Калийн сорбат - шинж чанар ба хор хөнөөл

Видео: Калийн сорбат - шинж чанар ба хор хөнөөл

Видео: Калийн сорбат - шинж чанар ба хор хөнөөл
Видео: метод определения консерванта сорбат калия Е202 на наличие другого дешёвого сырья. 2024, Арваннэгдүгээр
Калийн сорбат - шинж чанар ба хор хөнөөл
Калийн сорбат - шинж чанар ба хор хөнөөл
Anonim

Калийн сорбат хортой юу, үгүй юу гэдгийг олж мэдэхийн тулд хаанаас олж болох, юунд ашигладаг, хамгийн түгээмэл хоол хүнс юу вэ гэдгээс эхлэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний шошгон дээр калийн сорбатыг нэрний дор олж болно E 202 - Энэ бол хадгалалтын ангилалд багтдаг хүнсний нэмэлт юм.

Чухамдаа энэхүү хадгалалтын бодисыг Австралид хэрэглэхийг хориглодог боловч манай оронд хүнсний шошгоны ихэнх хэсэгт байдаг бөгөөд Европын Холбоонд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байдаг. Үүний гол зорилго нь хөгц мөөгөнцөр, янз бүрийн бичил биетэн, мөөгөнцөр үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

Майонез, даршилсан өргөст хэмх, хиам, төрөл бүрийн бяслаг, жимсний жүүс, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, тараг (!) Болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс та Е 202-ийг олж болно. Энэ нь дарс үйлдвэрлэх, түүнчлэн даршилсан байцаа бэлтгэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

Калийн сорбатыг ихэвчлэн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, шампунь, шүршүүрийн гель, тос зэргээс олж болно - парабены орлуулагч болгон ашигладаг. Исгэлт нь ажлаа хийж, дарс нь аль хэдийн цутгагдаж дуусахад калийн сорбатыг дарсанд нэмнэ - E202-ийн зорилго нь ундааны ирээдүйн исгэлэлтийг зогсооход оршино.

Даршилсан ногоо дахь хадгалах бодис
Даршилсан ногоо дахь хадгалах бодис

Даршилсан байцаа зэрэг даршилсан ногоо дээр нэмэхэд хадгалалтын зорилго нь даршилсан ногоо гатлах явдал юм.

Ерөнхийдөө калийн сорбат нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг. Энэ нь бүх ашиг тусыг үл харгалзан үздэг калийн сорбат хэрэглэх, ашиглахад ямар нэгэн түгшүүртэй зүйл байхгүй юу? Калийн сорбат нь бидний эрүүл мэндэд ямар нэгэн байдлаар хор хөнөөл учруулдаг уу?

Зөвшөөрөгдөх боломжтой E202 утга дарс, даршилсан ногоо болон бусад бүх бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв тэдгээр нь ажиглагдсан бол бидний эрүүл мэндэд ямар ч аюул байхгүй болно. Мэдээжийн хэрэг зөв тунгаар зөв аргаар хэрэглэвэл хоргүй гэж тооцогддог.

Зөвлөмж болгож буй: