2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Францын 400 гаруй төрлийн бяслаг байдаг бөгөөд аль нь хамгийн эрэлттэй болохыг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдаг. Хэрэв та алийг нь туршиж үзэх нь зүйтэй гэж бодож байгаа бол хариулт нь бүгд байх болно, ялангуяа та шинэ амт, сүүн бүтээгдэхүүний фен бол.
Бяслаг тус бүр нь танд өөр өөр таашаал авчрах бөгөөд таныг өөр өөр аргаар илбэдэх болно. Ихэнх тохиолдолд Францын бяслагыг ширээн дээр дангаар нь үйлчилдэг - ширхэгийг модон самбар дээр тавьдаг. Сүүний уруу таталтын өвөрмөц амтыг нөхөхийн тулд дарс, талхаар үйлчилж болно.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид хамгийн алдартай францын бяслагуудыг жагсаах ёстой бол жагсаалтад багтана
Brie - энэ бол зөөлөн үнээний бяслаг бөгөөд хуурай, хагас хуурай дарсыг сайн хамтрагч гэж үздэг. Бяслаг нь цагаан царцдасаар хучигдсан байдаг бөгөөд ихэвчлэн долоо хоног орчим боловсордог (магадгүй үүнээс ч илүү). Хэрэв амтат хоолыг хэдэн сараас жилд илүү удаан боловсорч гүйцвэл үнэр нь өөрчлөгдөж, бяслаг нь амт нь хүчтэй, бараан өнгөтэй болдог. Дараа нь үүнийг Bree Noir гэж нэрлэдэг байв.
Комте бол үхрийн бяслаг бөгөөд үүнийг Грюере де Комте гэж нэрлэдэг. Үүний нэг сонирхолтой зүйл бол нэг килограмм бяслаг үйлдвэрлэхэд 12 литр сүү шаардлагатай байдаг. Comte нь Францын хэд хэдэн бүс нутагт үйлдвэрлэгддэг - бяслаг нь царцдастай, өнгө нь шар, шар эсвэл саарал байж болно.
Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь дунд зэргийн хатуулагтай, өөхний агууламж сайтай, амтлаг чанараараа бага зэргийн самар амттай байдаг. Ихэнх тохиолдолд бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хуурай улаан дарсны хамт үйлчилдэг.
Рокфорт бол ихэвчлэн өндөрлөгт зүсэж үйлчилдэг түгээмэл цэнхэр бяслаг юм. "Бяслагны хаан" гэгддэг энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь 4-9 сарын хооронд боловсорч, яг нарийн жорыг нь нууцалдаг. Та Roquefort-т ямар ч дарс өгөх боломжтой.
Камемберт бол зөөлөн бяслаг бөгөөд ямар ч дарсанд нэмэлт тэжээл өгөх боломжтой. Бяслаг нь цагаан шаргал хальстай бөгөөд дор хаяж гурван долоо хоног боловсорч гүйцэх ёстой. Шинэ Камемберт нь үйрмэг боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд бяслаг зөөлөрч, өвөрмөц үнэрийг олж авдаг.
Бофорт бол Францын хамгийн алдартай бяслагуудын нэг бөгөөд хагас хатуу тууштай бөгөөд зөвхөн Францын Савой тэнхимд үйлдвэрлэдэг. Гаднах чанар, чанарын хувьд Швейцарийн Грюере бяслагыг маш их санагдуулдаг - Бофорт килограмм авахын тулд 11 литр үнээний сүү хэрэгтэй.
Бяслагыг нимгэн хэрчээд жимс, салатаар үйлчилдэг бөгөөд дарстай хослуулах нь бяслаг хэр боловсорч гүйцэхээс хамаарна. Бага Бофорт цайвар улаан дарсыг, гүйцсэн бол Бургундигийн цагаан дарсыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Алдартай Францын бяслагнуудын дунд Мунстер, Сент-Агур, Сент-Альбре болон бусад багтдаг. Ихэнх бяслаг онцгой үнэртэй байдаг боловч эдгээр сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн үнэрээс нь татгалздаггүй. Бяслаг тус бүрийн амтыг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд тэдгээрийг зөв согтууруулах ундаатай хослуулах нь зүйтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Францын хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Францын хоол нь дэлхийн хамгийн шилдэг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ихэвчлэн загас, далайн хоол, үхрийн мах, хурга, шувуу, туулай хэрэглэдэг. Гахайн мах нэг их хүндэлдэггүй. Францчууд дун, мэлхийний хөлийг цэвэршүүлсэн амттан гэж тодорхойлдог.
Хамгийн алдартай Францын дарс
Францын дарс нь танд төөрөлдсөн юм шиг санагдаж магадгүй юм, учир нь нутгийн иргэд шошгон дээр ундаа хийдэг олон төрлийн дарсны нэрийг заадаг. Ихэнх тохиолдолд жимс ургуулсан газруудын талаар мэдээлэл өгдөг. Усан үзэм тариалсан хөрсний төрөл, тухайн газарзүйн байршил, усан үзмийн цэцэрлэгийн өндөр, уур амьсгал зэрэг олон зүйл дарсны амтанд нөлөөлдөг.
Хамгийн үнэтэй Францын бяслаг
Францын бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн бяслагтай байдаг. Генерал Шарль де Голлийн үед эргээд Франц улс 246 төрлийн бяслагтай байжээ. Мэдээжийн хэрэг, одоогоор Францын цагаан идээний үйлдвэрт өдөр бүр үйлдвэрлэдэг уламжлалт бяслаг, олон шинэ бүтээгдэхүүн, сортуудыг харгалзан үзэхэд тус улс илүү гайхалтай тоогоор гайхуулж байна.
Хамгийн алдартай Швейцарийн бяслаг
Швейцарийн тухай бодож байхдаа та юу боддог вэ? Амьдралын өндөр түвшин, бугуйн цаг, шоколад, банк, мэдээжийн хэрэг бяслаг таны толгойд халдаж магадгүй юм. Швейцарийн бяслаг тэдэнд тусгай танилцуулга хэрэггүй юм шиг - энэ бол тухайн улсын нэрийн хуудас шиг зүйл юм.
Хамгийн алдартай хөх бяслаг
Цэнхэр бяслаг бол нарийн хоолонд дуртай хүн бүрийн цэсийн нэг хэсэг юм. Цэнхэр бяслагны олон төрөл байдаг боловч хамгийн алдартай нь Рокфорт, Горгонзола, Стилтон юм. Рокфорт бол Францын зөөлөн бяслаг бөгөөд өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Энэ нь хонины сүүнээс гаргаж, гурван сарын турш агуйд боловсорч, тусгай нөхцлөөр гадна, дотор талаа цэнхэр хөгцөөр хучдаг.
