2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шинээр хийсэн сэндвич гараас нь хальтирч унаад (мэдээжийн хэрэг) цөцгийн тос унасныг бүгд харсан. Та үүнийг авах уу эсвэл хаях уу гэсэн жаахан эргэлзээтэй байсан байж болох ч 5 секундын турш зөв зүйлийг бодож эцэст нь амттай зүсмэлийг идээрэй.
5 секундын дүрэм дэлхий даяар хүчинтэй байх шиг байна. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны янз бүрийн хүрээнүүд шалан дээр хүрсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хаяж хаях хэрэгтэй, яагаад гэвэл энэ нь ядаж гэдэсний савханцар бактераар халдварлах аюултай юм байна.
Гэхдээ тэд зөв үү? Олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар шалан дээрээс хоол идэх нь Оросын рулеткийн хоолны хувилбар боловч эдгээр үйлдэл нь бидний дархлааг бэхжүүлдэг тул биднийг эрүүлжүүлдэг гэсэн дипломыг хамгаалагчид бас байдаг.
Эхний диссертацийг хамгаалагч нь Лондон дахь Хааны Шинжлэх Ухааны Хүрээлэнгийн доктор Лиза Акерли юм. Түүний хэлж байгаагаар үхэлд хүргэж болзошгүй бактери шалан дээр унасан хоолыг хурдан колоничлох боломжтой. Түүний бичил биетэн гэж нэрлэдэг чимээгүй алуурчид ердөө долоон цагийн дотор хэдэн сая болж үрждэг.
Шалан дээр нуугдаж буй хамгийн аюултай гурван бактери бол гэдэсний савханцар, алтан стафилококк, салмонелла юм. Эхнийх нь шээсний замын халдвар, хоёрдугаарт арьсны халдвар, гуравдугаарт гэдэс базлах, гүйлгэх шалтгаан болдог.
Нөгөө талаар Бирмингемийн Эштоны Их сургуулийн микробиологийн профессор Энтони Хилтон байна. Тэрээр хүмүүсийн 87 гаруй хувь нь 5 секундын дүрмийг баримталдаг гэжээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь Европт олон нийтийн тархалтад хүргэхгүй. Түүний хэлснээр, мэдээжийн хэрэг та хангалттай хурдан хариу үйлдэл үзүүлж байвал шалан дээрээс хоол хүнс авах нь бүрэн аюулгүй байдаг.
Бага насандаа шалан дээр унасан хачиртай талхыг шууд утгаар нь иддэг гурван том хүү надад бий. Миний гэр цэвэрхэн гэдгийг би мэднэ. Унасан хоолонд халдвар дамжих эрсдэл хамгийн бага байна гэж Хилтон хэлэв.
Түүний судалгаагаар шалан дээр унасан хоолонд бактерийг нэн даруй шилжүүлэх боломжгүй болох нь тогтоогджээ. Үүнд дор хаяж 20 секунд шаардагдана. Гэсэн хэдий ч профессор дүрмийг 5 секундын турш дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Хоол хүнс шалан дээр унасан ч гэсэн цэвэрхэн байлгавал халдвар авах эрсдэлгүй гэж тайвшруулдаг.
Иллинойс мужийн баруун хойд их сургуулийн Карен Амато үүнээс ч илүү юм. Тэрбээр шалан дээр унасан хоол идэх нь бие махбодид халдварын эсрэг хамгаалалтыг бий болгоход туслах нэг төрлийн найрсаг бичил биетнийг үржүүлэхэд хүргэнэ гэж тэр үзэж байна.
Бидний дотор амьдардаг бичил биетүүд хүний эсээс ч том байдаг. Шинэ судалгаагаар нөхөрсөг бактери нь бидний эрүүл мэндийг гайхмаар өөр аргаар хэрхэн хадгалж болохыг харуулсан бөгөөд тэр байтугай чихрийн шижин, арьсны халдвараас урьдчилан сэргийлэх, астма, псориаз, экзем зэрэг харшлын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Мах орлуулагч аль хоол хүнс байж болох вэ
Заримдаа бид уураг нь махнаас бусад олон төрлийн хоолонд байдаг гэдгийг мартаж, зарим нь бүр мэддэггүй. Уургийн бүтээгдэхүүн нь махан бүтээгдэхүүнээс хямд, эрүүл, удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой. Буурцаг . Энэ бол бүх нийтийн мах орлуулагч бөгөөд өөх тос багатай байдаг.
Өргөст хэмх идэх нь эрүүл мэндэд тустай 7 ач тустай
Өргөст хэмх нь шинэ сэргэг, дүүргэгч бөгөөд хоолны дэглэмийн гайхалтай нэмэлт юм. Эдгээр нь ашиг тустай тэжээллэг бодис, ургамлын нэгдэл, антиоксидантаар баялаг тул зарим өвчнийг эмчлэх, тэр ч байтугай урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай, их хэмжээний ус, уусдаг эслэг агуулсан байдаг тул чийгшүүлэх, турахад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Цагаан хоол яагаад бидний ирээдүй байж болох вэ?
НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын мэдээлснээр 2015 онд дэлхийн хэмжээнд махны хэрэглээ огцом үсрэлттэй байсан. Мэдээллээс харахад өнгөрсөн онд 308. 2 сая тонн мах, үүнээс 114 сая тонн нь гахайн мах, 106.4 сая тонн тахиа, 68.1 сая тонн үхэр, тугалын мах, 13.
Шинэ жилийн ширээн дээр юу байж болох, юу байж болохгүй
Шинэ жил бол айл бүрт ёслол төгөлдөр тэмдэглэдэг хамгийн том баярын нэг юм. Саяхан болтол түүнийг угтан авах нь ихэвчлэн бэлэг солилцохтой холбоотой байсан бол одоо ихэнх гэр бүлд Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр үүнийг хийдэг болжээ. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн хэдэн арван жил, нийгмийн өөрчлөлтөөс үл хамааран өөрчлөгдөөгүй зүйл бол шинэ жилийн ширээ юм.
Итгэхэд бэрх! Зууш нь тустай байж болно
Түргэн хоолны сүлжээнд санал болгож буй бүтээгдэхүүнд агуулагдах өөх тос нь арьсны хорт хавдрын хамгийн аюултай хэлбэрээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэсэн судалгаа гарчээ. Мэргэжилтнүүд бургер, жигнэмэг, хөнгөн зууш зэрэг бүтээгдэхүүнд агуулагддаг палмитины хүчил нь пигментацийн процесст оролцдог тул арьсны хорт хавдрын хортой мутацаас арьсыг хамгаалж чаддаг болохыг тогтоожээ.
