2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аспарагус гэж юу вэ? Зарим нь өөрсдийгөө зөвхөн идэж болно гэж итгэдэг боловч зарим хүмүүсийнхээр бол энэ нь зөвхөн тансаг амттан биш, харин эм, туйлын үзэсгэлэнтэй цэцэг юм.
Бидэнд бичгээр хүрч ирсэн спаржа хийх хамгийн эртний жор бол Катогийн МЭӨ III зуунд бичсэн "De Re Coquinaria" ном юм.
Фараонуудын саркофаг дээр аспарагусын дүрс байдаг. Түүний нахиалдаг ургамлыг Египетийн эмч нар эдгээдэг гэж үздэг. Тэд тэдэнд бурханлаг хүчийг өгч, түүний шинж чанарыг хүн төрөлхтний үргэлжлэлтэй холбодог байв.
Эртний Европт аспарагус Грекийг довтолж, ихэнхдээ эм болгон ашигладаг байв. Гоо үзэсгэлэн, хайрын бурхан шүтлэг Афродита нь аспарагус руу тархаж, хүчирхэг афродизиак нэртэй болжээ.
Аспарагусын хэлхээ нь шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн толгойг чимж, тэдний хуримын ор нь ургамлын навчаар цацагдав. Аспарагусын ишийг барьж байгуулах нь фаллын бодлыг санал болгодог тул бүх хүмүүс үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг байв.
Грекчүүд аспарагус, хайранд дуртай байсан бол шүүслэг ногоог Ромчууд анзаардаггүй байв. Ромын эзэнт гүрний оршин суугчдын ярьснаар эдгээр эмзэг ишнүүд эрчүүдийг хайрын хүчээр цэнэглээд зогсохгүй хүсээгүй жирэмслэлтээс хамгаалжээ.
Ромчууд хайрт хүүхдээ жирэмслэхээс хамгаалахын тулд аспарагусыг бөөнөөр нь худалдаж авч эхэлсэн боловч эзэн хааны зарлигаар яг ийм шалтгаанаар амттай ногоог худалдаалахыг хоригложээ.
Ромын армид шинэ хүч хэрэгтэй байсан бөгөөд хэрэв бүх эмэгтэйчүүд өөрсдийгөө спаржагаар хамгаалж чадвал тэд гарч чадахгүй байв.
Аспарагус худалдаж авахдаа ишэндээ анхаарлаа хандуулаарай, уян хатан байх ёстой бөгөөд хэрэв та хумсаараа дарвал хагарах хэрэгтэй. Хэрэв та шаржигнасан иш олж чадахгүй бол спаржа цэцгийн баглаагаа илүү хүйтэн болгохын тулд хэсэг хугацаанд хүйтэн усанд байлгаарай.
Толгой нь хатсан спаржа хэзээ ч бүү худалдаж аваарай, тэд зоригтой цухуйх ёстой. Гэхдээ хамгийн хэцүү зүйл бол спаржа боловсруулахад оршино. Иш бүрийг үндсээр нь хугалах ёстой. Бүх ширхэгийг хайчилж, спаржацын дээд давхаргыг хальслана.
Аспарагусын ёроолыг чанаж, аспарагусын дээд хэсэг бага зэрэг түүхий хэвээр байхын тулд танд нарийн өндөр тогоо хэрэгтэй. Аспарагус нь чанасан олс шиг биш шүдээ хавирган байх ёстой.
Хэдэн минутын турш чанаж болгосон аспарагусыг гахайн мах, гахайн маханд гурваар ороож, шүдний оооор засаад, урьдчилан шарсан сармис эсвэл цөцгийн тосоор хийсэн сонгинд хийж байвал аспарагус маш амттай болдог. Тагийг нь таглаж, махыг зөөлрүүлсний дараа шар бяслаг эсвэл Пармезанаар цацаж үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөвхөн эзэн хаад л трюфельд дуртай байв
Пимонтоны хамгийн үнэтэй цагаан трюфелийг энэ хавар 200,000 доллараар заржээ. Ром, Лондон, Абу Даби хотуудад дэлхийн хамгийн үнэтэй хоолыг зарах нээлттэй дуудлага худалдаа нэгэн зэрэг явагдсаны дараа энэ нь жинхэнэ жишиг болжээ. Нэг кг гаруй жинтэй анхилуун мөөгний эзэн Хонконг дахь Стэнли Ноу хэмээх казиногийн сүлжээний эзэн болжээ.
Аспарагус бол эмэгтэйчүүдэд заавал байх ёстой хоол хүнс юм
Гэдэсний хөдөлгөөн: Аспарагус нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд хүнсний эслэг юм. Тиймээс байнгын хэрэглээ нь таны гэдсийг ердийнхөөс илүү болгох болно Хорт хавдар: Антиоксидант ба глутатионы гол эх үүсвэр болохын хувьд янз бүрийн төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Бүрэн Medames - фараонуудын дуртай хоол
Эрт дээр үеэс Египтэд, Арабын бусад зарим оронд өглөөний цайгаа уухдаа хатуу, дүүргэгч зүйл идэхийг илүүд үздэг байсан бөгөөд энэ бол үндэсний хоол Full Medames юм. Энэ нь хэд хэдэн төрлийн буурцагт ургамлаас бэлтгэж, удаан гал дээр чанаж, сармис, нимбэгний шүүс, оливийн тосоор амталж, ихэвчлэн чанасан өндөг, улаан лоолийн жан, сонгиноор чимдэг.
Хиамны агууламж тариачин хүн хүртэл жигшмээр байв
Youtube дээр байрлуулсан шинэ видеоны дагуу хиамны агууламж дээр өд, хушуу, гэдэс нэмнэ. Яс, арьс, төрөл бүрийн Е-ийг махны хамт нэгэн төрлийн холимогт нэмнэ. Хиамыг хэрхэн яаж хийдэгийг хараад би идэхээс татгалзсан гэж хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгч Васил Василев хэлэв.
Сармис нь загалмайтнуудын дуртай зүйл байв
Дундад зууны үед цус сорогчидтой тэмцэхэд туслах ажилтны хувьд онцгой ач холбогдолтой байсан сармисыг хүн төрөлхтөн таван мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Зөвхөн жижиглэсэн, шахсан эсвэл жижиглэсэн сармис нь энэхүү өвөрмөц ургамлын жинхэнэ эмийн ургамал болгон үйлдвэрлэдэг эрүүл бодисыг ялгаруулдаг.
