2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Грана унав / Grana padano / бол Италийн хатуу бяслаг юм. Түүний нэр нь "грана" -аас гаралтай бөгөөд бяслаг, Падано хэмээх мөхлөгт бүтэцтэй болохыг илтгэдэг бөгөөд энэ нь По голын дагуух бүс нутгаас гаралтай гэсэн үг юм. Грана падано нь маш бага хэмжээний хушга агуулсан халуун ногоотой, давслаг амттай байдаг.
Үүнийг гэж үздэг Грана унав нь Миланы ойролцоох лам нарын 900 жилийн өмнө Италид үйлдвэрлэсэн анхны хатуу бяслагуудын нэг юм. 1470 он хүртэл энэ бяслагыг тус улсад хамгийн алдартайд тооцдог байжээ.
Энэ нь түүний алдартай үеэл болох Пармезантай маш төстэй боловч зөвхөн Эмилиа-Романья мужид үйлдвэрлэгддэггүй, гэхдээ Пьемонт, Ломбарди, Венето, Трентино-Альто Адиге гэх мэт олон газарт үйлдвэрлэгддэг. Хоёр бяслагны өөр нэг сонирхолтой ялгаа нь Пармезаны сүүг үйлдвэрлэхэд зөвхөн өвс эсвэл өвсөөр хооллодог үнээнээс хэрэглэдэг. Тэжээгээд хооллож байгаа үнээний сүүг Грана Падано хүлээн авахыг зөвшөөрдөг.
Грана унав нэлээд удаан боловсордог - нэг жил хагас хүртэл, үйлдвэрлэхэд 18 литр үнээний шинэ сүү шаардагдана. Энэ нь хагас тослоггүй үнээний сүүгээр бэлтгэгддэг.
Грана Паданогийн найрлага
Grana padano нь хоол тэжээлийн өвөрмөц шинж чанартай бөгөөд 20 орчим хувийг эзэлдэг халуун ногоо, амин хүчлүүдийн ачаар амархан шингэж хурдан шингэдэг.
Grana padano нь сүүний найрлагатай адил өндөр чанарын органик уургаар баялаг юм. Энэ бяслагны 100 гр нь 385 калори, их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд 200 гр маханд агуулагддаг. 100 гр Grana Padano-ийн тэжээллэг чанар нь хагас литр сүүнд агуулагддаг тэжээллэг чанар юм.
Цаашилбал, Грана унав бяслаг нь зөвхөн ханасан өөх тос агуулдаг гэсэн ойлголттой эрс зөрчилддөг. Энэ нь хүний биед хамгийн хэрэгтэй гэж тооцогддог ханаагүй өөхний 40% -ийг агуулдаг. 50 г бяслагт агуулагдах холестерины дундаж хэмжээ ердөө 40 мг байна. Энэ нь их хэмжээний кальци, фосфор, магни, зэс, цайр, олон тооны витамин агуулдаг - A, B1, B2, B6, B12, D, PP, E.
Grana Padano-г сонгох, хадгалах
Grana padano нь 24-40 кг жинтэй гайхалтай жинтэй бялуу хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Италид бяслагыг жижиг хэсгүүдэд зардаг бөгөөд тусгай бяслаг хэрэгслийн тусламжтайгаар бялуунаас бүхэлд нь салгаж авдаг.
Дотор Грана унав сүрэл өнгөтэй, ялимгүй ширхэгтэй бүтэцтэй, нүхгүй тул хэрчмээр төгс төгөлдөр болгодог. Манай улсад та Grana Padano-г томоохон сүлжээ дэлгүүрүүдээс жижиглэн худалдаж авах боломжтой. Сүүлчийн тохиолдолд үнэр, амтаа хурдан алддаг тул бяслагыг үрж жижиглэсэн биш хэсэг хэсгээр нь худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм.
Дэлгүүр Грана унав хөргөгчинд эсвэл хангалттай сэрүүн газар сайн ороосон байна. Хэрэв та бяслагнаас том бялуутай таарвал идэхийнхээ өмнөхөн үрж жижиглээрэй.
Грана хоол хийж унав
Бид бүтцийн талаар дурдсанчлан Грана унав хэрчихэд маш сайн. Энэ хэлбэрээр амттай спагетти, гоймон, шөл, ногооны салат, рисотто цацахад нэн тохиромжтой. Бяслагны амтыг улаан дарсаар нөхдөг. Та үүнийг бөөнөөр нь, талхны зүсмэлээр эсвэл аяга бальзамын цагаан цуугаар дүрэх боломжтой.
Бид чихмэл улаан лоолийн ердийн итали жорыг танилцуулж байна Грана унав. Илүү нарийвчлалтай байхын тулд энэ жор бол Падуан юм. Танд 12 ширхэг жижиг улаан лооль, 150 гр Grana padano, 4 tbsp хэрэгтэй. чимэглэх зориулалттай сүү, яншуй.
Сүү, сараалжтай бяслагыг зоддог. Улаан лоолийг хоёр хуваагаад дотор талыг нь сийлээд дараа нь бяслаг, сүүнд нэмнэ. Улаан лоолийн талыг үүссэн хольцоор дүүргээд тосоор урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр тавина. Урьдчилан халаасан зууханд 15 минут жигнэх хэрэгтэй. Бүхэл бүтэн яншуйгаар чимэглээд үйлчил.
Grana Padano-ийн ашиг тус
Бяслаг нь кальциар маш их баялаг тул өсвөр насныхан болон ахмад настнуудын ясыг бэхжүүлэх гайхалтай хоол юм. Дотор нь агуулагдах иод нь хүний биед сайнаар нөлөөлдөг үнэ цэнэтэй орц юм. Grana padano нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай тул бүх насны бүлэгт хэрэглэж болно. Дотор нь маш бага хэмжээний өөх тос агуулдаг тул хоолны дэглэм барихад тохиромжтой байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Кофены хор хөнөөлийн тухай домогууд нуран унав! Эдгээр 9 ашиг тусыг үзээрэй
Үнэртэй, хүчтэй, маш их зөрчилтэй! Хүн бүр кофены хор хөнөөл, ашиг тусын талаар маргадаг боловч хэн ч шинжлэх ухаанд сөргөлдөхгүй. Энэ нь та зүгээр л ууж болох ба уух ёстойг нотолж байна кофе - Мэдээжийн хэрэг, дунд зэрэг. Сайн арьс, хүчтэй судас, үе мөч нь кофены дунд зэргийн хэрэглээний зөвхөн зарим нэг давуу тал юм.
Хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ түүхэн түвшинд хүрч унав
2016 оны 1-р сард дэлхийн хүнсний үнийн индекс хамгийн доод түвшин хүртэл унав. Үүнтэй ижил утгыг хамгийн сүүлд 2009 онд ажиглаж байсан. НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын мэдээлснээр үндсэн таван бүтээгдэхүүн болох үр тариа, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлын тос, элсэн чихрийн үнэ хамгийн доод түвшинд хүртэл буурчээ.
Болгарын улаан лооль Оросын хоригийн улмаас нурж унав
ЕХ-ны орнуудад тавьсан Оросын хориг нь Польшийн улаан лоолийг үйлдвэрлэх ажлыг Болгарын зах зээл рүү чиглүүлсэн нь уугуул хүнсний ногооны үнийг бүрэн унагалаа. ОХУ руу экспортлох боломжгүй тул Болгарын зах зээл дээр зарагддаг олон тонн улаан лооль Польшоос ирдэг.
Улаан буудайн үнэ түүхэн үнээр унав, талх хуучин үнээр байна
София түүхий эдийн бирж дээр нэг тонн улаан буудайн үнэ НӨАТ-гүй 330 BGN-ээс 270 BGN болж буурчээ. Гэсэн хэдий ч талхны үнэ өөрчлөгдөөгүй бөгөөд хамгийн алдартай Dobrogea нь жижиглэн худалдааны сүлжээнд BGN 1-ээр зарагддаг хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч томоохон хотуудад талхны үнэ бага зэрэг буурч байгааг салбарынхан хэлж байна.
ОХУ-д архины үнэ эрс унав
Өнөөдрийн байдлаар ОХУ-д нэг шил архийг 185 рубльд зарж байгаа нь 2.34 евротой тэнцэж байна. 220 рубль буюу 2.76 еврогийн ундааны хуучин үнэ цэнэ нь өнгөрсөн хугацаанд хэвээр байна. Энэ бол ОХУ-д 2009 оноос хойшхи архины хамгийн огцом уналт юм.
