2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Манай улсад индришето нь чанамал, чанамал, ялангуяа quince-ийн орц найрлагын нэг гэдгээрээ алдартай. Манай эмээ нар хүртэл хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийн тулд мармелад өгдөг өвөрмөц үнэрийг ашигладаг байсан.
Индришето нь нэлээд алдартай боловч өнөө үед хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногооны нэг биш хэвээр байна. Үүний нэг шалтгаан нь гоёл чимэглэлийн ургамал болгон илүү их ургадаг бөгөөд голчлон эфирийн тосоор тариалдаг явдал юм.
Здравецын гэр бүлээс гаргадаг хагас бутлаг Pelargonium roseum нь ихэвчлэн Өмнөд Европ, Өмнөд Америк, Хойд Африкт ургадаг. Энэ нь эрлийз тул зэрлэг байдлаар олддоггүй.
Ихэвчлэн индришийн түүхий эдийг шинэлэг байдалд ашигладаг, учир нь хатаах явцад үнэр нь алга болж, эфирийн тосны агууламж маш их буурдаг.
Индришетогийн эфирийн тосыг уурын нэрэлтээр гаргаж авдаг. Энэ нь сарнайн тостой ижил төстэй бодис агуулдаг бөгөөд тэр ч байтугай ижил төстэй үнэртэй байдаг.
Хэрэв та хаа нэгтээ tereshe гэсэн нэртэй таарсан боловч яг юу болохыг нь мэдэхгүй байгаа бол энэ нь indrishe-ийн тухай гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Энэ нэрээр ихэвчлэн үнэртэн, гоо сайхан, лаазалсан үйлдвэрт өргөн ашигладаг жинхэнэ сарнайн тосыг хуурамчаар үйлчилдэг.
Тааламжтай үнэрийн ачаар индришето нь ихэвчлэн спирт үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхээ түр орхиод индришето нь хүний эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг гэдгийг мэддэг байх ёстой.
Индрисийн навч, эфирийн тос нь судсыг өргөсгөх, хоол боловсруулахад туслах чадвартай. Тэд ариутгах үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь түүний өргөн хэрэглээг тодорхойлдог.
Ардын анагаах ухаанд индрисийг чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, зүрхний эмгэг, гаднаас нь арьсны өвчин, эдгэрэхэд бэрх шарханд хэрэглэдэг.
Манай хоолны хувьд индрисийг ихэвчлэн ваниль (ихэвчлэн навч) -ын оронд компот, чанамал гэх мэт зүйлд нэмдэг. Индришетогийн анхилуун үнэр нь quince, чавга, лийр, нохойн мод, хулуу хүртэл сайн зохицдог.
Ихэвчлэн 1 индрийг 1 лонхтой компот дээр тавьдаг. Саатал, marmalade хоол хийхдээ бараг эцэс хүртэл байрлуулж, лонхтой руу цутгахаас өмнө зайлуулна.
Зөвлөмж болгож буй:
Авокадо жимс эсвэл ногоо уу?
Авокадо нь маш ашигтай тэжээллэг чанар, олон төрлийн хоолны хэрэглээний ачаар хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг болж хүндэт байр суурийг эзэлжээ. Эслэг, кали, эрүүл өөх тос, хүчтэй антиоксидант агуулсан авокадогийн ашиг тус маш их байдаг.
Францын хоолны тансаг гоёл чимэглэлүүд
"Hors d'oeuvre" гэдэг үг нь франц хэл юм. Шууд утгаараа "Hors d'oeuvre" гэсэн хэллэг нь "ажилгүй, үндсэн ажилаас гарсан" гэсэн утгатай боловч хоол хийхдээ ширээн дээр байгаа гол хоолноос өмнө орсон хоолны утгыг агуулдаг.
Эрүүл гоёл чимэглэлийн санаанууд
Шарсан төмс нь эргэлзээгүй юм дуртай чимэглэл жижиг, том бөгөөд бүх төрлийн махан хоол, загасны аль алинд нь тохирно. Гэхдээ тэд аль болох амттай ч гэсэн хамгийн хортой хоол хүнсний жагсаалтад багтдаг. Ийм учраас дараахь мөрүүдэд бид танд цөөн хэдэн зүйлийг санал болгоно санаануудыг засах нь шарсан төмс шиг амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.
Ширээний чимэглэлийн санаанууд
Хоолны ширээг чимэглэхгүйгээр ямар ч амралт дуусдаггүй, чимэглэлгүйгээр энэ нь хангалттай ёслолгүй байх болно. Сайхан чимэглэсэн ширээ нь тааламжтай, баяр баясгалантай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг бөгөөд зочдыг уярааж, ердийн найрсаг цугларалт, тэр ч байтугай ням гарагийн үдийн хоолонд гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт байдаг.
Өндөгийг чимэглэлийн зориулалтаар хэрхэн ашиглах вэ?
Хэдийгээр гоёл чимэглэл нь аяга таваг хэрэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай элемент биш ч гэсэн хоолыг илүү дур булаам болгодог. Мэдээжийн хэрэг, хоолны чимэглэл нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний гоо зүйн үзэмжид хувь нэмрээ оруулсаар ирсэн. Бүх зүйлийг чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно - нимбэгний зүсмэлүүд, жижиглэсэн ургамал, өндөг хүртэл.
