2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бидний хэн нь өглөөний хоол эсвэл үдээс хойш зууш идэх сонирхогчийн сэндвичэнд дургүй байдаг вэ? Хэрэв та сүүлийн үед хүнсний шошго уншиж хэвшээгүй бол эхлэх цаг чинь болжээ. Хонины хиам, хиам, салами гэх мэт бараг бүх хиам нь урт хугацааны агуулгатай, глутамат моносодиум гэх мэт амт орцтой гэдгээрээ гайхах болно.
Ихэнхдээ сонирхогчид эрүүл тунгаар уураг, төмрийг агуулдаг бөгөөд өөх тос багатай боловч натри ихээр агуулдаг. Ихэнхдээ лаазалсан сонирхогчийн кали, кальци багатай, өөх тосны агууламж өндөр байдаг.
Нитратууд нь сонирхогчийн салшгүй хэсэг бөгөөд үүнийг удаан хугацаанд хадгалах чадвартай байдаг. Эдгээр нь эрүүл мэндэд маш аюултай бөгөөд хүнд аюултай байж болзошгүй юм. Учир нь нитратыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь метемоглобинеми өвчнийг үүсгэж улмаар цусны улаан эсүүд биед хүчилтөрөгч тээвэрлэх чадваргүй болоход хүргэдэг.
Хонины найрлага дахь нитратууд нь мөн хорт хавдар үүсгэдэг бодис бөгөөд зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Хэмний багц бүрийн агууламжийг сайтар унших нь яг хичнээн их болохыг мэдэх нь маш чухал юм E-ta амтат сэндвич идэж байхдаа эсвэл хүүхдүүддээ өгөхдөө залгидаг нэмэлт тэжээлүүд.
Сайжруулагч ба хадгалах бодис, хиамны янз бүрийн өнгө нь эрүүл мэндэд аюултай бөгөөд олон өвчний хөгжилд эрсдэлтэй байдаг.
Химийн доторх Е-ээс E407 (каррагенан) байдаг бөгөөд энэ нь замаг бэхжүүлэгчийн нэг төрөл юм. Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг этилен оксидыг бохирдуулж болзошгүй харшил үүсгэдэг гэдгийг мэддэг.
E415 (ксантан бохь) -ын хувьд энэ нь бас түгээмэл найрлага гэж хэлж болно сонирхогчийн. Энэ нь нярай болон бага насны хүүхдүүдэд үхжилийн энтероколит үүсгэдэг гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн хүүхдийн хоолны найрлагад төдийгүй зайрмаг, бэлэн соус, төрөл бүрийн амттан, гоймон, ундаа зэргээс олж болно. Үүний зорилго нь эцсийн бүтээгдэхүүний илүү тогтвортой, хуванцар бүтцийг бий болгох явдал юм.
Натрийн глутамат эсвэл E621 гэж нэрлэдэг нь олон тооны хоолонд амт оруулдаг. Хятад хоолны газрын синдромын шалтгаан гэж нэрлэдэг бөгөөд энэхүү амт, амтлагчийг өндөр тунгаар хэрэглэх нь сул дорой байдал, зүрх дэлсэх, глаукома үүсэх эрсдэл, өндгөвч, үржил шимт асуудал гэх мэт.
Хонины найрлага дахь маш аюултай бодисын агууламж үүгээр зогсохгүй. Натри нитрат буюу E250 хадгалах бодисыг үүнээс олж болно. Энэ бол хорт хавдар үүсгэгч бодис бөгөөд түүнийг залгихад нитрозамин болон задарч улмаар хэт идэвхижил, харшил үүсгэдэг.
Эдгээр нь сонирхогчийн найрлагаас олж болох хор хөнөөлтэй орцуудын зөвхөн зарим нь юм. Шошгыг унших уу эсвэл бидний үед бүх хоол хүнс нь эргэлзээтэй чанартай болохыг зөвтгөх үү гэдэг нь таны худалдан авах мөнгө, таны хооллож буй үр хүүхдүүдтэй адил мөнгө юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэм
Хэм бол дэлхийд алдартай махан бүтээгдэхүүний нэг юм. Европын уламжлалт үндэстэй сонирхогчид нь гахайн хатаасан хөл, арын буюу урд тал, түүнчлэн махны махаар хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Өнөөдөр гэхдээ сонирхогчийн нь гахайн мах, буталсан хэрчсэн, эсвэл хэрчсэн, өргөн хүрээтэй, заримдаа ястай байдаг боловч ихэнх тохиолдолд хийдэггүй.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хэрэглээнд өөрийгөө хэрхэн хорлож байгааг хараарай
Хагас боловсруулсан хоолыг үе үе идэж байгаа эсэх, эсвэл хоол хүнсэндээ багцаас тогтмол бэлтгэж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр бүтээгдэхүүнүүд таны биед юу хүргэж байгааг мэдэх нь чухал юм. Англичууд завгүй ажлынхаа цагаар хоол хийх чөлөөт цаггүй байдаг тул эдгээр хоол Их Британид жинхэнэ хит болдог.
Таны биед витамин, эрдэс бодис хэрэгтэй байгааг хэрхэн олж мэдэх вэ
Тэнцвэртэй, эрүүл хооллолт нь хэд хэдэн давуу болон ашиг тустай байдаг. Нөгөөтэйгүүр, шим тэжээл багатай хоолны дэглэм нь янз бүрийн өвдөлттэй шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн таны бие ямар нэг зүйл буруу, тэр нь буруу байгааг хэлдэг танд витамин, эрдэс бодисын дутагдал байна .
Шар айраг тус бүрт хэдэн калори илчлэг байгааг бид одоо мэдэх болно
Одоо манай улсад үйлдвэрлэсэн шар айрагны шошгон дээр калорийн хэмжээг бичнэ гэж Болгар дахь Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбооны захирал Ивана Радомирова "Монитор" сонинд мэдээлэв. Радомирова энэ өөрчлөлтийг тогтоосон шаардлагын дагуу хийгддэггүй, харин бүхэлдээ шар айраг үйлдвэрлэгчдийн санаачилгаар хийгддэг болохыг онцолж хэлэв.
Хийжүүлсэн ундаа нь хэм алдагдалд хүргэдэг
Хийжүүлсэн ундаа их хэмжээгээр хэрэглэх нь хэм алдагдал, таталт үүсгэдэг гэж судлаачид хэлж байна. Тэд Европын зүрх судасны нийгэмлэгийн жил тутмын бага хурал дээр 31 настай эмэгтэйн хэргээс болж ийм дүгнэлт хийжээ. Хийжүүлсэн ундаа хэтрүүлэн хэрэглэвэл кали алдагдаж, хүний амь насанд аюултай хэм алдагдалд хүргэдэг гэдэгт эрдэмтэд итгэлтэй байна.
