2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүлжээнд нар шарах тухай мэдээлэл үе үе гарч байсан ч амьд хүн бүрт хоол хүнс амин чухал хэрэгтэй гэсэн үгийг нотлох нь бараг боломжгүй юм. Эрүүл мэнддээ хариуцлагатай хүн бүр олон төрлийн, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн ач холбогдлыг аль хэдийн сайн мэддэг болсон.
Гэхдээ бид яг хоол гэж юу болохыг боддог уу? Хүнсний хамт хүн янз бүрийн бодисыг авдаг бөгөөд бараг бүгдээрээ өөр өөрийн үүрэгтэй байдаг. Шил, целлюлоз зэрэг бодисын солилцооны идэвхгүй бодисууд хүртэл гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд онцгой ач тустай байдаг. Гэхдээ бидэнд эрч хүч өгдөг, эрүүл байлгаж, биеийн барилгын материал өгдөг зүйл бол юу юм
шим тэжээл - бид үүнийг хийх боломжгүй бодисууд.
Хүмүүс болон ихэнх амьтдын хувьд эдгээр нь нүүрс ус, өөх тос, уураг, витамин, эрдэс бодис, ус юм. Мөр дэх усны сүүлчийн газар нь болзолтой байдаг - үнэндээ бусад бүх зүйлгүйгээр бид усгүйгээс хамаагүй удаан амьдрах болно!
Шим тэжээл гэж юу вэ?
Фото: Севда Андреева
Эдгээр нь органик ба органик бус химийн нэгдлүүд бөгөөд эдгээргүйгээр бидний танил амьдралын оршихуй боломжгүй юм. Уураг, өөх тос, амин дэм, нүүрс ус нь органик байдаг бол ус, эрдэс бодис нь органик бус байдаг. Энэ хоёр бүлэг нь амьдралын үйл явцад адил ач холбогдолтой юм. Энэ хүрээнд органик гэдэг нь бодис нь бүтцэдээ нүүрстөрөгч агуулдаг гэсэн үг бөгөөд энэ нь манай гариг дээрх амьдралын үндэс суурь юм.
Органик хүнсний бүтээгдэхүүний маркетингийн шошго нь огт өөр зүйл бөгөөд химийн бодисгүй хүнс юм. Жишээлбэл. Органик ба органик бусаас бусад тохиолдолд шим тэжээл өөр нэг шинж чанараар хуваагддаг -
макронутриент ба микроэлементүүд
Макронутриентууд бие махбодид богино хугацаанд маш их хэрэгцээтэй бодис юм. Эдгээр нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, ус юм. Эдгээр элементүүдийн нэг буюу хэд хэдэн нь системийн дутагдалтай байгаа тохиолдолд биеийн ерөнхий үйл ажиллагаа алдагдаж, өвчний урьдчилсан нөхцөл үүсдэг - үүнийг үүрэг ролийг харгалзан хялбархан тайлбарладаг. макронутриентууд:
- шаардлагатай калори, эрчим хүчээр бие махбодийг хангах;
- булчин, эд эсийг бий болгох, арчлахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг;
- биеийн хэвийн температурыг хадгалахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг;
- эсийн хэвийн ажиллагааг хангах;
- фермент ба гормоны нийлэгжилтэнд туслах;
- гэдэсний ашигтай микрофлорыг хадгалах нөхцлийг бүрдүүлэх.
Микроэлементүүд бие махбодь нь бага хэмжээгээр шаарддаг бөгөөд хоол хүнснээс удаан хадгалдаг бодис юм. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, фитохимийн бодисууд бөгөөд хэрэв макронутриентууд бие махбодийг тэжээж байвал микроэлементүүд бие даасан эсүүдийг тэжээж байдаг гэж хэлж болно. Бие махбодийн сайн сайхан байдалд микроэлементийн үүрэг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- янз бүрийн эрхтэн, тогтолцоог дэмжих (харааны хувьд А аминдэм, ясанд зориулсан Д аминдэм гэх мэт);
- Фермент, гормоны синтезэд оролцдог, үүнд бие махбодийн хөгжил, үйл ажиллагаа боломжгүй юм;
- бодисын солилцооны үйл явцад, ялангуяа эсийн түвшинд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
Схемийн гажуудал нь кальци, магни, кали, фосфор, хүхэр, натрийн хлорид юм. Үндсэндээ эдгээр бодисууд нь эрдэс бодис бөгөөд тэдгээрийг микроэлементээр эрэмбэлдэг боловч бие махбодид илүү их хэрэгцээтэй байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн макро шим тэжээл гэж ангилдаг.
Микронутриентийн дутагдал нь нэг хэвийн, тэнцвэргүй, чанар муутай цэсийн нийтлэг үр дагавар бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Сайн мэдээ бол зохих хоол тэжээл, шаардлагатай нэмэлт тэжээлийн аль алинаар нь хэвийн түвшинг амархан сэргээж өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Сэтгэлийн хямралаас гарах хоол тэжээл ба нэмэлт тэжээл
Олон тооны судалгаагаар сэтгэлийн хямралыг арилгахын тулд зөвхөн зарим эм төдийгүй зарим хоол хүнс тусалдаг болохыг харуулсан. Хэрэв та уйтгар гунигийг арилгахыг хүсвэл таны цэсэнд заавал байх ёстой хоолнуудын тоонд загас орно. Мэргэжилтнүүд ийм үнэ цэнэтэй омега-3 тосны хүчлийг агуулсан хулд, туна загас, сардина, макрел зэргийг идэхийг хатуу зөвлөж байна.
Суулгалтанд хоол тэжээл, тэжээл өгөх
Суулгалт хийсний дараа өвчтөн ихэвчлэн ядарч сульдах, хуурайших мэдрэмж төрдөг. Илүү хурдан сэргэхийн тулд тэрээр цэсэндээ зарим хоолыг нэмж, бусдыг түр хугацаагаар хасах замаар аажмаар хооллож эхлэх хэрэгтэй. Ийм асуудлын дараа хоолны дэглэм нь ходоодны эмгэгийн шалтгаан, түүнчлэн өвчтөний наснаас хамаарна.
Шаардлагатай шим тэжээл: Уураг, өөх тос, нүүрс ус
Хоол тэжээл бол хүмүүсийн амьдралын үндсэн үйл явцын нэг юм. Энэ нь хүнсний хэрэглээ, тэдгээрийг боловсруулах, эрчим хүчийг шингээх, хадгалахтай холбоотой юм. Уураг, өөх тос, нүүрс ус гэсэн гурван үндсэн тэжээл байдаг. 1. Уурагууд - эдгээр нь эсийн барилгын үндсэн материал юм.
Хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой таван шим тэжээл
Витамин, эрдэс бодис, уураг, өөх тос, нүүрс усыг хангалттай хэмжээгээр авах нь биднийг эрүүл, уян хатан, аз жаргалтай болгодог гэдгийг бид бүгд мэднэ. Бидний сайн мэддэг А аминдэмүүд, Витамин В-цогцолбор, C, D, E, эрдэс бодисууд цайр, селен гэх мэт.
Дэлхийн хамгийн тансаг, үнэтэй шим тэжээл
Хоол хийж, дараа нь хүмүүст дэгжин, загварлаг байдлаар танилцуулах нь агуу урлаг гэж тооцогддог. Хоолонд хэрэглэсэн орц найрлагын дагуу үнийг нь тооцоолоход хялбар байдаг. Хэрэв бэлтгэсэн хоолны найрлага нь үнэтэй бол түүний үнэ илүү өндөр байх нь мэдээжийн хэрэг боловч аяга тавагны найрлага нь хямд бөгөөд энгийн байвал энэ нь түүний үнэ цэнийг автоматаар бууруулдаг.
