2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнгөт давс бол манай уламжлал, зан заншил, мэдээжийн хэрэг бидний ширээн дээр байдаг Болгарын уламжлалт амтлагч юм. Цөцгийн тос түрхэж, өнгөт давсаар цацсан бүлээн талхнаас илүү амттай зүйл байхгүй.
Үүнийг бэлтгэсэн жор нь улс орны янз бүрийн хэсэгт өөр өөр байдаг. Ширээн дээр өнгөлөг давсгүйгээр суудаггүй, бараг бүх хоолонд амтлагч болгон ашигладаг хүмүүс байдаг.
Өнгө өнгийн давсны хамгийн эртний жор нь фенугрек, паприка, шарж эрдэнэ шиш, хулууны үр, давс зэргийг агуулдаг. Холихын өмнө эрдэнэ шиш, fenugreek, хулууны үрийг нилээд нунтаглана.
Дараа нь газрын fenugreek-ийн нэг хэсэг, үлдсэн найрлагын хоёр хэсэг, давс нэмнэ. Ингэснээр та боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг гэдгээрээ алдартай амттай өнгөлөг давс авах болно.
Бусад жороор бол буталсан амтыг ижил найрлагад нэмнэ. Болгарын хойд хэсгийн зарим хэсэгт адил өнгөлөг давсыг зөвхөн амттай, улаан чинжүү, гахайн махаар хийдэг. Стара Загорад тэд үндсэн найрлагад нунтагласан түүхий самардала нэмдэг.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд уламжлалт Болгарын өнгөлөг давсны жор, найрлага нь олон янзын өөрчлөлтөд ордог бөгөөд үүнд хүмүүсийн янз бүрийн амт нөлөөлдөг.
Өнөөг хүртэл дурьдсан найрлагаас гадна та дараахь халуун ногооны заримыг нэмж болно: Ганга, дилл, хатаасан яншуй, лаврын, халуун чинжүү, розмарин, орегано, цагаан чинжүү, хар чинжүү болон бусад. Бидний дээр хэлсэнчлэн бүх зүйл тухайн хүний хувийн амтаас хамаарна.
Өнгөт давс нь бараг бүх болгарын дуртай халуун ногооны нэг бөгөөд тэнд байдаггүй байшин гэж байдаггүй. Цөцгийн тос, дуртай өглөөний цай эсвэл сэндвич, халуун шөл, чанасан өндөг болон бусад хоолоор хийсэн халуун талханд нэмсэн нь Болгарын уламжлалын тэмдэглэлийг авчирдаг өвөрмөц амтыг өгдөг.
Болгарын хуучин зан заншлыг өнгөлөг давс, талх, зөгийн балаар үлдээж, чухал зочид эсвэл шинэ төрсөн хүүхдийг угтан авч, түүний амьдралыг сайхан, өнгөлөг болгоно.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Толин тусгал шилийг хэрхэн яаж хийх (GALLERY)
Урлагийн бүтээл шиг харагддаг гоёмсог бялууг та нэг бус удаа биширдэг байсан байх. Мастер чихэрчдийн туршиж, туршиж үзсэн заль мэх техникээр эдгээрийг нарийн бүтээл болгон хувиргадаг. Толин тусгал бүрхүүл Энэ нь желатин эсвэл пектин нэмсэн шоколад, какао, цөцгий дээр үндэслэсэн бөгөөд энэ нь эцсийн хэлбэрээр үнэхээр гялтгар, толин тусгал гадаргуутай байдаг.
Янз бүрийн өнгөт хүнсний ногоог хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Ногоон ногоог - бууцай, боомт, ногоон шош, спаржа, брокколи, Брюссель нахиа зэргийг баялаг ногоон өнгөө хадгалахын тулд хамгийн сайн уураар жигнэнэ. Хэрэв та тэдгээрийг буцалж буй усанд буцалгаж авбал цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр бага зэрэг хүчиллэгжүүлж, хүнсний ногоогоо хэдэн минутын турш цайруулж, үнэ цэнэтэй шинж чанарыг нь хадгалаарай.
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
