2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Талх нарийн боовны үнэр. Зуурмаг дээр, цөцгийн тос аманд чинь хайлдаг сүү. Карамелжуулсан цөцгийн тосыг даван туулах амтгүй байдал … Ингээд л боллоо жинхэнэ круассан. Олон сайн мастеруудын цөцгийн тосоор үргэлжлүүлэн үйлддэг Францын амтат нүглүүдийн нэг. Өнөөдрийг хүртэл тэдний хувьд жинхэнэ круассаны нууц нь цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос гэсэн гурван үгэнд оршдог.
Мэдээжийн хэрэг, зуурмагийн уруу таталтын хаан өөр олон нууцтай байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь үүнийг тусгай хийсвэр боовоор хийдэг явдал юм. Бусад бялуунд хэрэглэдэг зүйлээс ялгаатай нь мөөгөнцрийг круассанд нэмнэ. Агуу мастерууд зуурсан гурил, талхны мөөгөнцөр, ус, бага зэрэг элсэн чихэр, бага зэрэг давс хийдэг. Холимог хавагнах үед тосыг дотор нь оруулна.
Фото: Сэтгэлд зориулсан хоол
Сайныг хуучин хэвээр нь үйлдвэрлэдэг мэргэжилтнүүд цөцгийн тос бүхий круассан, үйлдвэржилтэнд нэрвэгдсэн хөлдсөн ахан дүүсээс ялгаатай нь дулаан, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь зуурсан гурилыг дотроос нь хэд хэдэн удаа нугалж, цөцгийн тосыг өөртөө хавсаргахыг шаарддаг. Урьд нь цөцгийн тос бүхий круассанг бөөнөөр нь хийж эхлэхэд талх нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрт эргэлт хийдэг хүн байсан бөгөөд зөвхөн круассан хийхэд оролцдог байсан зуурмагийн инвертер байв.
Эдгээр croissants хийсвэр хийсвэр боовоос ихэвчлэн франц байдаг бөгөөд Бриохе төрлийн зуурмагаас гаралтай Венийн маффинаас ялгаатай.
Үнэндээ францчууд тэдний сэтгэл татам сайхан круассан бол өхөөрдөм Венийн маффины өв залгамжлагч гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Магадгүй бид тэдний түүхийг өөр удаа танд хэлсэн байх, гэхдээ хагас тойрог хэлбэртэй энэхүү өвөрмөц бялуу хэрхэн гарч ирснийг товч дурсан санах нь зүйтэй болов уу.
Домогт өгүүлснээр 17-р зуунд Османы эзэнт гүрэн Вена хотыг хүрээлж шөнийн цагаар дайралт хийхээр бэлдэж байх үед Венийн талхчин Адам Шпил үүр цайхаас өмнө сэрж, түгшүүр зарласан байжээ. Хотыг аврагдсан бөгөөд Вена дахь талхчинууд ялалтыг horchen - Оттоманы тугийг бэлгэдсэн хагас тойрог хэлбэртэй жижиг талхаар тэмдэглэв.
Дараа нь Венийн уугуул Мари Антуанетта Францын хаан Людовик XIV-тэй гэрлэж, хагас дугуй хэлбэртэй Венийн маффиныг Парист авчирсан. Францын авъяаслаг тогооч нарын нутаг дэвсгэрт очоод тэр маш хурдан танил болсон амттай croissant.
Өнөөдөр энэ нь аж үйлдвэржилтийн довтолгоонд өртөж байгаа бөгөөд цөцгийн тос нь ихэвчлэн маргаринаар солигддог. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хямд боловч түүний амтыг хайлуулж, удаан хугацаанд үнэрээ үлдээдэг цөцгийн тос бүхий круассан амттай харьцуулах аргагүй юм.
Фото: Сэтгэлд зориулсан хоол
Бурханд талархаж байна, одоо ч гэсэн нарийн боов хийсээр байгаа олон нарийн боов, чихэр боов байдаг жинхэнэ цөцгийн тос бүхий круассан. Тэдний олонх нь хамгийн сайн цөцгийн тосны круассан шалгаруулах тэмцээний үеэр амтыг төгс тэнцвэртэй байлгахыг хичээдэг. Мөн тэр, амт круассанд цөцгийн тос, шарсан талхтай хослуулбал бүх зүйл юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Бурата - Италийн бяслаг таны аманд шууд утгаараа хайлдаг
Шуурга нь өмнөд Италиас гаралтай шинэ Италийн бяслаг юм. Энэ нь 1920-иод оны эхээр Бианчинийн гэр бүлийн ферм дээр Андрия орчимд хийгдсэн. Буррата гэдэг нь итали хэлээр цөцгийн тос гэсэн утгатай тул ийнхүү нэрлэсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
Тараг бүхий долоо хоногийн хоолны дэглэм 5 фунт хайлдаг
Болгарын уламжлалт хоолонд өргөн хэрэглэдэг тараг нь хүний биед олон давуу талтай байдаг. Ашигтай бүтээгдэхүүний ачаар та нэмэлт фунтыг хурдан алдаж болно. Бид таныг танилцуулж байна тараг бүхий нэг долоо хоногийн хоолны дэглэм , үүгээр дамжуулан та 5 фунт хасах боломжтой.
Цагаан гаа бүхий өөх тос хайлдаг жор
Цагаан гаа нь хоол хийхэд халуун ногоо гэж нэрлэгддэг бөгөөд ардын анагаах ухаанд янз бүрийн өвчний үед ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Энэ нь биднийг жингээ хасахад ч тусалж болох нь харагдаж байна. Амралтын дараа ихэнх хүмүүс янз бүрийн буулгах хоолны дэглэм барьж эхэлдэг - цагаан гааны цайг ямар ч хоолны дэглэмтэй амжилттай хослуулж болно.
Цагаан, хар, нимбэгний хамт цөцгийн тос бүхий Францын алдартай сүмс
Агуу хүмүүсийн сүлд тэмдэг Францын хоол - сүмс, амт, холбож, шинж чанарыг өгдөг. Мөөг, цөцгий, шарилж, нимбэг, улаан дарстай эсэхээс үл хамааран ихэнх нь нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг. тос . Тиймээ, алдартай франц цөцгийн тос сүмс хамгийн гоёмсог бүтээгдэхүүнийг ч гэсэн тансаг хоол болгон хувиргадаг
Улаан өндөгний баярт зориулж устөрөгчжүүлсэн цөцгийн тос бүхий Улаан өндөгний бялуу
Улаан өндөгний баярын хямдхан бялуу Христийн амилалтын баярын өмнөх Христийн шашны баярын өдрүүдээс өмнө жижиглэн худалдааны сүлжээ дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирэв. Баярын үеэр уламжлалт боовыг 500 граммаар 1.5 BGN үнээр санал болгож байна.
