2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Загас нь ихэнх хүмүүсийн хамгийн амттай, эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Түүний санал болгож буй хэрэглээ нь дор хаяж долоо хоногт нэг удаа байдаг бөгөөд энэ нь хүндэтгэх шалтгаантай юм. Түүний найрлага дахь бодисууд нь бие махбод дахь хэд хэдэн процессын сайн нөхцөл байдал, үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. Загасны тоо томшгүй олон ашиг тусыг мэддэг боловч бид өнөөдөр тэдний тухай ярихгүй, харин загасны амтыг ярих болно.
Загас Энэ нь ихэвчлэн зохион байгуулдаг оройн хоол, зочдод зориулсан онцгой арга хэмжээ юм. Гэхдээ бид яг нарийн арга замыг нь мэддэг үү загас үйлчлэх? Бид танд арай илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг санал болгож байна загас үйлчлэх - Загасны аяганд зориулсан баярын өдрийн оройн хоолны хувьд бүх зүйл төгс байг.
Загасны хоолыг олон янзаар хийж болно - шарсан, чанаж болгосон, шатаасан эсвэл шарсан. Бэлтгэх аргаас үл хамааран загас эсвэл түүний хэсгүүд хэлбэрээ хадгалж, нягт, тавган дээр унахгүй байх ёстой. Том загасны сэрвээ нь загас шиг том биш, сүүл, толгойгоороо үйлчилдэг.
Загасыг бүхэлд нь, хэсэг болгон хуваахад эллипс хэлбэртэй хавтан дээр хамгийн сайн харагддаг. Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд та илүү их зүйл хийсэн бол ширээнийхээ голд байгаа том хэмжээтэй тавган дээр тавиад, аяга таваг өгөхөө мартуузай, ингэснээр таны хайртай хүмүүс тус бүр таны бэлтгэсэн амтат хоолонд хүндэтгэлтэй хандах болно..
Таны чанасан загасны төрөл ястай бол зочин бүрийн өмнө тэдэнд зориулж жижиг таваг байрлуулсан байвал сайн. Хэрэв та зорилго тавьсан бол дэлгүүрт зарагддаг тусгай загасны хэрэгслийг анзаарах болно. Ясыг арилгахад хялбар байдаг. Мөн ширээний ард салфетка заавал байх ёстой. Хэрэв та тавган дээрээ сүмс хийж өгсөн бол тусдаа таваг дээр үйлчилнэ.
Зураг: Ирина Андреева Жоли
Хэрэв танд ресторанд бүхэл бүтэн загасаар үйлчилдэг эсвэл найз нөхөдтэйгээ уулзах гэж байгаа бол түүнийг тайрах хамгийн хялбар арга бол эхлээд хагас, уртааш нь тайрч, дээд буланг нь салгах явдал юм. Энэ нь арьсыг унахад хүргэж, загасыг хоёр хуваахад та ясыг амархан арилгах боломжтой болно.
Загас бол таны төсөөллийг ашиглавал олон тооны загас чимэн гоёг ашиглан олон янзаар бэлтгэж болох гайхамшигтай үндсэн хоол юм. Хоолноос таашаал авч, ясанд, ялангуяа энэ ясанд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Өөрийнхөө гайхалтай зүйлийг хий загас үйлчлэх мөн энэхүү амттанг эдлээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Туна загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Туна загасыг дэлхийн өнцөг булан бүрт өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Италид тэд төмс, улаан чинжүүгээр чанасан туна загас хийдэг эсвэл карпаччод үйлчилдэг - туна загасны нилээд жижиглэсэн мах. Японд туна загасыг суши хийхэд ашигладаг болохыг мэддэг. Туна загасны мах нь улаавтар боловч улаан өнгийн цайвар сүүдэр бас байдаг.
Салмон загасыг хэрхэн яаж тараах вэ?
Тараг нь хулд загасыг хоол хийх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн сайн арга юм. Үүний гол давуу талуудын нэг бол хоол хийх арга нь илт цэвэр, загасны бүрэн бүтэн байдал алдагдахгүй, махан дахь үнэт эрдэс бодис, амин дэм хадгалагдан үлддэг бөгөөд амт, ялангуяа оливын тос, нимбэг нэмэхэд өвөрмөц байдаг.
Загасыг хэрхэн яаж даршлах талаар энд дурдав
Загас бол хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд долоо хоногт дор хаяж хэд хэдэн удаа заавал хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Таны сонголт, амтанд нийцүүлэн олон янзаар бэлтгэж болох олон төрлийн загасны төрөл зүйл. Ширээ бүрийн, ялангуяа Гэгээн Николасын өдрийн онцлог шинж чанар нь бие махбод дахь үйл явцыг зөв зохистой явуулахад хувь нэмэр оруулдаг олон ашигтай бодис агуулдаг.
Жак Пепиний алдартай хулд загасыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Францын хоолны гуру хэмээх алдарт Жак Пепин Америкт 50 гаруй жил амьдарсан. Францын хоолыг сурталчлах чиглэлээр нэлээдгүй ажил хийсэн боловч түүний номууд голчлон англи хэл дээр хэвлэгдэх болсон шалтгаан нь энэ юм. Гэхдээ аз болоход өдөр бүр Жак Пепинтэй хамт:
Уламжлалтай салах ёс гүйцэтгэе: загасыг одоо улаан дарсаар үйлчилдэг
Саяхан дэлхий даяар хэдэн арван жилийн турш тогтсон уламжлал болох улаан дарсаар үйлчлэх хар мах, бяслаг, цагаан өнгөөр цайвар мах, загасны махыг устгаж буй дэлхийн чиг хандлага ажиглагдаж байна. Одоо мах нь юу болох нь биш харин хэрхэн яаж чанаж болгосон нь илүү чухал болж байна.