2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шөл бэлтгэх гэр бүлийн хамгийн хялбар ажил юм. Шөл бараг цаг хугацаа зарцуулахаас гадна бидний эрүүл мэндэд маш их тустай. Тахианы мах, үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар зөвлөгөө оруулав.
Энгийн тахианы шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр тахианы ястай тахиа, 1 лууван, 1 сонгино, 1 ширхэг яншуй ба 1 ширхэг селөдерей, 1 хоолны халбагын цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, яншуй, давс.
Бэлтгэх арга: Махыг ястай хамт том хэрчээд буцалгана. Хөөсийг арилгасны дараа давсалж, ойролцоогоор 1 цагийн дараа үрж жижиглэсэн ногоо нэмээд бүтээгдэхүүнийг бүрэн бэлэн болтол бүгдийг нь буцалгана. Шөлийг шүүж, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн яншуй, цөцгийн тосоор амтлана. Шөлийн нэмэлт болгон та 1 хатуу чанасан өндөгийг бууруулах боломжтой.
Тахианы махны шөл: 500 гр тахианы булан, 1 ширхэг яншуй ба 1 ширхэг селөдерей, нимбэгний шүүс, маш бага давс, нилээд жижиглэсэн яншуй.
Бэлтгэх арга: Тахианы махыг буцалгаж, хөөсийг арилгасны дараа бүх халуун ногоог нимбэгний шүүс, яншуйгүйгээр нэмнэ. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа шөлийг шүүж, яншуй, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Уламжлалт үхрийн махны шөл: Үхрийн махны ястай 400 хөх, нилээд жижиглэсэн лууван, 1 нилээд хэрчсэн сонгино, 1 зүсэм селөдерей, 1 лаврын навч, 2 ширхэг улаан лооль, давс, чинжүү зэргийг амтлана.
Бэлтгэл ажил: Үхрийн махыг ястай нь хамт буцалгана. Хөөсийг арилгасны дараа давс, селөдерей, булан навч нэмнэ. 2 цаг орчим болсны дараа шөлөндөө лууван, сонгино нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа хальсалж, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, хар чинжүү нэмнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн шөлийг шүүж, үйлчлэхэд бэлэн болно.
Хүчтэй ядарсан биед тохиромжтой үхрийн махны хүчтэй шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 гр үхрийн хавирга, 200 гр үхрийн мах, 1 сараалжтай лууван, хагас толгойтой сараалжтай сонгино, нилээд жижиглэсэн селөдерей зүсмэл, цөөн хэдэн ширхэг нилээд жижиглэсэн яншуй, 3 хоолны халбагын нимбэгний шүүс, амсах давс.
Бэлтгэх арга: Үхрийн хавирга, үхрийн махыг угааж, буцалгана. Мах яснаас ялгарч эхлэх хүртэл бага дулаанаар 2-3 цаг байлгана. Сонгино, лууван, селөдерей, давс нэмээд бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Шөлийг шүүж, нимбэгний шүүс, яншуйг урьдчилан хатаасан шингэн дээр нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөрсдөө нухсан төмс хийцгээе
Хатаасан нухсан төмсний нунтаг нь өндөр тэжээллэг чанар бүхий төвлөрсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь нухаш, өтгөрүүлсэн шөл, шөл, соус гэх мэт зүйлийг хийхэд ашиглаж болно. Ялангуяа ууланд, ойд зугаалахаар явж байгаа бол ашиглахад тухтай, авч явахад хялбар байдаг.
Мөнгөн усаа өөрсдөө хийцгээе
Мөнгөний эдгээх шинж чанарыг олон зууны туршид мэддэг байсан. Мөнгөний шинж чанар нь бидний бие махбодийн байгалийн хамгаалалттай холбоотой байдаг. Христээс өмнө мөнгийг эм болгон ашиглаж байсан нотолгоо байдаг. Эртний Грекчүүд усыг цэвэр байлгахын тулд мөнгөн сав хэрэглэдэг байсан баримт байдаг.
Үхрийн мах, гахайн махны татсан махыг сонгох уу?
Гахайн мах, үхрийн мах татсан нь дээр үү? Энэ асуултыг олон хостууд асуудаг. Болгарын хувьд татсан махыг манай Болгарын үндэсний хоолонд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд энэ нь гахайн мах, үхрийн махны хослол бөгөөд харьцаа нь 40-60% байдаг.
Тахианы мах, тахианы маханд амттай чөмөг
Тахиа бага зэрэг дулааны боловсруулалт шаардагддаг тул хоол хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Энэ нь зууханд шарж, шөл эсвэл шөл болгон чанаж чанаж болно. Чөмөгөөр хийсэн бүтээгдэхүүн, дүүргэсний дараа оёх зүү, утас зэргийг бэлтгэсэн бол чихмэл тахиа, тахианы мах бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
Шөл бол Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бөгөөд хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр нь туранхай эсвэл махлаг байж болно, сүүлийнх нь гэдэс, ходоодны шүүрлийг дэмждэг эхнийхээс илүү агаараар дамждаг бодис агуулдаг. Шалтгаан нь махыг усанд чанаж бэлтгэх явцад хүний биед асар их нөлөө үзүүлдэг олон үнэ цэнэтэй шим тэжээл дамждагтай холбоотой юм.
