Эстрагон

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Эстрагон (Artemisiae Dracunculus) нь Asteraceae овогт багтдаг. Энэ бол өвслөг иштэй олон наст ургамал юм. Богино газар доорх ишийг үүсгэдэг - үндэслэг иш, тус тусдаа үндэс нь 1-2 см зузаан, иш нь салаалсан, хагас босоо эсвэл босоо бөгөөд цэцэглэлтийн үеэр 2 м өндөрт хүрдэг.

Таррагон навч нь юлдэн хэлбэртэй, шугаман, ногоон, цайвар ногоон, цагаан ногоон өнгөтэй бөгөөд цэцгийг дугуй баг цэцэгтэй, сагсанд цуглуулдаг. Тэдгээр нь жижиг, цагаан, өнгөгүй эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Таррагоны үр нь цайвар хүрэн эсвэл хүрэн, өндөг хэлбэртэй, жижиг, 0.6 мм урт бөгөөд чанар нь 3-4 жилийн турш хадгалагддаг.

Соёлын эвэр нь Монгол болон Сибирийн өмнөд нутгаас гаралтай. Мөн зэрлэг tarragon байдаг боловч амт, үнэр нь сул байдаг. Таррагоны шинэхэн навч, мөчрүүд нь салат, хоолны дуршил, төрөл бүрийн сүмс хийхэд халуун ногоо хийхэд тохиромжтой. Хатаасан, шинэхэн мөчрүүдийг улаан лооль, өргөст хэмх, лаазлах, гич, дусаах, tarragon цуу хийхэд зориулж лаазлах үйлдвэрт ашигладаг. Зарим тоймуудаас харахад tarragon нь шувуу, загас, мөөгний шөл, аяга таваг амтлахад маш тохиромжтой байдаг боловч taros нь эдгээр бүтээгдэхүүнд тааламжтай амтыг өгдөг.

Таррагон найрлага

Таррагон навч нь баялаг юм витамин, эфирийн тос. Эдгээр нь кальци, магни, кали, фосфор, төмөр, үнс агуулдаг. Таррагоны яг хэмжээ нь 0.80% эфирийн тос (60-75% эстрагон), флавоноид, гликозид, инулин, витамин болон бусад. Ардын анагаах ухаанд тэдгээрийг шээс хөөх эм болгон ашигладаг. Эфирийн тосыг сүрчигний амтлагч, ликёр амтлагч болгон ашигладаг.

Эстрагоноор хоол хийх

Эстрагон нь өвөрмөц, өвөрмөц үнэртэй хамгийн алдартай халуун ногооны нэг юм. Тарро хэмээх латин нэр нь taros гэж нэрлэгддэг бөгөөд Artemisia dracunculus L. Tarragon бол Европын хоолны хамгийн чухал халуун ногооны нэг бөгөөд Франц, Оросын эстрагон гэсэн ургамлын хоёр төрөл юм. Таррагон нь зарим төрлийн загасны хоол, бүх төрлийн өндөгний хоол, ялангуяа омлет бэлтгэхэд нэн тохиромжтой хэрэгсэл тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Таррагон нь пачули болон бусад вазелин давслаг шинж чанарыг бэлтгэхэд тохиромжтой. Таррагон сайн явдаг эстрагон нь бяслаг, махны амтыг сайжруулдаг салат, цагаан будааны таваг, түүнчлэн кассеролын аяга бэлтгэхэд ашигладаг. Та бас тосонд чанаж болгосон ногоондоо tarragon нэмж болно. Тарос нь Газар дундын тэнгисийн хоолны гайхалтай амтлагч бөгөөд бэлтгэсэн гоймон, гоймон, түүнчлэн тэдэнд зориулсан соус нь өвөрмөц, өвөрмөц амт, үнэрийг олж авдаг.

Таррагон навч цагаан цуунд шинэхэн tarragon хадгалах уламжлалт арга бөгөөд энэ нь алимны цуу эсвэл дарс цутгасан шинэхэн навчаа саванд эсвэл саванд хийж бэлтгэдэг. Холимогийг долоо хоног дэвтээнэ, дараа нь навчийг янз бүрийн хоолны бэлдмэл ба цуу, янз бүрийн салат, исгэлэн шөл эсвэл эм болгон ашигладаг.

Таррагон ургаж байна

Эстрагон бол хүйтэнд тэсвэртэй ургамал гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Навчны массын чанарын ургацыг түр зуурын ган гачигт тэсвэртэй хэдий ч хөрсөн дэх хамгийн оновчтой чийг, тэжээлээр хангаж байж л авдаг. Хөрс нь хогийн ургамалгүй байх ёстой. Энэ нь гүнзгий, бүтцийн болон нэвчсэн хөрсөнд хамгийн сайн ургадаг. Таррагоныг үндэслэг иш, эсвэл найлзуураар хуваах замаар вегетатив аргаар үржүүлдэг. Yндэслэг ишийг арилгаж хэсэг болгон хуваадаг бөгөөд ингэснээр тус бүрт 2-3 нахиа байдаг.

Таррагоны хуваагдсан хэсгүүдийг 30 см орчим эгнээ тарьсан тул нахиа нь хөрсний гадаргуугийн түвшинд байна. Хожим нь, эгнээний хооронд тариалсан tarragon ховилууд үүссэн бөгөөд тэдгээрийн зорилго нь зуны саруудад усжуулалт юм. Таррагоны илүү том талбайг тарихдаа шороог ашиглах нь дээр. Энэ зорилгоор 6, 7-р сард хөрсний дээрх ишийг огтолж, түүнээс 10-15 см урттай шороог хийж, 5-6 см-ийн гүнтэй, 5-р ховилын хоорондох ховилоор байрлуулна. -6 см, шороог хооронд - 4-5 харна уу

Энэ сайн байна tarragon-ийн үндэс бууцны хольц, агаар, температурын хамгийн тохиромжтой чийгшлийг 18-20 хэмээс хэтрүүлэхгүй байх зорилгоор тариалангийн байгууламжид хийх. Ийм нөхцөлд таррагоны шороог 10-15 хоногийн дотор үндэслэнэ. 3-4 настай tarragon бутнаас ойролцоогоор 50-60 шороог авах эсвэл бутыг 100 найлзуурт хувааж болно.

Таррагоныг сүүдэртэй, агаартай өрөөнд хатаана.

Эстрагонын ашиг тус

Таррагон нь амьсгалыг хөнгөвчилж, нойрыг бэхжүүлж, ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлыг хэвийн болгодог. Таррагон навч нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд аливаа хоолны гайхалтай чимэглэл болдог. Эдгээр нь зарим эмийн үлдээсэн гашуун зовиурыг багасгаж, ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлыг хэвийн болгодог.

Таррагоныг зөвлөж байна хоол боловсруулах эрхтний эмгэг (хавагнах, гэдэс дүүрэх, спастик колопати, колит), гипотензи ба / эсвэл ходоодны гипосекреци, хоолны дуршилгүй болох, тулай, ус хадгалах, зүрхний өвчин, бөөрний өвчин, элэгний өвчин, асцит.

Гаднах tarragon хэрэглэх мэдрэлийн болон хэрх өвчний үед өвдөлт намдаахад ашиглаж болно.

Эстрагонын ашиг тус: Витамин, кали, магни, кальци, фосфорын өндөр агууламжтай тул хоол боловсруулах чадвараа сайжруулж, дархлаагаа бэхжүүлэхэд туслах байгалийн гаралтай нэмэлт гэж үзэж болно.

Таррагоны дусаахыг нэг аяга буцалсан устай хатаасан өвсний халбагаар бэлтгэдэг; Өдөр бүр 2-3 аяга түрхэнэ.

Анхаар! Энэ нь их хэмжээгээр цусны өтгөрөлтийг удаашруулдаг тул жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай тул мэс засал хийлгэхээс хоёр долоо хоногийн өмнө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Эстрагон бүхий ардын анагаах ухаан

Эртний Грекд хүмүүс шүдний өвчнөөс салахын тулд эстрагон навч зажилдаг байв. Эдгээр нь антисептик, анестетик шинж чанартай эфирийн тос болох евгенолын өндөр түвшингээс болж тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Энэ ургамал нь буйлны үрэвсэл, амны хөндийн эвгүй үнэрийг бууруулдаг болох нь тогтоогджээ. Заримыг нь энд оруулав ардын анагаах ухаанд эстрагон хэрэглэх.

Өндөр дархлааны хувьд

Дарьтон нь хүчтэй иммуностимуляцийн шинж чанараараа антиоксидант, витамин С, идэвхитэй нэгдлүүд агуулдаг тул хүний дархлааг бэхжүүлж, халдвар, ханиаднаас хамгаалдаг. Та энэхүү амтлагчаа хүнсэндээ нэмж өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулах эсвэл эстрагон цай ууж болно.

Хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэх зорилгоор

Таррагон нь элэгийг цөсний нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, бие махбод дахь хаягдлыг арилгах үйл явцыг хурдасгахад тусалдаг тул хоол боловсруулахад тоник болгон ашигладаг. Ургамал нь цочромтгой гэдэсний хамшинж, ходоодны хямрал зэрэг асуудлыг тайвшруулдаг. Энэ нь ходоодны шүүс үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг. Энэ нь гэдэс дотор хий хуримтлагдахад тустай бөгөөд хоолны дуршилыг өдөөдөг. Өдөрт нэг аяга буцалсан ус нэмээд нэг халбага хатаасан өвсөөр бэлтгэсэн 2-3 аяга цай уухыг зөвлөж байна. 10 минутын турш ууж, шүүнэ.

Бактерийн эсрэг

Таррагоны эфирийн тос нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хамгийн аюултай хоёр бактери болох Staphylococcus aureus ба E.coli-той тэмцэх чадвартай. Ургамал нь өвчин үүсгэдэг бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын үйлчлэлийг саармагжуулах чадвартай. Таррагоны тосыг мөн гэдэсний хорхойн эсрэг эм болгон ашиглаж болно. Энэ нь 25 г tarragon навч, 250 мл тосоос бэлтгэдэг. Ургамлын навчийг нэг минутын турш тосоор хутгагчаар хольж, дараа нь үүссэн шингэнийг самбайгаар шүүнэ. Тосыг шилэн саванд хөргөгчинд долоо хоног хадгална.

Сарын тэмдгийг зохицуулдаг

Таррагон нь ашигтай байдаг сарын тэмдгийн мөчлөг, өндгөвчийг зохицуулах чадвартай тул эмэгтэй хүний нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрүүл мэндэд үргүйдлийн эсрэг бодис болгон ашигладаг. Энэ ургамлын дусаах нь PMS-ийн шинж тэмдгүүдийг тайвшруулдаг. Энэ нь нэг аяга халуун усанд нэмсэн нэг халбага хатаасан, жижиглэсэн өвсөөр бэлтгэдэг. 15 минутын турш таглаад дараа нь шүүнэ. Өдөр бүр 2-3 хэрэглэнэ.

Таррагоны тос

Таррагоны эфирийн тос хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, булчин шөрмөс, амьсгалын замын эмгэг, эмэгтэйчүүдийн өвчинд тусалдаг. Энэ нь хаврын харшил, цэцгийн цэцгийн мэдрэмжийн эсрэг хүчтэй холбоотон юм. Таррагоны тос нь вирусын эсрэг ба үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Мөн харшлын эсрэг үйлчилгээтэй.