2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Заримдаа бид уураг нь махнаас бусад олон төрлийн хоолонд байдаг гэдгийг мартаж, зарим нь бүр мэддэггүй. Уургийн бүтээгдэхүүн нь махан бүтээгдэхүүнээс хямд, эрүүл, удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой.
Буурцаг. Энэ бол бүх нийтийн мах орлуулагч бөгөөд өөх тос багатай байдаг. Буурцаг бол маш тэжээллэг хоол юм. Түүний үр тариа нь эслэг, уураг ихтэй байдаг.
Энэ нь маш бага өөх тос агуулдаг тул та илчлэг, өөх тосны талаар санаа зовохгүйгээр аюулгүйгээр идэж болно гэсэн үг юм. Ихэнх төрлийн шош нь зөвхөн 2-3 хувийн өөх тос агуулдаг.
Нэхмэл ногооны уураг эсвэл үүнийг нэрлэдэг. TVP. Үүнийг шар буурцгийн уураг эсвэл шар буурцгийн мах гэж нэрлэдэг. TVP-ийн хоолыг ихэвчлэн махны аналог эсвэл махан бүтээгдэхүүний нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Эдгээр хоолыг шар буурцагны уураг, шар буурцгийн гурил эсвэл баяжмалаас гаргаж авдаг боловч хөвөн, улаан буудай эсвэл овъёосны үрээс гаргаж авах боломжтой.
Уламжлалт махан хоолны цагаан хоолны хувилбарыг хүнсний ногооны бүтэцтэй уургаар хийж болно. Шар буурцгийн махыг зохих ёсоор нь хадгалж чадвал удаан хадгалагддаг бөгөөд уураг, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Хоолны стандартад нийцсэн, өөрөө холестерин агуулдаггүй. Бүтэцтэй уураг нь амин хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр бөгөөд бие махбодийг кальци, магнигаар хангадаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд витамин, түүний дотор В12 витаминаар баяжуулдаг. Махан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь их хэмжээний бактери агуулаагүй тул илүү аюулгүй, эрүүл мэндэд тустай.
Дүфү. Энэ нь тосгүй шар буурцгийн сүүгээр хийгдсэн бөгөөд бяслагтай төстэй төрхтэй байдаг. Дүфү нь бараг ямар ч үнэргүй тул ямар ч төрлийн хоолонд нэмэр болоход тохиромжтой тул тэдэнтэй амжилттай холилдож, үнэрийг нь шингээдэг. Энэ нь кальци, төмрөөр баялаг бөгөөд уураг ихтэй байдаг.
Энэ нь фитоэстроген агуулдаг бөгөөд цэвэршилтийн үеэр халуун анивчдаг үеийг багасгахад тусалдаг бөгөөд байнга хэрэглэх нь ясны алдагдлыг удаашруулах замаар хөхний хорт хавдар, ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой юм. Дистү дэх генистеин хэмээх өөр нэг найрлага нь түрүү булчирхайн хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг болох нь батлагдсан.
Цагаан хоолонд шилжихийн тулд мах орлуулагч хэрэглэдэг бол шилжих нь илүү хялбар байдаг. Энэ бол махны мэдрэмжийг өгдөг, магадгүй мах шиг санагддаг, заримдаа мах шиг санагддаг, мэдээжийн хэрэг уураг их хэмжээгээр агуулдаг нь мэдэгддэг.
Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна үр тариа, ялзмаг, самар, буурцагт ургамал, шар буурцаг, хаш зэргийг амжилттай мах орлуулагч гэж нэрлэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Өндөр илчлэгтэй хоол хүнс аль нь ашигтай, аль нь хортой вэ
Бидний олонхи нь илчлэг ихтэй хоол хүнс идэж болохоос гадна эрүүл мэнддээ санаа зовохгүй, жиндээ санаа зовохгүй байж болох уу гэж гайхаж байгаа байх. Ихэнх тохиолдолд эдгээр бүтээгдэхүүн нь үнэтэй байдаггүй. Өндөр илчлэгтэй ч эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүний жагсаалтыг энд оруулав.
Хар тэнгисийн аль загас нь идэж болох вэ, аль нь биш вэ?
Тэдэнд агуулагдах үнэ цэнэтэй орц найрлагын талаар сонсоогүй хүн бараг байдаггүй загас эсвэл загасыг хүний биед хэрэглэхэд асар их ашиг тустай байдаг. Ихэнх шинжээчид загасыг долоо хоногт ядаж нэг удаа, бүр илүү сайн хоёр удаа идэх хэрэгтэй гэж хэлдэг.
Цагаан хоол яагаад бидний ирээдүй байж болох вэ?
НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын мэдээлснээр 2015 онд дэлхийн хэмжээнд махны хэрэглээ огцом үсрэлттэй байсан. Мэдээллээс харахад өнгөрсөн онд 308. 2 сая тонн мах, үүнээс 114 сая тонн нь гахайн мах, 106.4 сая тонн тахиа, 68.1 сая тонн үхэр, тугалын мах, 13.
Шинэ жилийн ширээн дээр юу байж болох, юу байж болохгүй
Шинэ жил бол айл бүрт ёслол төгөлдөр тэмдэглэдэг хамгийн том баярын нэг юм. Саяхан болтол түүнийг угтан авах нь ихэвчлэн бэлэг солилцохтой холбоотой байсан бол одоо ихэнх гэр бүлд Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр үүнийг хийдэг болжээ. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн хэдэн арван жил, нийгмийн өөрчлөлтөөс үл хамааран өөрчлөгдөөгүй зүйл бол шинэ жилийн ширээ юм.
Шалнаас хоол идэх нь тустай байж болох уу?
Шинээр хийсэн сэндвич гараас нь хальтирч унаад (мэдээжийн хэрэг) цөцгийн тос унасныг бүгд харсан. Та үүнийг авах уу эсвэл хаях уу гэсэн жаахан эргэлзээтэй байсан байж болох ч 5 секундын турш зөв зүйлийг бодож эцэст нь амттай зүсмэлийг идээрэй.
