2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зэрлэг гүзээлзгэнэ / Fragaria vesca L. / нь Rosaceae овгийн олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь далайн түвшнээс дээш 2000 м хүртэл өндөрт улсын хэмжээнд ой, нуга, бутанд ургадаг. Навч Ойн гүзээлзгэнэ урт иштэй, өндгөвч хэлбэртэй гурван товхимлоос бүрдэнэ. Өнгө нь цагаан.
Зэрлэг гүзээлзгэний жимс нь махлаг цэцгийн орны гадаргуу дээр байрладаг жижиг үрээс бүрдэнэ. Энэ нь 5-р сараас 6-р саруудад цэцэглэдэг. Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь эрүүл чийрэг, ашиг тустай боловч маш ашигтай жимс юм. Энэ нь Болгар улсад уламжлалт ардын анагаах ухааны нэг хэсэг болсон бөгөөд зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй ургамлын декоциний хэрэглэдэг.
Зэрлэг гүзээлзгэний найрлага
Шинэ жимс Ойн гүзээлзгэнэ 9% орчим сахар / фруктоз ба глюкоз /, алим ба нимбэгийн хүчил, таннин, флавоноид, антоцианин, пектин, эфирийн тос, фолийн хүчил, В бүлгийн витамин, каротин, үнэрт эфир, фосфорын давс агуулдаг.
Хамгийн их хэмжээний микроэлементүүд нь төмөр, хром, зэс, манган юм. Зэрлэг гүзээлзгэний навч нь витамин С, таннин, флавоноид кверцетин ба кверцетин, алкалоидын ул мөр агуулдаг.
Зэрлэг гүзээлзгэнэ цуглуулах, хадгалах
Бидний хэлсэнчлэн Ойн гүзээлзгэнэ нуга, ой, бут сөөгөнд ургадаг. Хэрэглэх боломжтой хэсэг нь жимс, навч хоёулаа байдаг. Жимсийг хуурай цаг агаарт зөвхөн махыг нь арилгаж хурааж авдаг.
Цуглуулсан гүзээлзгэнэийг шинэхэн эсвэл зууханд хатаана. Хатаасан жимс нь хар улаан өнгөтэй, үнэргүй, исгэлэн амттай байх ёстой. Навчийг иштэй хамт цуглуулж, агааржуулалттай өрөөнд хатаана.
Шинэхэн жимсийг сайтар цэвэрлэж, ялзарсан эсвэл муудсан гүзээлзгэнийг зайлуулдаг. Та тэдгээрийг хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалж, саванд хийж, мөр бүрийн хооронд цаасан хуудсыг байрлуул. Хэрэв та хүсвэл өвлийн улиралд хөлдөөж болно - элсэн чихэр цацаж, хөлдөөгчид хөлдөөх.
Зэрлэг гүзээлзгэнэ ашиглах
Зэрлэг гүзээлзгэнэ маш сайн амттай бөгөөд хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Жижиг амтат жимсийг шинэхэн аль алинд нь хэрэглэж, янз бүрийн чанамал, компот, нарийн боов бэлтгэж болно. Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь хоол хийхээс гадна ардын анагаах ухаан, зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. Жимсний хатан хаан нь зэрлэг гүзээлзгэнэ гэж нэрлэгддэг бөгөөд гайхалтай үнэртэй, ашигтай байдаг.
Зэрлэг гүзээлзгэний ашиг тус
Зэрлэг гүзээлзгэнэ захын судаснуудыг өргөжүүлж, гипертензийн цусны даралтыг бууруулж, зүрхний агшилтын далайцыг нэмэгдүүлдэг. Зэрлэг гүзээлзгэний декоциний нь умайн булчингийн агшилтыг сайжруулдаг тул эмэгтэйчүүдийн өвчинд хэрэглэдэг.
Зэрлэг гүзээлзгэнэ бөөрний чулуу, цөсний давсаг, давсаг, тулай, гэдэс, ходоодны үрэвсэл зэрэг бодисын солилцоог нэмэгдүүлж, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Энэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй. Гүзээлзгэний навчанд таннин ба флавоноид байдаг тул суулгалтанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Навч, ялангуяа жимс нь beriberi, цус багадалтын эсрэг сайн эм болдог.
Жимс Ойн гүзээлзгэнэ усны давсны солилцоо алдагдсанаас ходоод, арван хоёр нугас, тулай, үе мөчний шархыг эмчлэх үйлчилгээтэй. Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь цангааг тайлж, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, өтгөн хатахад тусалдаг. Түүнчлэн хоолны дуршил сайтай жимс нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, холестерины түвшинг бууруулдаг.
Хатаасан цай нь өтгөн хатахад маш үр дүнтэй байдаг Ойн гүзээлзгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөөн хэдэн хатаасан жимсийг 500 мл буцалж буй усаар асгаж, хэдэн минут буцалгана.
Буталсан зэрлэг гүзээлзгэний шинэхэн шүүс нь хэрх, гликеми өвчинд тустай бөгөөд хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Шүүсээр хийсэн эмчилгээ 10 орчим хоног үргэлжилнэ.
Буталсан зэрлэг гүзээлзгэнэийг үнэ цэнэтэй эмчилгээний маск болгон ашиглаж болно. Эдгээр нь хөгшрөлт, үрчлээсийг удаашруулж, ядарсан арьсыг сэргээдэг. Өөр нэг гайхалтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн бол зэрлэг гүзээлзгэнэтэй тос юм. Үүнийг хийхийн тулд саванд 250 гр зэрлэг гүзээлзгэнэ, 100 гр элсэн чихэр асгаж гал дээр буцалгана. Тэднийг хөргөөд дахин буцалгана. Дахин хөргөөд холимогоо хөргөгчинд хийнэ. Тослог арьсны тосыг авдаг.
Зэрлэг гүзээлзгэний хор хөнөөл
Зарим хүмүүс гүзээлзгэнэ хэрэглэхийг тэвчдэггүй. Хэрэв тэд жимс идвэл чонон хөрвөс, загатнах болон харшлын урвалын бусад шинж тэмдэг илэрч болно. Ийм шинж тэмдэг илэрвэл эмчид хандах хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэ нь бамбай булчирхайн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хэт их хэмжээгээр хэрэглэвэл бамбай булчирхайд иодыг шингээх чадварыг бууруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэ нь зүрх сэтгэлийг хамгаалдаг
"Хэрэв та боломжтой бол өдөр бүр нэг гүзээлзгэнэ идээрэй" гэж Оклахомагийн Их сургуулийн судлаачид зөвлөж байна. Тэдний хамгийн сүүлийн судалгаагаар өдөр бүр гүзээлзгэнэ идэх нь зүрх судасны өвчин, тархины цус харвах эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Ойн жимс
Жимс байгалиас заяасан гайхалтай, хэрэгтэй бэлэг юм. Тэд хамгийн хөгтэй амтанд хүртэл жинхэнэ баяр баясгалан бөгөөд хөгшин залуугүй хайрладаг. Жимс нь анхилуун, шинэхэн бөгөөд ой санамж, зүрх сэтгэлд сайнаар нөлөөлдөг. Жимс нь ихэвчлэн чулуу, үргүй, бүхэл бүтэн идэж болох жижиг жимсийг агуулдаг.
Бид хямд интоор, гүзээлзгэнэ, төмс иддэг
Хавар бидний дуртай гүзээлзгэнэ, интоор, төмсний үнэ унадаг. Үүнээс гадна - зах зээл дээр та хямд хүлэмжийн өргөст хэмх, улаан лоолийг олж болно. Өндөгийг боломжийн үнээр 20 стотинкийн үнээр хадгалж байсан боловч бага зэрэг нэмэгдсэний үр дүнд тос, бяслагны үнэ, харин шар бяслаг хэдхэн стотинкийн хямд байна.
Зүрх сэтгэл нь гүзээлзгэнэ хайрладаг
Гүзээлзгэнэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Улаан жимсийг эрт дээр үеэс янз бүрийн өвчин, өвчин эмгэгийг арилгахад ашиглаж ирсэн. Эртний Египетийн гар бичмэлүүд нь эртний эмч нарын үрэвсэл, халууралт, бөөрний чулуу, амны хөндийн үнэр, тулай өвчнийг арилгахад зориулагдсан жороор бичсэн болохыг харуулж байна.
Розмари нь бидний санах ойн түвшинг хадгалдаг
Анхилуун розмарин нь бидний эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ой тогтоолтыг 60-75 хувиар сайжруулдаг гэж Ньюкасл дахь Нортумбрийн их сургуулийн сэтгэл судлаачид мэдээлэв. Ургамлын үнэр нь удаан хугацааны ой санамжийг ихээхэн сайжруулж, тооцоололтой холбоотой тархины үйл ажиллагааг дэмждэг гэж Марк Мосс тэргүүтэй эрдэмтдийн баг мэдэгдэв.
