2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
30 жилийн өмнөх анхны Straldzha бренди энд дахин ирлээ. Эхнийх нь Yambol дээр дахин савлагдах болно Мускат бренди. Үүний шалтгаан нь түүний 30 насны төрсөн өдөр юм.
Анхны жор нь Straldzha брендийг домогт болгосон. Өмнө нь энэ нь үйлдвэрлэлийн жорыг бүрэн дагаж мөрддөг. Камчиа голын хөндийгөөс Стралджа царсанд 6 сар хүртэлх хугацаанд өндөр чанарын цэвэр мускат нэрмэл бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан нь биднийг 1986 оны алс холын замналд хүргэж өгдөг.
Yambol дарсны үйлдвэр нь Болгарын алдарт Straldzhanska брэндийн анхны мускат брендийг савладаг. Гар хийцийн бренди хайрыг улам бүр мэдрэхүйц эргэж ирэхэд шинэ уламжлалын дагуу өнгөрсөн үеийн чиг хандлагыг эргэн харахыг шаарддаг. Үүний нэрээр дарс үйлдвэрлэх үйлдвэр нь олон зууны турш хадгалагдаж, Стралджа мужид эцгээс хүүд дамжиж ирсэн анхны жороо сэргээхээр шийджээ.
Олон зууны уламжлалын дурсамж технологичдын ачаар эргэж ирдэг. Тэд Ямбол, Стралджа орчмын дарс үйлдвэрлэгчид, дарс үйлдвэрлэгчдийн гаргадаг жорыг хэвээр хадгална гэж найдаж байна.
Хоол хийх технологийн анхны нотолгоо нь 1610 оноос эхтэй. Эдгээр нь олон янзын түүхэн баримт бичиг, домогт байдаг.
Алдарт эртний Тракийн болон дундад зууны үеийн суурин газар болох Стралджа нь Өмнөд, Хойд Болгар ба Хар тэнгисийн эрэг хоорондын уулзварт байрладаг. Өнөөдрийг хүртэл түүний үлдэгдэл нь зүүн өмнөд Болгарын олон зуун жилийн түүхийн нууцыг хадгалсаар ирсэн.
Домогт өгүүлснээр нутгийн согтууруулах ундааны жорыг зөвхөн нутгийн иргэдийн дунд ам дамжин илчилдэг байжээ. 9-р зуунд Стралджа дахь анхны овгуудын залуу үр удам үйлдвэрлэлээ үргэлжлүүлж эхэлснээр түүний хэрэглээг сэргээсэн. Тэд үүнийг зөвхөн Камчиа голын хөндийн царс мод ашиглан хувийн мускат массиваас бэлтгэдэг.
Энэ нь түүний өвөрмөц амтыг өнөөдрийг хүртэл хадгалах боломжийг олгодог. Тиймээс гол зээл нь мускат усан үзмийн тариалангийн талбайнууд болох нь энэ хавийн хамгийн эртний суурьшигчдын амьжиргааны гол эх үүсвэр болдог. Өнөөдөр хотын захиргаанд 10,000 гаруй декар байдаг нь үйлдвэрлэлийг хангахад хангалттай юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Тэд хэд хоногийн дотор шинэ төрлийн тараг зах зээлд гаргадаг
Арван жилийн дараа профессор Христо Мермерски болон түүний хүү шинэ тараг бүтээжээ. Lactobacillus Bulgaricus ба Streptococcus thermophilus гэсэн хоёр бактери л оролцсон өмнөх сүүнүүдээс ялгаатай нь шинэ бүтээгдэхүүнд зургаан бактери, нэг пребиотик агуулагддаг.
Унаган мөөгний ердөө 1 хувь нь манай зах зээлд хүрдэг
Болгар бол янз бүрийн төрлийн мөөгөөр баялаг улс юм. Гэвч харамсалтай нь манай улсад хурааж авсан мөөгний дөнгөж хувь нь дотоодын зах зээл дээр зарагддаг. Мөөг, хэрээний хөл гэх мэт бэлгэдлийн хоолны эрдэнэсийг ихэвчлэн Европын бусад орнуудад экспортолдог бөгөөд ургац хураалтыг зөвхөн гадаадад санал болгодог тул уугуул хэрэглэгч шинэ гацуур мөрөөдөж ч чадахгүй.
Кока Кола, Пепси зэрэг компаниуд савласан усаа зах зээлд гаргадаг
Эрүүл амьдралын хэв маяг улам бүр түгээмэл болж, зах зээл дээр маш чухал ач холбогдолтой хэвээр байхын тулд хоёр том ундаа үйлдвэрлэгч Кока-Кола, Пепси компаниуд өөрсдийн нэрийн савласан усыг гаргах болно. Хийжүүлсэн ундааны зах зээл дээрх аварга компаниуд сүүлийн жилүүдэд хүн төрөлхтний таргалалт, ялангуяа АНУ-д таргалалт, энэ чиг хандлагад хүнс, ундааны буруутай эсэх талаархи мэдээлэл гарсны дараа томоохон алдагдлыг бүртгэжээ.
Дотоодын зах зээлд органик мах нэмэгдэх болно
Органик мал аж ахуйг дэмжих хөдөө орон нутгийг хөгжүүлэх хөтөлбөр нь дотоодын зах зээл дээрх биомехрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх төлөвтэй байгааг саяхан зарлалаа. Илүү олон фермерүүд Органик бүтээгдэхүүний холбооны хөтөлбөрийн хүрээнд хонь, ямаа голчлон өсгөхөөр төлөвлөж байна.
Болгарын улаан лоолийн шинэ сортыг зах зээлд борлуулж байна
Марица-Пловдивын Хүнсний ногооны ургацын хүрээлэнгээс Болгарын улаан лоолийн шинэ сортыг бүтээсэн бөгөөд үүнийг Ягаан зүрх гэж нэрлэдэг. Түүний үрийг зах зээл дээр аль хэдийн зардаг. Ягаан зүрхний сортыг Охидын зүрх гэж нэрлэдэг улаан лоолийн нутгийн популяци давтан сонгон шалгаруулж бий болгосон гэж судалгааны багийн доктор Даниела Ганева тайлбарлав.
