Гуава

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Гуава / Psidium guajava / бол эрүүл мэнд, тэжээллэг чанараараа гайхалтай, анхилуун үнэртэй халуун орны жимс юм. Гуава бол үнэн хэрэгтээ 100 гаруй төрлийн халуун орны бут сөөг, жижиг модыг багтаасан Миртейсийн гэр бүлд багтдаг Псидиум гуажава модны үр жимс юм. Амтат жимсний эх орон бол Өмнөд Америк бөгөөд халуун орны бүх хэсэгт тархдаг. Үүнийг бас гэрийн ургамал болгон ургуулж болно.

Өнөө үед хамгийн том нь гуава үйлдвэрлэгчид Хавай, Карибын тэнгис, Зүүн Өмнөд Ази, Флорида муж, Африкийг авч үздэг.

Гуава мод нь бараан өнгийн навчтай харьцангуй нам мод юм. Цаг агаарын байдлаас шалтгаалан бараг жилийн турш цэцэглэдэг. Цэцгүүд нь цагаан, маш анхилуун үнэртэй, олон янзын цэцэгтэй. Жимс нь зөвхөн нэг жилийн мөчир дээр үүсдэг тул газарт ургасан мөчрийг огтлох ёсгүй.

Гуава жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, эмзэг, анхилуун цөмтэй бөгөөд шаргал өнгөтэй байдаг боловч төрөл зүйлээс хамаарч зөвхөн шар төдийгүй улаан, цагаан өнгөтэй болно.

Гуавагийн найрлага

Гуава бол олон тооны тэжээллэг бодисоор баялаг илчлэг багатай жимс юм. Гуава нь их хэмжээний эслэг, А, С витамин, фолийн хүчил, зэс, манган, кальци, селен ба ликопин, фосфор, холин эрдэс бодис агуулдаг.

Дамжуулан гуава хэрэглээ Бие махбодь B1, B3, B6, E, K аминдэм, 13 амин хүчил агуулдаг бөгөөд эдгээрийн хамгийн түгээмэл нь лейцин, аланин, валин ба изолейцин, глутамик, аспартик хүчил юм. Эцэст нь чухал омега-3 ба омега-6 тосны хүчлийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

100 гр гуава нь 80 мл ус, 69 калори, 1 гр өөх, 17 г нүүрс ус, 5 г эслэг, 1 г уураг, 0 г холестерол, элсэн чихэр агуулдаг.

Гуава сонгох, хадгалах

Гуава жимс нь амттай, шүүслэг бөгөөд тэдгээрийг сонгохдоо бусад жимсэнд хамаарах бүх дүрмийг дагаж мөрдөнө. Юуны өмнө та шинэхэн төрх, эрүүл гадаргуутай, жин тус бүрийн жимсний хэмжээтэй тохирсон жинтэй гуава худалдаж авах хэрэгтэй.

Энэ нь илүү тохиромжтой хадгалагдах гуава хөргөгчинд, жимсний тасалгаанд. Гуаваг хөлдөөгчид хөлдөөх боломжтой боловч тухайн хүний амтаас илүү хамаарна. Гуаваг 4 сар хүртэл хадгалах боломжтой боловч гэсгээсний дараа тэжээллэг чанар нь залуу, шүүслэг жимстэй адилгүй байх болно. Тиймээс худалдаж авсан гуаваг шууд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийхдээ Гуава

Хамгийн түгээмэл арга гуавагийн хэрэглээ түүхий эд. Та жимсийг дангаар нь эсвэл өөр өөр жимстэй хослуулан идэж болно. Жимсний салатаас гадна гуаваг мюслитай хамт идэж болох бөгөөд энэ нь үнэхээр эрүүл өглөөний хоол юм. Гуавагийн жүүс бас маш хэрэгтэй бөгөөд тэжээллэг чанартай.

Туршлагатай тогооч нар гуавагаар амттай, маш анхилуун үнэртэй мармелад, чанамал бэлтгэж болно гэж хэлдэг бол бусад нь халуун улаан чинжүүтэй цацаж байвал маш сайн хоол гэж үздэг. Энэ нь одоо хувь хүн болж хувирч байгаа бөгөөд хүн бүрийн хувийн амтлах сонголтоос хамаарч байгаа боловч нэг зүйлийг баттай хэлэх хэрэгтэй. Гуаваг туршиж үзэхээ мартуузай, учир нь амттайгаас гадна энэ нь бас маш их хэрэгтэй байдаг.

Гуавагийн ашиг тус

Гуава нь их хэмжээний уусдаг эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалт, бүдүүн гэдэсний салст бүрхүүлд маш их хэрэгтэй байдаг. Витамин С-ийн өндөр агууламж нь жимсийг хүчтэй иммуностимулятор болгон хувиргадаг. Нэмж дурдахад энэхүү витамин нь исэлдэн ангижрах үйл явцад, бие махбод дахь хорт хуримтлалыг зайлуулахад идэвхтэй оролцдог. Витамин С нь дааврын биосинтезийн нэгэн адил эд эсийн сэргэлт, формацийг өдөөдөг. Энэ нь бие махбод дахь коллагены нийлэгжилтэнд шаардлагатай байдаг - бие махбодийн бүтцийн гол уураг юм.

Гуава найрлагатай хүчтэй антиоксидант шинж чанартай бөгөөд эрүүл мэндийг хэвийн байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим судалгаагаар ликопен нь арьсыг хортой хэт ягаан туяаны нөлөөнөөс хамгаалдаг.

Энэ нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг эрс бууруулдаг гэж үздэг. Антиоксидант ба ликопений өндөр агууламж нь гуаваг хөхний хорт хавдрын өөр нэг далд хэлбэрийн хорт хавдартай тэмцэх гайхалтай хэрэгсэл болгодог.

Гуава агуулдаг цусны улаан эсийг үүсгэхэд маш чухал ач холбогдолтой зөгийн бал. Энэ нь бараг өөх тос, натри агуулаагүй, холестеролгүй, бие махбодийг хуримтлагдсан хорт бодисоос цэвэрлэж, жингээ хасахад тусалдаг.

Энэхүү чамин жимс нь ногоон цай, дарсанд агуулагдах ашигтай орц найрлагатай байдаг нь тодорхой юм. Гуава нь арьсанд маш их сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулж, өнгийг нь тодруулдаг. Цусны даралт, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Гуава шүүс нь шүд өвдөх, ханиалгахад тусалдаг.

Гуава бол маш их хэрэгтэй цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүст. Гэсэн хэдий ч түүний хэрэглээг хэтрүүлж болохгүй, учир нь эсрэг нөлөө гарч болзошгүй юм.