2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Японы хоол нь зөвхөн тансаг байдлаараа төдийгүй Азийн янз бүрийн амтлагч, соус, амтыг хослуулах мэдрэмжээрээ алдартай. Дэлхийг бүхэлд нь байлдан дагуулаад байсан сушитай хамт гэртээ бэлдэж болох бусад олон төрлийн хоолыг санал болгож болно.
Махны төрөлжсөн хоолыг ихэвчлэн будаа эсвэл гоймонгоор хийдэг бөгөөд сүүлчийн тохиолдолд Соба гэгддэг Сагаган гоймоныг ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Энд сонирхолтой, нэгэн зэрэг жор хийхэд хялбар байдаг япон хэл дээр уламжлалт нугас Хэрэв та шаардлагатай төрөлжсөн бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой Азийн төрөлжсөн дэлгүүрт очвол л зочиддоо сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Камо Намбан (Япон хэлээр Даши шөлтэй нугас)
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 350 гр нугас булан, шинэхэн сонгины 10 иш, 350 гр гоймонтой гоймон, 1,5 литр ус уухад бэлэн шөл Даши, 1 tbsp. элсэн чихэр, 4 tbsp. шар буурцаг, амт нь давс, чинжүү
Бэлтгэл ажил: Нугас булан энэ нь угааж, өөх тосыг нь зайлуулдаг боловч хаядаггүй. Тэд өөх тосоо гаргахын тулд хайруулын тавган дээр халааж, урт сонгины шинэ хэсгүүдэд чанаж иднэ.
Даши шөл нь савлагааны зааврын дагуу ууссан боловч та ойролцоогоор 1.5 литр шөл авах ёстой. Элсэн чихэр, шар буурцаг, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Энэ бүгдийг буцалгаж, дараа нь бага дулаанаар 10-12 минутын турш байлгана.
Ийм байдлаар бэлтгэсэн шөлөнд зүслэгийг маш нимгэн хэсгүүдэд хийнэ нугас булан. Хэрэв та булангийн булангаа зохих ёсоор нь хийж чадсан бол бэлэн болоход 3-5 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй.
Гоймонтой соба нь ойролцоогоор 3.2 литр усанд буцалдаг боловч савлагааныхаа зааврыг дагаж мөрдөх нь зүйтэй. Хоол хийх явцад модон халбагаар хутгана. Өрөө зөөлөн болсны дараа бага зэрэг хүйтэн ус хийж дэвтээхгүй, бүрэн буцалтал нь хүлээнэ үү.
Гоймонгоо хатаагаад дээрээс нь хүйтэн ус хийгээд дараа нь дахин халуун ус хийнэ. Дахин шавхаж, 4 аяганд хуваана.
Нугас булан ба шөлийг халааж, гоймонгийн хэсэг тус бүр дээр нь нугас махны шөл нэмнэ. Чимэглэлийн хувьд та шинэхэн жижиглэсэн гаа эсвэл лаврын мах хэрэглэж болно, яагаад гэвэл япончуудын хэлснээр хоолны дур сонирхлын тал хувь нь гоо зүйн хувьд сайн хэлбэртэй хоолоор хангагдсан байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Японы уламжлалт салат
Загас, далайн хоол, бүх төрлийн хүнсний ногоог голчлон агуулсан Японы хоолны цэс нь хамгийн эрүүл, хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь тус улсад 40,000 гаруй зуун зууны оршин суугчид байдаг шалтгаан юм. Мэдээжийн хэрэг, япончуудын хоолны дэглэм цорын ганц шалтгаан биш, харин хооллох арга нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Кубад загасыг ингэж бэлтгэдэг
Куба бол талийгаач Фидель Кастрогийн нэртэй, үзэсгэлэнтэй эмэгтэйчүүдийн гуяыг ороосон навчин тамхи, шуургатай архины шөнүүдтэй үргэлж холбоотой байдаг улс юм. Гэхдээ үүнээс дутахааргүй алдартай нь хачин үнэр, халуун ногоотой ханасан Кубын хоол юм.
Японы уламжлалт өглөөний хоол нь бусадтай адилгүй юм! Энэ нь юу агуулж байгааг хараарай
Уламжлалт Японы өглөөний хоол таны туршиж үзэх бусад өглөөний хоолноос өөр юм. Энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ашиглаж болох бүрэн хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг хоол хүнснээс бүрдэнэ. Ихэнхдээ Японы уламжлалт өглөөний хоол нь чанасан цагаан будаа, мисо шөл, шарсан загас зэрэг уураг, төрөл бүрийн хачираас бүрддэг.
Төгс махан бөмбөлөгт татсан махыг ингэж бэлтгэдэг
Татсан мах бол манай гал тогооны хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг олон тооны хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тиймээс түүнтэй хамт жор бэлтгэх, амтлах, хоол хийх талаар мэдэх нь маш чухал юм. Хэрэв та тодорхой заль мэхийг дагаж мөрдвөл татсан махаар төгс амттай хоол хийх боломжтой болно.
Японы хоолонд ашигладаг уламжлалт хоол, цахилгаан хэрэгсэл
Дэлхийн бүх хоол уламжлалт хоолоо зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүн, тодорхой технологиор төдийгүй гал тогооны өрөөний тусгай хэрэгсэл, хэрэгсэл ашиглан хийдэг. Жишээлбэл, Мароккогийн иргэд кускусаа кускус гэж нэрлэдэг тусгай хоолоор бэлтгэдэг бол Магрибын Ислам шашин нь ихэвчлэн Тажин гэж нэрлэгддэг шавар саванд хоол хийдэг бол Мексикт эрдэнэ шишийн тортилла тортиллагаа бэлтгэдэг.
