2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Английн хөх бяслаг Bath Blue нь Франц, Швейцарь, Голландын мастеруудын бүтээгдэхүүний ширүүн өрсөлдөөнийг даван туулж, дэлхийн шилдэг бяслагны шагналыг авч чаджээ.
Энэ нь Лондон дахь 26 дахь Дэлхийн бяслаг шагнал гардуулах ёслолын үеэр болсон (BBC Good Food Show). Тэмцээнд 2700 гаруй төрлийн бяслаг өрсөлдөв. Бүгдээс хамгийн сайн чанар бүхий 50 аваргын жагсаалтыг гаргав.
Энэ жилийн дэлхийн хамгийн сайн бяслагыг олон зуун жилийн уламжлалтай Пэдфилдийн гэр бүл цагаан идээгээр үйлдвэрлэжээ (тэдний компанийг ванны зөөлөн бяслаг гэж нэрлэдэг). Тусгай бяслаг бэлтгэх технологи нь үйлдвэрлэгчийн өсгөсөн үнээнээс гаргаж авсан органик сүү, чулуун өрөөнд боловсорч гүйцэх тусгай нөхцлийг шаарддаг. Өвөрмөц амтыг олж авахын тулд цэнхэр бяслаг 60-70 хоногийн турш гэртээ байдаг.
Баруун Өмнөд Английн Сомерсетийн Пэдфилдийн гэр бүл үнэхээр гайхалтай нэр хүндтэй. Цэнхэр ванн хийх жор хэдэн зуун жилийн өмнөөс эхтэй. Тэр ч байтугай энэ бяслаг Адмирал Нельсоны хамгийн дуртай зүйл байсан гэж үздэг.
Тэмцээний шүүгчдийн нэг - Канадын Луй Аирд Английн ванны цэнхэр бяслагыг төгс тэнцвэртэй амт, үнэртэй бүтээгдэхүүн гэж тодорхойлжээ. Дуут дохионы үнэлгээг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн 250 гаруй шүүгч, мэргэжилтнүүд дөрвөн багт хуваагдан хийсэн.
Дэлхийн хоёр дахь шилдэг бяслаг бол Barbers Farmhouse Cheesemakers-ийн үйлдвэрлэсэн Чеддар юм. Хүндэт гуравдугаар байр нь Динарскийн сэр хэмээх үхэр, ямааны сүүний холимог бүтээгдэхүүн юм. Түүний зохион бүтээгч нь Хорватын Сирана Глигора юм.
Энэхүү тэмцээн нь Францын үйлдвэрлэгчийн шагналгүйгээр өнгөрөөгүй юм. Мастер Роланд Бартелеми бяслаг хийхэд онцгой хувь нэмэр оруулсан хүний хувьд өргөмжлөгдсөн.
Тэмцээнд Бразил, Аргентин, Мексик, Шинэ Зеланд, Канад, Өмнөд Африкийн үйлдвэрлэгчид мөн оролцов.
Чансааг үл харгалзан дэлхий даяар илүүд үздэг зарим шилдэг бяслаг Стилтон, Рокфорт, Пармезан, Монт д'Ор, Грюйере хэвээр үлджээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Мурсал цайг эмчлэх нь дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн
Саяхан Болгарын байгалийн гайхамшгуудын нэг болох Мурсал цай нь дэлхийн хамгийн том хоёр эдийн засагт эдгэрэлтийн гайхамшиг гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн юм. Эдгээр нь дэлхийн хамгийн том зах зээлийн нэг болох Япон, Герман юм. Алиботушки гэж нэрлэдэг бөгөөд зөвхөн Родоп, Пиринд ургадаг энэ өвсийг Болгар улсад хуулиар хамгаалдаг.
Висконсин бяслаг бол дэлхийн хамгийн сайн бяслаг юм
АНУ-ын Висконсин мужид үйлдвэрлэсэн бяслаг дэлхийн шилдэг бяслаг шалгаруулах тэмцээнд түрүүлэв. Энэ нь хамгийн сүүлд 1988 онд Висконсин мужид бяслаг хүртсэнээс хойш 28 жилийн хугацаанд анх удаагаа болж байгаа юм. Тэмцээний ялагч нь Emmi Roth компанийн бүтээл бөгөөд түүний захирал Нэйт Леопольд өнгөрсөн жил тэдний хувьд хамгийн сайн жил байсан гэж хэлээд шагналаараа бахархаж байна.
Англи хэлний үл мэдэгдэх бяслаг
Англи хэлний бяслаг улам бүр түгээмэл болж байна. Английн хувьд уламжлалт уламжлалтай эдгээр нь манай улсад одоог хүртэл мэдэгддэггүй. Англи хэлний анхны бяслаг бол Чеддар юм. Үхрийн сүүгээр хийдэг бөгөөд энэ нь үйрмэг байдгаас болдог. Эхний үе шатанд, боловсорч гүйцээгүй бяслагтай бол энэ нь тийм ч хэврэг биш юм.
Бяслаг фоби нь Англи эмэгтэйг доргиож байна
Өндөр, нарийн орон зай, могой, аалз гэх мэт тийм ч сонин биш, тэр ч байтугай түгээмэл, нийтлэг фобиас гадна бусад хүмүүс үүнийг бага зэрэг хэлэхэд ер бусын гэж тодорхойлж болохуйц зүйлүүд байдаг. Мелисса Норт ч ийм хачин фоби өвчнөөр шаналж байна.
Гурван хуурамч брэнд бяслаг, хоёр брэнд шар бяслаг BFSA-д баригджээ
Болгарын зах зээл дээр хуурамч сүүн бүтээгдэхүүний асуудал байсаар байгаа бөгөөд СХЗГ-ын сүүлчийн шалгалтаар сүүнээс гардаггүй 3 брэнд бяслаг, 2 брэнд шар бяслаг илэрчээ. Нийтдээ янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс 169 дээж бяслаг, шар бяслаг, цөцгийн тос, тараг авсан.
