2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Японы хоолонд бүтээгдэхүүнийг бууруулах маш олон арга байдаг. Хамгийн нийтлэг зүйл бол sainomegiri юм.
Урьдчилан тайрсан бүтээгдэхүүний туузыг аваад тайрч, 1.5-аас 1.5 1.5 см-ийн хэмжээтэй шоо болгоно. Энэ аргыг лууван, хулс, төмс хэрчиж, салат, хачир, чанаж болгосон хоол хийхэд ашигладаг.
Жижиглэнгийн хэрчмийг middingiri гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, энэ нь сонгинд хамаарна. Үүнийг хоёр хувааж, зүссэн хэсэгтэй хамт самбар дээр байрлуулна.
Зүсэлтийг таван миллиметр зайтай хийдэг. Дараа нь хутга хэвтээ байрлал дээр зогсож, ижил зүсэлт хийдэг. Ингэж тайрсан сонгины толгойг наалдуулж хутга нь таван миллиметртэй тэнцэх зүсэлттэй зүсэж эхэлнэ.
Хэрэв та сонгиныг улам жижигрүүлэхийг хүсвэл хутганы үзүүрийг гараараа дарж, хутганы бариулыг дээш доош хөдөлгөн сонгино хайчил. Урт сонгиныг нилээд жижиглэхдээ эслэгийн чиглэлд хэд хэдэн зүсэлт хийж, үндэснээс нь зүсэж эхэлнэ.
Зүсэх савхыг сенгири гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн лууваннд ашигладаг. Та тэдгээрийг таван см орчим урттай хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь илүү нимгэн хэсгүүдэд хуваана. Ялтсуудыг бие биенийхээ дээр байрлуулж, саваагаар хуваасан.
Когутигирийг нимгэн үзүүрээс нь зүсэх гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, ногоон сонгино цавчих. Энэ нь утаснуудад перпендикуляр өдний төгсгөлөөс эхэлдэг. Тиймээс жижиглэсэн сонгино нь амтлагч аяганд хэрэглэгддэг. Хэрэв та өргөст хэмхийг ийм байдлаар тайрч авбал үүнийг усугири, лууванг ингэж тайрвал вагири гэж нэрлэдэг.
Сасагаки бол хулсыг огтлох нэр бөгөөд үүнийг лууван бас ашигладаг. Цэвэрлэсэн хулс эсвэл лууванг зүүн гартаа авч баруун гартаа хутгаар хутгаар хурц харандаагаар зүсэж эхэлнэ.
Менторууд эсвэл булангуудыг тэгшлэх нь чанасан луувангийн гаднах байдлыг сайжруулах арга хэмжээ болгоно. Тэд эвдэрсэн булангаар олж авч болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хэрчсэн лууваныг хурц өнцөгөөс нь хуулж авах хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн гоо сайхны төлөө хийгддэг.
Хүнсний ногоог илүү сайн хоол хийхийн тулд какусибу техник эсвэл далд хутга ашиглаж болно. Хүнсний ногоогоо өтгөн дугуйлан болгон хайчилж, нэг талаас нь хөндлөн зүслэг хийх хэрэгтэй. Үйлчилж байхдаа эдгээр зүслэгүүд нь харагдахгүй байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн угаах вэ
Жимс, хүнсний ногоо нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, шим тэжээлийн гол эх үүсвэр гэдгийг хүн бүхэн мэддэг тул эрүүл мэнд, дархлаа сайтай байхад тусалдаг. Жимс, зарим ногоог түүхий эдээр нь идэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр шим тэжээл нь биед хүрч чаддаг.
Өвлийн улиралд хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ
Жилийн турш шинэ ногоогоор амтлахын тулд тэдгээрийг тусгай аргаар хадгалах хэрэгтэй. Зөв зохистой хадгалахад агуулагдах үнэт бодисууд алдагдахгүй. Ихэнх хүнсний ногоо ойролцоогоор 75-97 хувь ус агуулдаг бөгөөд энэ усны дор хаяж 7 хувийг алдах нь гарцаагүй хатах шинжтэй тул хүнсний ногоо үзэсгэлэнтэй төрх, тэжээллэг чанараа алддаг.
Япон хэлээр чанасан хулууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Япон хоолны тухай ярихад хүн бүхэн дэлхий даяар алдаршсан төгс бэлтгэгдсэн суши эсвэл Японы уламжлалт бүтээгдэхүүн, халуун ногоо болох будаа, гоймон, шар буурцаг, дүпү, сакэ, цагаан гаа, васаби болон бусад зүйлийн талаар боддог. Гэхдээ Японд олон төрлийн жороор бэлтгэдэг хүнсний ногооны талаар дурьдах юм бол жагсаалт нэлээд урт байх болно.
Япон хэлээр дунтай будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Суши, мисо шөл, шар буурцгийн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг гэдгээрээ алдартай Японы хоол нь байгалиас урам зориг авдаг. Энэ нь тус улсад мөргөл үйлдэж байсан Буддизм ба Шинто шашинтай холбоотой юм. Уламжлал ёсоор бүх төрлийн загас, далайн хоолыг Японд суши хэлбэрээр бэлтгэдэг.
Япон эрвээхэй иддэг болохоор япон эмэгтэйчүүд сайн байна
Моти бол Японы хамгийн дуртай баярын хоол юм. Үүнийг зөвхөн идээд зогсохгүй дурсгалын зүйл болгон өгдөг бөгөөд баярын өмнө байшинг тохижуулахад ашигладаг байжээ. Япончуудын нарийн тоон үзүүлэлтүүд үүнтэй холбоотой гэж үздэг сэдэл . Энэ хоолыг хийхийн тулд бие бялдрын хүч шаардагддаг тул энэ хоолыг ихэвчлэн эрчүүд хийдэг.
