2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Байцаа шархны эсрэг урьдчилан сэргийлэх хүчтэй нөлөөтэй. Үүний шалтгаан нь шаржигнуурт хүнсний ногоо их хэмжээгээр агуулагддаг У витамин (хамгийн ховор, хамгийн бага судлагдсан витамины нэг) юм. Хүний хоол болох байцааны үндсэн үнэ цэнийг хүнсний ногоонд агуулагдах амин чухал хүчил болох амин чухал биокатализатороор тодорхойлдог. Байцаа нь У аминдэмээр баялаг байхаас гадна маш их хэмжээний С аминдэм (128-700 мг / кг жинтэй), витамин РР (2, 1 -11), витамин В1, В2, каротин агуулдаг.
Витамин С-ийн хэмжээ Брюсселийн нахиалдаг (800-1800 мг / кг) ба цэцэгт байцааны (470 мг / кг орчим) өндөр байдаг. Мөн байцаа нь ихээхэн хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг. Чансааны эхний байранд кальци, дараа нь кали, фосфор ордог. Байцаа нь дулааны боловсруулалтын явцад өвөрмөц үнэрийг хариуцдаг хүхэр агуулдаг.
Шинэхэн шахсан байцааны шүүсийг ходоодны шүүс бага хүчиллэг, холецистит, спастик, шархлаат колит бүхий гастрит өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Даршилсан байцааны шүүс нь үнэ цэнэтэй витамин, тоник юм. Энэ нь хоолны дуршил, боловсруулалтыг сайжруулдаг. Энэ нь ялангуяа элэгний өвчин, өтгөн хаталт, геморрой зэрэгт нэн тустай.
Ардын анагаах ухааны дагуу өндөгний цагаантай хольсон байцаа навчны будаа нь идээт шарх, шархлаа, түлэгдэл гэх мэт зүйлүүдэд тусалдаг. Ам, хоолойгоо үрэвслийг арилгахын тулд бүлээн усаар шингэлсэн байцаа шүүсээр зайлж угаана. Улаан байцаа шүүсийг уушгины өвчинд онцгой үр дүнтэй гэж үздэг. Өдөрт нэг халбага улаан байцаатай жүүс ханиалгах, дуу алдах зэрэгт тусалдаг.
Сонирхолтой зүйл бол байцаа тариалж эхэлсэн анхны Европчууд Газар дундын тэнгис юм. Египетчүүдийн хувьд байцаа нь ариун хоол байсан. Энэхүү соёл нь 100 гаруй сорт байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа нь хүний насыг уртасгадаг
Байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс урт насалдаг. Cruciferous хүнсний ногоо нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд бусад олон эрүүл бодис агуулдаг. Гурван хүнсний ногоо нь өөр нэг давуу талтай бөгөөд эдгээр нь хэвлийн өөхийг шатаахад тусалдаг тусгай фитонутриент агуулдаг тул нэмэлт фунтаас салж болно.
Цэцэгт байцаа нь хорт хавдраас хамгаалдаг
Cauliflower бол хорт хавдар хүртэл амжилттай тэмцэж чаддаг гайхалтай ногоо юм. Энэ нь шүлсний тусламжтайгаар цэцэгт байцаа зажилах үед гэж нэрлэдэг изотиоцианат. Эдгээр бодисууд нь элэгний ферментийг идэвхжүүлдэг тул хорт хавдрын эсийг биеэс гадагшлуулдаг тул маш их үнэ цэнэтэй юм.
Амтат байцаа даршилсан байцаа хийхэд гар хийцийн заль мэх
Сарма - эдгээр нь даршилсан байцаа эсвэл цайруулсан шинэ байцаа, эсвэл усан үзмийн навчны чихмэл навч юм. Балканы хоолонд анхилуун, шүүслэг, маш их алдартай хоол. Гэрийн эзэгтэй бүхэн өөрийн гэсэн нууц нууц, сарма бэлтгэх заль мэх . Бэлтгэх амттай байцаа даршилсан байцаа эхлээд барзгар хэсгийг арилгаж эрүүл, уян хатан байцааны навчийг сонгоорой.
Сонгодог байцаа, шинэлэг төрхтэй байцаа даршилсан байцаа
Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бол сарма, кассерол, боловсорсон шош, шүүслэг махан боов, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Сармагийн үндэс нь Болгарын нутгаас олддоггүй бөгөөд тэдний гарал үүсэл нь өнөөг хүртэл нууц хэвээр байна. Өвөг дээдсийнхээ эх орон гэдгийг хэн ч баттай баталж чадахгүй - зарим эх сурвалжид тэднийг Османы түрэмгийлэгчид авчирсан, бусад нь Византиас гаралтай гэж үздэг.
