддэг бол энэ нь боломжтой юм.
Цагаан будааг бусад хоол хүнстэй хослуулан хооллох
Хүнсний зөв хослол нь хүн бүрийн эрүүл мэндэд маш чухал үүрэгтэй. Бидний иддэг зүйл бол бидний сайн мэдэх максим хэлжээ. Энэ нь бүрэн үнэн бөгөөд хэрэв өнөөдөр ямар ч аяга тавагыг ялгаваргүй холих нь үр дагаваргүйгээр өнгөрвөл хожим нь асуудлын ноцтой байдлыг мэдрэх болно.
