2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Авокадо нь маш ашигтай тэжээллэг чанар, олон төрлийн хоолны хэрэглээний ачаар хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг болж хүндэт байр суурийг эзэлжээ. Эслэг, кали, эрүүл өөх тос, хүчтэй антиоксидант агуулсан авокадогийн ашиг тус маш их байдаг.
Энэ нийтлэлээр бид эсэх тухай маргааныг зогсоохыг зорьж байна авокадо бол жимс, ногоо юм.
Жимс эсвэл ногоо уу?
Авокадо бол жимс юм. Эсвэл илүү нарийвчлалтай бол ургамал судлаачид үүнийг нэг үртэй том жимс гэж тодорхойлдог.
Хэдийгээр бусад ихэнх жимснүүдийн адил чихэрлэг биш ч гэсэн жимс, жимсгэнэ гэсэн тодорхойлолтонд нийцэж байгаа бөгөөд энэ нь мод эсвэл бусад ургамлын үр, үрийг агуулсан чихэрлэг, махлаг жимс юм.
Авокадо нь Мексикээс гаралтай бөгөөд жимс нь модон дээр ургадаг. Дотор нь өтгөн, гөлгөр бүтэцтэй, гадна тал нь тэгш бус, хатуу, хар ногоон эсвэл хар бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг.
50 гр орчим хэмжээтэй жижиг (эсвэл дунд зэргийн хэмжээтэй) авокадогийн тал хувь нь нэг үйлчлэлд тооцогддог. Энэ нь 94 орчим калори илчлэг агуулдаг бөгөөд эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай эрүүл өөх тос, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.
Жимс ногоог хэрхэн яаж ялгах вэ
Жимс, хүнсний ногооны аль аль нь ургамлаас гаралтай тул аль нь болохыг нь ялгахад заримдаа хэцүү байдаг. Үнэндээ үүнийг ялгах албан ёсны арга байдаггүй. Ботаникийн гол ялгаа нь ургамлын аль хэсгээс гаралтай юм.
Жимс нь ургамлын өнгөөр амьдралаа эхэлдэг бөгөөд ихэвчлэн үрийг агуулдаг бол хүнсний ногоо нь ихэвчлэн иш, цэцгийн нахиа, үндэс эсвэл навч агуулдаг.
Эдгээр нь шинжлэх ухааны ялгаа биш боловч танд үүнийг хийхэд хангалттай байх ёстой ихэнх жимс, ногоог ялгах. Хоолны үүднээс зарим жимсийг ихэвчлэн хүнсний ногооны ангилалд оруулдаг.
Ихэнхдээ хүнсний ногоо гэж тооцогддог жимс
Авокадо хүнсний ногоо авах боломжтой цорын ганц жимс биш юм. Зарим жимсийг жимс, хүнсний ногооны аль алинд нь ашиглаж болно. Эдгээр нь ургамал судлалын үүднээс жимс жимсгэнэ боловч хоол хийх эсвэл хүнсний шинжлэх ухаанд хүнсний ногоо гэж ангилдаг.
Эдгээрийн заримыг энд оруулав
- улаан лооль;
- өргөст хэмх;
- zucchini;
- хулуу;
- чинжүү;
- хулуу хулуу;
- чидун;
- баклажин;
Авокадо хоолондоо хэрхэн оруулах вэ?
Зураг: Албена Ассенова
Авокадо нь олон хоолны програмтай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн гуакамол үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Энэ үйл явц нь хялбар бөгөөд шахалт орно авокадо гоймон, нимбэгний шүүстэй холих. Дараа нь улаан сонгино, ногоон сонгино, чинжүү, улаан лооль эсвэл чинжүү зэрэг нэмэлт халуун ногоо нэмж болно.
Авокадог түүхий эдээр идэж болох бөгөөд илүү амттай болгохын тулд та бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно. Үүнийг салатанд нэмж хийж болно. Өөх тосны өндөр агууламжтай тул бусад хүнсний ногооны аминдэмийг шингээхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад гөлгөр, өтгөн бүтэц нь пуддинг эсвэл коктейлийн гайхалтай сонголт болдог.
Мөн авокадогийн өөр нэг давуу тал нь үүнийг цөцгийн тос орлуулагч болгон ашиглаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Индришето - халуун ногоо, эм эсвэл гоёл чимэглэлийн ургамал уу?
Манай улсад индришето нь чанамал, чанамал, ялангуяа quince-ийн орц найрлагын нэг гэдгээрээ алдартай. Манай эмээ нар хүртэл хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийн тулд мармелад өгдөг өвөрмөц үнэрийг ашигладаг байсан. Индришето нь нэлээд алдартай боловч өнөө үед хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногооны нэг биш хэвээр байна.
Гүйлс - амттай жимс эсвэл байгалийн эм
Гүйлс бол мянга мянган жилийн туршид хүмүүсийн мэддэг жимс юм. Ереван хотын ойролцоох Арменийн эртний Шенчовит хотод хийсэн археологийн малтлагын үеэр МЭӨ 6000 оноос хойш давхаргатай гүйлс малтлага хийжээ. Анх 4000 жилийн өмнө Хятад оршин суугчийн захидал дээр гүйлсний тухай бичгээр дурдсан байдаг.
Сав бүр дээр эсвэл халуун ногоо хэрхэн зөв хослуулах талаар
Шинэхэн тогооч бүрт зарим хоолонд хамгийн тохиромжтой амтлагчийг нэгтгэхийн тулд бага зэрэг тусламж хэрэгтэй байдаг. Халуун ногооны зөв хослол нь бидний бэлтгэсэн хоолыг маш амттай болгож эсвэл амтыг нь алдагдуулдаг тул бид халуун ногооны хүчийг дутуу үнэлж болохгүй.
Артишок - цэцэг эсвэл ногоо уу?
Артишок улам бүр түгээмэл болж, энэ цэцэгтэй төстэй ногоо гэж юу болохыг гайхах хүмүүс цөөрсөөр байна. Энэ нь хоёр метр өндөрт хүрдэг. Артишокийн эх орон бол Газар дундын тэнгис юм. Эрт дээр үеэс энэ нь амтат хоолонд дурлагчдын ширээн дээр байсаар ирсэн.
Шинэ эсвэл бүхэл бүтэн жимс үү?
Саяхан бид шинэ жимс, хүнсний ногооны маньяаг олж харсан бөгөөд булан бүрээс олон удаа олдог болсон. Эдгээр нь олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд хүний биед амархан шингэдэг гэсэн. Эдгээр ундааг дэмжигчид болон хамгийн олон удаа хэрэглэдэг хэрэглэгчдийн хэлж байгаагаар шинэ шүүс нь бүх төрлийн өвчинтэй тэмцэх арга зам юм.
