2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгарын ширээн дээр сүүлийн жилүүдэд хамгийн их таалагдсан загасуудын нэг бол пангасиус бол хортой юм. Вьетнам загасны байгалийн амьдрах орчин нь маш их бохирдолтой Меконг гол юм. Химийн хорт бодис, үйлдвэрлэлийн хог хаягдлыг усны сав руу хаядаг. Вьетнамаас импортолсон загас хор, бактеригаар дүүрэн байгааг хэд хэдэн бие даасан судалгаа харуулав.
Голын оршин суугч нь ихэвчлэн Меконг голын дагуу байрлах олон арван суурингаас гол руу урсаж буй ялгадсыг хэрэглэдэг. Энэ нь бас маш их хортой болгодог. Хүнцэл ч гэсэн мэдэгдэж байсан хорт металлоид бөгөөд Европ руу явж байхдаа пангасиусын хэд хэдэн ачилтаас олджээ.
Сүүлийн жилүүдэд pangasius нь Болгар улсад хамгийн түгээмэл тархсан CARP, MACEREL төрлийн амьтдыг орлох болсон. Вьетнамын гайхамшигийг нэг кг нь маш хямд үнээр санал болгодог. Ихэнх жижиглэн худалдааны сүлжээнд нэг кило пангасиусыг BGN 4 хүртэл худалдаалдаг.
Хэрэглэгчид загасны филе чанаж болгосон ч гэсэн намаг амттай байдаг гэж гомдоллодог. Энэ согогийг дэлгүүрээс олох боломжгүй. Хариуцлагатай байгууллагууд импортлогчтой холбоо барьж багцын талаар тодруулахыг зөвлөж байна.
Ялангуяа пангасиусыг бөөнөөр импортлох, энэ бүтээгдэхүүний чанарын асуудал дээр 2007 оноос хойш Pangasius Aquaculture Dialogue нэртэй бүлэг үйлдвэрлэгчид, худалдаачид, эрдэмтэд, төрийн бус байгууллагууд байгуулагдав. Тэдний зорилго нь салбарын тогтвортой байдал, хэрэглэгчийн эрүүл мэндийн аюулгүй байдлыг хангах чанарын стандартыг нэвтрүүлэх явдал юм.
Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлагийн (BFSA) шинжээчдийн үзэж байгаагаар Болгар улсад хорт агууламжтай импортын загас байхгүй байна. Олон жилийн өмнө уг дохиог шалгах явцад Вьетнамаас импортолсон цацраг идэвхт пангасиус илэрсэн болохыг Загасны аж ахуй, усны аж ахуй хариуцсан гүйцэтгэх газрын албан тушаалтнууд нотолж байв.
Шүүмжлэлийг үл тоон салбарын олон хүмүүс хорт пангасиусын тухай цуурхал нь өрсөлдөгч загас үйлдвэрлэгчдийн ажил гэж үзэж байна.
Үүний зорилго нь хүмүүсийн дунд үл итгэлцлийг бий болгож, Вьетнам загасны зах зээлд эзлэх хувийг бууруулах явдал юм. Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээр бол pangasius бол Болгар улсад 2012, 2013, 2014 онд хамгийн их худалдан авсан загас юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Болгарын нутаг дэвсгэрээс Хар тэнгисийн сармагчин загас, хоёр төрлийн хилэм загас алга болжээ
Хар тэнгисийн загасны популяци , Хар тэнгисийн нутаг дэвсгэр дээр байрладаг байсан, аль хэдийн өнгөрсөн байна. Эдгээр нь Балканка нийгэмлэгийн гишүүн, шинжээч, гидробиологич, ихтиологич Пенчо Пандаковын хэлсэн үг юм. Гидробиологич нь зөвхөн могойноос өөр зүйл байхгүй гэж тэмдэглэжээ хоёр төрлийн хилэм Дунай мөрний усанд амьдардаг хүмүүс.
Pangasius бол дэлхийн хамгийн бохир загас юм
Ардчиллын эхэн үе хүртэл Болгарын гэр бүлийн худалдаж авсан загас нь голчлон гурван зүйл байсан - Гэгээн Николасын өдөр загас, далайн хусуур, сараалжтай загас. Мэдээжийн хэрэг загасчдын ангилал байсан, уучлаарай загасчид, хоббигоосоо гадна хулд загас, улаан загас эсвэл муурын загас идэх дуртай байв.
Эрүүл мэндэд хортой загас
Маш амттай, эрүүл мэндэд тустай загас бол хөгшин, хөгшин хүмүүсийн цэсэнд заавал байх ёстой хэсэг юм. Гэхдээ байдаг Хориглосон 9 төрлийн загас эрүүл мэндэд илүү хор хөнөөлтэй. Жагсаалтад шинжээчдийн эрүүл гэж зөвлөсөн загас хүртэл байдаг.
Лаазалсан туна загас яагаад хортой вэ?
Загас, загасны бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд олон давуу талтай байдаг. Гэсэн хэдий ч лаазалсан хүмүүс олон ашигтай тэжээллэг бодисоос ангижирдаг бөгөөд энэ нь тэдний хэрэглээнд хор хөнөөл учруулдаг. Туна загас нь уураг, омега-3 хүчил, иод, төмөр, В бүлгийн амин дэмээр маш их баялаг юм.
Норвегийн хулд загас дэлхийн хамгийн хортой хоол болох нь батлагдсан
Салмон загас ямар ашигтай болохыг бид бүгд мэднэ. Бүх үнэн Норвегийн хулд загас Гэсэн хэдий ч энэ нь таныг гайхшруулах болно. Улаан загасанд агуулагдах өөх тосны хүчил нь арьс, үс, тархинд сайн нөлөөтэй. Гэсэн хэдий ч зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийг сайжруулах чадвартай байдаг.
