2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Загас, далайн хоол, бүх төрлийн хүнсний ногоог голчлон агуулсан Японы хоолны цэс нь хамгийн эрүүл, хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь тус улсад 40,000 гаруй зуун зууны оршин суугчид байдаг шалтгаан юм. Мэдээжийн хэрэг, япончуудын хоолны дэглэм цорын ганц шалтгаан биш, харин хооллох арга нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хэдийгээр бид Японы тухай ярихдаа янз бүрийн суши нарын дүр төрхийг л санаж байгаа боловч япончууд ихэвчлэн хятад байцаагаар хийсэн их хэмжээний салат хэрэглэдэг.
Гэж нэрлэгддэг зүйлийг тодруулах цаг болжээ Хятад байцаа үнэн хэрэгтээ энэ бол түүний гэр орон юм.
Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг 2 бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар энд оруулав Японы байцаатай салат ихэвчлэн төмсний крокет эсвэл жижиг татсан махан бөмбөлгөөр үйлчилдэг.
Японы салат Сонголт 1
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1/2 толгой хятад байцаа, 3 tbsp. шар буурцаг сумс, 5 tbsp. цагаан будааны цуу, 3 tbsp. амирин, давс, чинжүү
Бэлтгэх арга: Байцаа угааж, хатааж, хамгийн нимгэн тууз болгон хуваасан. Давс, чинжүүгээ амталж нэмээд бусад бүх орцуудаас ийм аргаар бэлтгэсэн байцаатай салатаа асгаж сайтар хутгана. Бүх халуун ногоог шингээж авахын тулд салатанд үйлчлэхээсээ өмнө 10-15 минут хүлээх нь чухал юм.
Японы салат Сонголт 2
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Хятад байцаа дотор 150 гр байцаа навч, 1 өргөст хэмх, 1 халуун чинжүү, давс, шар буурцагны амтлагч
Бэлтгэх арга: Байцааг илүү хатуу хэсгийг нь арилгаж угаана. Бусад бүх зүйлийг тайрч, давсалж, 45 минутын турш байлгана, ингэснээр байцаа шүүсийг салгаж болно. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа навчит ногоог дарагчаар хатааж эсвэл гал тогооны өрөөний цаасаар хатаана.
Өргөст хэмхийг тусад нь хайчилж ав. Халуун чинжүүгээ угааж, үрийг нь аваад тойрог болгон хуваа. Байцаа, өргөст хэмх, чинжүүгээ өгөх аяганд хийж шар буурцагтай жанраар цацаж амтлаад хутгаад бэлэн болтол бэлэн болно. Энэхүү салатыг уламжлалт ёсоор махан бөмбөлөг эсвэл төмсний крекетээр үйлчилдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Японы уламжлалт нугасыг ингэж бэлтгэдэг
Японы хоол нь зөвхөн тансаг байдлаараа төдийгүй Азийн янз бүрийн амтлагч, соус, амтыг хослуулах мэдрэмжээрээ алдартай. Дэлхийг бүхэлд нь байлдан дагуулаад байсан сушитай хамт гэртээ бэлдэж болох бусад олон төрлийн хоолыг санал болгож болно.
Японы уламжлалт өглөөний хоол нь бусадтай адилгүй юм! Энэ нь юу агуулж байгааг хараарай
Уламжлалт Японы өглөөний хоол таны туршиж үзэх бусад өглөөний хоолноос өөр юм. Энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ашиглаж болох бүрэн хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг хоол хүнснээс бүрдэнэ. Ихэнхдээ Японы уламжлалт өглөөний хоол нь чанасан цагаан будаа, мисо шөл, шарсан загас зэрэг уураг, төрөл бүрийн хачираас бүрддэг.
Уламжлалт бус амттай салат
Салатууд нь бодит төсөөллийг хэрэгжүүлэх боломжийг бидэнд олгодог. Бид бараг бүх бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Эцэст нь янз бүрийн амттай бүтээгдэхүүнийг хослуулан гайхалтай нээлт хийх боломжтой юм. Эхний санал бол луувантай байцаа салат хийхэд ер бусын зүйл байхгүй, гэхдээ бид түүнд жаахан шинэхэн сүү нэмэхээр шийдсэн юм.
Японы хоолонд ашигладаг уламжлалт хоол, цахилгаан хэрэгсэл
Дэлхийн бүх хоол уламжлалт хоолоо зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүн, тодорхой технологиор төдийгүй гал тогооны өрөөний тусгай хэрэгсэл, хэрэгсэл ашиглан хийдэг. Жишээлбэл, Мароккогийн иргэд кускусаа кускус гэж нэрлэдэг тусгай хоолоор бэлтгэдэг бол Магрибын Ислам шашин нь ихэвчлэн Тажин гэж нэрлэгддэг шавар саванд хоол хийдэг бол Мексикт эрдэнэ шишийн тортилла тортиллагаа бэлтгэдэг.
Якитори - Японы уламжлалт тахианы махан шорлог
Якитори - Энэ бол тахианы махнаас (заримдаа дотроо хамтад нь) хийдэг маш амттай Японы уламжлалт хоолны нэр юм. Тахианы жижиг хэсгүүдийг хулсаар хийсэн тусгай шорлог дээр шатаадаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн нүүрсээр шарж хийдэг. Энэхүү хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үйлчлүүлэгчийн нүдэн дээр хийсэн Японы зарим сургууль, лангуунд ихэвчлэн санал болгодог.
