Эрүүл мэндэд хортой загас

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Маш амттай, эрүүл мэндэд тустай загас бол хөгшин, хөгшин хүмүүсийн цэсэнд заавал байх ёстой хэсэг юм. Гэхдээ байдаг Хориглосон 9 төрлийн загас эрүүл мэндэд илүү хор хөнөөлтэй.

Жагсаалтад шинжээчдийн эрүүл гэж зөвлөсөн загас хүртэл байдаг. Тэд энд юу хийж байгааг та өөрөө харах болно. 9 төрлийг энд оруулав загас идэх хориотой болгоомжлох:

Eels

Эдгээр нь бараг бүхэлдээ өөх тосоос бүрддэг тул могойнууд аж үйлдвэр, хөдөө аж ахуйн хог хаягдлыг уснаас амархан шингээдэг. Хамгийн их бохирдолтой нь Америкийн төрөл зүйл юм. Европын могойнуудын найрлагад их хэмжээний мөнгөн ус байдаг. Тиймээс насанд хүрэгчдийн сарын норм нь хамгийн ихдээ 300 гр, хүүхдэд 200 гр байдаг.

Пангасиус

Энэ загасыг огт идэхийг зөвлөдөггүй. Манай улсад дэлгүүрүүд дэх пангасиус бол Вьетнамаас шууд импорт, илүү нарийвчлалтайгаар Меконг гол юм. Энэ нь дэлхийн хамгийн их бохирдолтой усан сан гэж тооцогддог. Нэмж дурдахад энэ төрлийн загас нь хорт хавдар үүсгэдэг нитрофуразон ба полифосфатын агууламж өндөртэй байдаг.

Tilefish далайн загас

Энэ нь мөнгөн усны бохирдолоор тэргүүлдэг. Ихэвчлэн дүрмийг зөрчиж загасчилдаг. Хордлогын эрсдэл нэмэгдсэн тул ан агнахыг хэсэг хугацаанд хоригложээ. Хэрэв та туршиж үзэх хүсэлтэй байгаа бол эрэгтэй хүний хоногийн тун 100 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хүүхэд, эмэгтэйчүүдэд хориглоно.

Муурын загас

Санал болгогдоогүй. Энэ загас нь мэдэгдэхүйц ургах чадвартай байдаг. Тиймээс загасчид сахалт загасны даавар өгдөг. Энэ нь ялангуяа Азийн орнуудын загасны загасанд хамаатай юм. Муурын загас идэхэд буруудах зүйлгүй, гэхдээ эрүүл мэндэд аюул багатай нь чөлөөт хүрээний муур загас юм.

Туна

Энэ нь мөнгөн усны ноцтой түвшинг агуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн улаан, хар өнгийн аялгуунд байдаг. Тиймээс туна загасны сарын дээд тун 100 гр байдаг бөгөөд энэ загасыг хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Дэлгүүрт байгаа чөлөөт туна загасны эзлэх хувь маш бага байна. Байгалийн хувьд энэ нь бараг устаж үгүй болжээ. Үйлдвэрлэл нь загасыг гормон, антибиотикоор хооллодог фермүүдээс гаргадаг.

Mackerel

Үүнд мөнгөн ус хуримтлагддаг. Энэ нь хүний биед нэвтрэн ороход хаягддаггүй, уусдаггүй тул өвчинд хүргэдэг. Тиймээс сарын тун нь насанд хүрэгчдэд 200 гр, хүүхдүүдэд 100 г байдаг. Атлантын загас нь хамгийн бага аюултай. Та үүнээс хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно.

Тилапиа

Энэ загас ялангуяа аюултай зүрхний өвчин, астма, артрит өвчнөөр шаналж буй хүмүүст. Түүнд агуулагдах тосны хүчил нь эрүүл биш боловч нөгөө талаас буцалж буй өөх тос нь гахайн өөхөнд төвлөрсөн тостой харьцуулагддаг. Энэ төрлийн загасны хэт их хэрэглээ нь холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Энэ нь бие махбодийг харшил үүсгэгчдэд илүү мэдрэмтгий болгодог.

Далайн Басс

Мөн хангалттай хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг тул сарын тун нь насанд хүрэгчдэд 200 гр, хүүхдүүдэд 100 г-аас ихгүй байдаг.

Мөнгөн доллар

Далайн загас гэж илүү сайн мэддэг тул метаболизмд ордоггүй лав бодис болох гемпилотоксиноор баялаг юм. Тиймээс энэ загасыг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүст хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь зөвхөн ийм байдалд хүргээд зогсохгүй бэлэн болсон хүмүүсийг улам хүндрүүлдэг. Загасыг шарсан эсвэл шарсан байвал хортой бодисын хэмжээ буурдаг.

Үргэлж шинэ загас сонгох нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг гартаа аваад үзээрэй. Хэрэв энэ нь сүүлээ доошлуулбал, сэрвээ нь хуурай, заламгай нь тод улаан биш саарал байвал энэ нь зогсонги загас юм.

Хэрэв та цөөрмөөс амьд загас худалдаж авахаар сонговол түүнийг өсгөсөн ус нь цэвэр байх нь маш чухал юм. Газар дээр нь ойрхон биш, ёроолд нь ойрхон сэлдэг загасыг бооцоо тавь. Өөрсдөө загасчилдаг шунахай загасчдын хувьд усыг мөнгөн усаар шалгаж байх ёстой. Үүнийг мөнгөн усны анализатороор хийдэг.

Хайртай хүмүүсээ хулд загасаар гайхшруулахаар шийдсэн бол дотор нь цагаан утас бүхий хэсгүүдэд бооцоо тавь. Улаан өнгөөр дүүрэн хэсгийг будсан байх. Загаснаас зайлсхий арьсан дээрх тод толботой - тэд үржлийн үеэр баригддаг бөгөөд мах зөөлөн хэвээр байна.