2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Tzatziki бол тараг, өргөст хэмхээс гаргадаг ердийн Грекийн соус бөгөөд ихэвчлэн буталсан сармис, диллээр амталдаг. Грекийн хаа сайгүй та Zaziki-д зориулж халуун ногооны тусгай хольц худалдаж авч болно. Та анхны жороо гэртээ эсвэл янз бүрийн хувилбараар бэлтгэж болно, хэдэн зүсмэлийг бүхэлд нь өргөст хэмх үлдээж эсвэл халуун чинжүү нэмнэ үү.
Гэрийн Tzatziki соусыг хийхэд хэрэгтэй зарим жорыг энд оруулав.
Зазикигийн анхны жор
Tzatziki соусыг анхны хувилбартай нь аль болох ойрхон бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
250 гр грек тараг
2 хоолны халбага онгон чидуны тос
2 хумс сармис
2 халбага жижиглэсэн dill
1 өргөст хэмх
1 халбага цагаан цуу
1 чимх давс
Бэлтгэх арга: Өргөст хэмхийг хальсгүйгээр маш жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл илүү том сараалжтай төлөвлөөгүй. Шүүсийг гадагшлуулахын тулд өргөст хэмхийг зөвшөөрнө үү. Нилээд жижиглэсэн сармис, dill нэмнэ. Тараг болон хүйтэн шахсан чидуны тосыг холино. Гөлгөр болтол нь халбагаар хүчтэй хутгана. Цуу, давс, сармис, dill, бага зэрэг давс нэмнэ. Сайн хутгаад хөргөнө.
Халуун ногоотой Tzatziki сумс
Халуун ногоотой Тзатзики соусын энэ хувилбарт сармисаа чинжүүгээр солино. Энэ нь сармисын хүчтэй үнэрээс илүү халуун ногоотой сонголтыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Сармисаа аваад нэг эсвэл хоёр жижиглэсэн халуун чинжүү нэмнэ. Эсвэл та чили нунтаг эсвэл паприкийн нунтагаар амталж болно.
Цагаан хоолтон Tzatziki сумс
Зазикийг веган хувилбараар хийхийн тулд тарагыг шар буурцагны тараг (эсвэл бусад ногооны тараг) -аар солиход хангалттай. Веган Зажикигийн маш энгийн хувилбарт 250 грамм тараг дээр өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн, хатаасан өргөст хэмх, 2 хоолны халбага оливийн тос, 1 эсвэл 2 хумс сармис нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл анхны жор шиг бага зэрэг цуу, dill нэмж болно. Та бас dill-ийг яншуйгаар сольж болно.
Хар чидунтай Tzatziki
Tzatziki суманд хар чидун нэмж өгөх нь жорыг эхнээс нь ялгахад тохиромжтой юм. Хамгийн тохиромжтой нь та Грек хар Каламата чидун байх ёстой. Зүгээр л тэдгээрийг дугуйлан эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваа. 250 грамм сонгодог тараг, 6 орчим жижиглэсэн хар чидун, нилээд жижиглэсэн, хатаасан өргөст хэмх нэмнэ. Зөвлөгөө: Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Tzatziki нимбэгний шүүстэй
Грекийн Tzatziki соусын зарим хувилбарт нимбэгний шүүс нэмж, өвөрмөц амттай соус авах боломжтой байдаг. Энэ тохиолдолд сонгодог тараг эсвэл ногооны тараг (250 гр) бэлтгэсэн үндсэн жор дээр та нэг халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмж болно. Дараа нь бага зэрэг давс, хавчих чинжүү, өргөст хэмх, жижиглэсэн диллийг сармисны хумстай хамт нэмнэ.
Энд ашигтай жор байна.
Tzatziki гар хийцийн тарагтай
Хэрэв танд Грек тараг байхгүй бол худалдаж авснаас хамаагүй өтгөн, анхилуун үнэртэй гар хийцийг исгэж идээрэй. Чанартай тараг авахын тулд та маш сайн түүхий эдийг ашиглах хэрэгтэй - тааламжтай шинж чанар, өөх тос ихтэй, амттай шинэхэн сүү. Тараг буцалгана. Усан халаагуурт 45 градус хүртэл хөргөнө. Нэг литр шинэхэн сүүнд 40 г тараг исгэлэн зуурмаг хийж хутгана. Лонхтой боож, 3-4 цагийн турш дулаан байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Грекийн өндөгний 20 хүртэлх хувь нь Болгарын өндөг байдаг
Манай хөрш Грекийн худалдааны сүлжээнд байдаг өндөгнүүдийн бараг 20 орчим хувийг Болгар улсад бэлтгэдэг. Энэ талаар манай улсын шувууны аж ахуй эрхлэгчдийн дарга Ивайло Галабов мэдэгдэв. Түүний хэлснээр зөвхөн манай улсын ойролцоо байрладаг Грекийн амралтын газрууд экспортод найддаггүй Болгарын өндөг , гэхдээ манай урд хөршийн ихэнх сүлжээ нь Болгарын үйлдвэрлэгчидтэй гэрээтэй ажилладаг.
Грекийн хоолны уламжлал - таны мэдэх ёстой бүх зүйл
Зөвхөн дурдахад л болно Грек хоол , хамгийн боловсронгуй тансагууд хүртэл амьсгалаа авдаг. Мэдээжийн хэрэг Грек хоол нь эрүүл, тэжээллэг бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Нэмж дурдахад Грекийн хоолны илбэчид хамгийн энгийн мэт санагддаг бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хоолны урлагийн тод, анхилуун үнэртэй бүтээл болгон хувиргахаа мэддэг.
Төгс инжир саатал 3 хувилбартай
Инжирийн чанамал бол урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй хамгийн амттай чанамал юм. Бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь амжилттай, амттай байдаг. Энд бид гурван үл нийцэх жорыг цуглуулав инжрийн чанамал . Инжир саатал Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Грекийн сонгодог жор
Энэ бол эртний Грекээс хоолны урлаг Европт үүссэн юм. Үүний олон нотолгооны нэг бол МЭӨ 330 онд хол байсан явдал юм. Archestratos-ийн анхны хоолны ном гарч ирэв. Грекийн жорыг Балкан, Итали, Бага Ази, Ойрхи Дорнод дахь хоолны нөлөөгөөр бий болгодог.
Хоёр амттай хувилбартай төгс Оросын давсны уусмал
Давсны уусмал borscht, shti шиг оросын цэсэнд чухал байр суурь эзэлдэг оросын уламжлалт шөл юм. Тэдний нэр нь өргөст хэмхний давсны уусмалаас гаралтай бөгөөд үүнийг нэрлэдэг Давсны уусмал үүнгүйгээр тэд бэлтгэх боломжгүй юм. Давсны уусмалд хадгалсан шөлийг бүлээнээр үйлчилдэг бөгөөд үргэлж их хэмжээний ногоо тавьдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд мах, загасны бүтээгдэхүүн, шөлөөр бэлтгэдэг.
