2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Эрт дээр үеэс Египтэд, Арабын бусад зарим оронд өглөөний цайгаа уухдаа хатуу, дүүргэгч зүйл идэхийг илүүд үздэг байсан бөгөөд энэ бол үндэсний хоол Full Medames юм. Энэ нь хэд хэдэн төрлийн буурцагт ургамлаас бэлтгэж, удаан гал дээр чанаж, сармис, нимбэгний шүүс, оливийн тосоор амталж, ихэвчлэн чанасан өндөг, улаан лоолийн жан, сонгиноор чимдэг.
Буурцагт их хэмжээний уураг агуулдаг тул шингэхэд хэцүү гэж үздэг. Тийм ч учраас тэд үүнийг өглөөний хоолондоо, онцгой тохиолдолд үдийн хоолондоо иддэг. Бүрэн бол ханхүүгийн өглөөний хоол, ядуу хүнд үдийн хоол, илжигний оройн хоол гэсэн Сирийн үг хүртэл байдаг.
Домогт өгүүлснээр, Дундад зууны үед Каир хотын усан халаагуурын ойролцоо Фулыг чанаж идсэн бөгөөд тэнд өдрийн турш асар том усан халаагуур халдаг байжээ. Мод ховор байсан тул хог хаягдлыг хүртэл шатаадаг байв. Орой ваннуудын зочид тарж, гал үргэлжлэн унтарч байх үед тэд үнэт дулаанаа ашиглан дуртай өглөөний хоолоо хийцгээв: тэд тогоог шошоор дүүргээд шөнөжингөө буцалгахаар үлдээв. Өглөө нь чинээлэг байшингийн элч нар Каирын өнцөг булан бүрээс чанаж болгосон Бүрэн хоолыг авахаар ирэв.
Энэ хоолыг фараонууд хойд ертөнцөд очоогүй тул маш их хүндэлдэг байсан тул тэд Фл Хамам гэж нэрлэдэг байсан хатаасан шошны бага хэмжээний үр тариа, мөн том хэмжээтэй булшлаарай.
Сонирхолтой нь тэд Библи болон хит шашны зарим бичвэрт хүртэл дурдагдсан байдаг. Фараон III Рамзес Нил мөрний бурханд хэдэн мянган шилэн фава шош санал болгосныг бас мэддэг.
Хоолны найрлага:
- 500 гр хүрэн боловсорсон шош
- 1/2 tsp. Улаан зутан
- 1/2 tsp. жижиглэсэн улаан лооль
- 3-4 хумс сармис
- 3 жижиг сонгино
- 1 tsp. Ганга
- 1 нимбэг
- амсах давс
- 3 tbsp. цөцгийн тос
- 1/2 tsp. жижиглэсэн яншуй
- 1 халуун ногоон чинжүү
- 6 чанасан өндөг
Бэлтгэх арга:
Фото: ANONYM
Буурцагыг 6 цагийн турш 12 цагийн турш дэвтээнэ. ус. Үүнийг асгаж, шинийг асгаж, буцалгана. Галыг багасгаж, 1 цагийн турш хооллоорой.
Усыг асга. Том саванд шош, сэвэг зарам, улаан лооль, сармис, жижиглэсэн сонгино, ганга зэргийг тавина.
Бүтээгдэхүүнээс 5 см өндөрт хангалттай хэмжээний ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, таглаад бэлэн болтол нь чанаж, үе үе хөөсөөр хусна.
Усыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг нилээд цавчих, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Хутгах
Хоолны тавган дээр хийнэ, хайлсан цөцгийн тосоор асгаж, яншуй, жижиглэсэн чинжүү, нимбэгний зүсмэл, чанасан өндөгөөр чимэглээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Эрүүл, бүрэн дүүрэн зуушны санаанууд
Өглөөний хоол бол маш чухал хоол юм.Энэ нь таны өдрийг бүтээх эсвэл завсарлах болно. Үүний зэрэгцээ, ядаргаа нь ашигтай зүйл хийх хүсэл эрмэлзлээс илүү хүчтэй болж хувирах өдрийн дундуур бидэнд хүч өгч чадах тэр мөч. Тийм ээ, жижиг зууш нь өдрийн анхны сайхан хоолтой адил чухал ач холбогдолтой юм.
Бүрэн хоол тэжээлийн үндсэн дүрмүүд
Дагацгаая бүрэн тэжээл гэдэг нь янз бүрийн шим тэжээлийг өгдөг тэнцвэртэй хооллолтыг дагаж мөрдөхийг хэлнэ. Эдгээрт амин хүчил орно. Эдгээр нь уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хоол хүнс нь бие махбодийн хэрэгцээт энерги болох уураг, нүүрс ус, өөх тосыг өгдөг бодисын эх үүсвэр юм.
Унаган оливийн тос нь бүрэн хуурамч болж хувирсан
Бүх улс орнуудад зарагдаж буй чидуны тосны 70 хувь нь чанар муутай байдаг. Энэ нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас саяхан хийсэн судалгааг харуулж байна. Харин манай улсад хуурамч чидуны тосны хэмжээ үүнээс ч илүү байж магадгүй гэж 24 Chassa бичжээ.
Сицилийн гайхалтай хоол: Дуртай хоол, жор
Сицилийн хоол бол Италийн хоолны уламжлалыг бий болгодог гол хоол юм. Арабын нөлөөгөөр шанцай, гүргэм, цитрус, элсэн чихэр гэх мэт орц найрлага эндээс орж ирдэг. Гол хоол нь Италийн өмнөд хэсэгт батлагдсан Сицилийн хоолны бэлгэ тэмдэг болох махан рагут, вандуй, процутуто болон төрөл бүрийн бяслаг бүхий цагаан будааны бөмбөлөг юм.
Бидний дуртай кофе нь бидний дуртай дарсыг тодорхойлдог
Оройн хоолны үеэр эсвэл дараа нь нэг аяга дарс уух нь зөвхөн ашиг тустай байдаггүй бөгөөд таны амтанд хамгийн тохиромжтой усан үзмийн ундаа тааралдах нь үнэхээр таатай байдаг. Кофегоо уух дуртай хэв маягаас таны дуртай дарс юу болохыг тодорхойлж болно.
