2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хачирхалтай сонсогдож болох талх нь эрүүл хооллолтын гол асуудал юм - хэнийг сонгох, хэн нь ашигтай байх гэх мэт. Олон зууны туршид гурилан бүтээгдэхүүнийг уламжлалт жороор хийсэн бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг сайтар зуурах эсвэл исгэхээс үүдэлтэй исгэх процесст суурилдаг.
Ихэнх тохиолдолд зуурсан зуурсан гурилаа өсгөх дулаан газар үлдээдэг байв. Дулаан уур амьсгалтай үед зуурмаг илүү хурдан босож, харин хүйтэн цаг агаарт содыг үйл явцыг хурдасгахад ашигладаг.
Мөөгөнцөргүйгээр талх хийх исгээгүй зуурмагаар хийсэн - мөөгөнцрийн нэмэлтгүйгээр. Талх байгалийн исгэх зуурмаг, маш удаан хугацаанд эвдэрч чадахгүй.
Мөөгөнцөргүй талхыг жигнэх нь олон давуу талтай.
Исгээгүй талх гэж юу вэ?
Зураг: Йорданка Ковачева
Өөртөө зориулж зуурмаг бэлтгэдэг байгалийн исгэх ашиг тусыг сайн ойлгох хэрэгтэй. Мөөгөнцөр нь таримал эсвэл зэрлэг ч бай улаан буудайнд агуулагдах элсэн чихрийг байгалийн аргаар исгэж, улмаар нүүрстөрөгчийн давхар исэл, этилийн спирт болгон задалдаг бөгөөд энэ нь эцэстээ гурилан бүтээгдэхүүнийг хавагнахад хүргэдэг. Бактерийн үйл ажиллагааны улмаас энэ нь тохиолддог байгалийн исгэх улаан буудайнд агуулагдах чухал тэжээлийг задалж, амархан шингэцтэй хэлбэрт шилжүүлдэг. Энэ процессыг урьдчилан боловсруулалт гэж нэрлэдэг.
Энэхүү найрлагатай гурилан бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь хүний биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх, дархлааг нэмэгдүүлэх, ионжуулагч цацрагт өртөмтгий байдал, гадны хүчин зүйл, хорт хавдар үүсгэгч бодисын нөлөөнд мэдрэмтгий байдлыг бууруулж чаддаг. Жигнэх явцад байгалийн исгэхтэй холбоотой үйл явц нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хүргэдэг.
Үүнээс гадна, энэ нь цаашдын хавдар үүсэх замаар эмх замбараагүй эсийн үржлийг өдөөж, эсийн хэвийн үржлийг тасалдуулахаас сэргийлдэг. Тиймээс талхыг мөөгөнцөргүйгээр жигнэх нь бие махбод дахь шим тэжээлийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
Орчин үеийн микробиологчид мөөгөнцрийн хамт амьд талх хэрэглэснээр эрүүл эсүүд үүсэх, аливаа халдварт үйл явц үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, эрүүл дархлаа хөгжлийг янз бүрийн өгөгдлөөр 3-аас 15 дахин хурдасгаж байгааг тэмдэглэжээ.
Зураг: Йорданка Ковачева
Хүний ходоодонд байгалийн мөөгөнцрийг сайн зохицуулж, бие махбод дахь В витамины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс, мөөгөнцөргүй талх нь бараг өөгүй гэж хэлж болно. Хөх тарианы гурилнаас исгээгүй талхыг жигнэхийн тулд лактобациллийг агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ нь шатаасан бүтээгдэхүүнд исгэлэн амт, сайхан үнэрийг өгдөг.
Ийм талх бүтээгдэхүүн нь туйлын үнэ цэнэтэй юм. Эцсийн эцэст, түүнд агуулагдах лактобакилли нь гэдэс хэвийн байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Талханд жигнэсний дараа лактобациллийн спор хэд хоногийн турш үлдэж болох боловч шинэхэн жигнэмэгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Лактобакилли нь маш эмзэг бөгөөд хүний ходоодонд бага хэмжээгээр ороход бие махбодид ашигтай үйл явц үүсгэдэг. Мөн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс уувал маш амттай байдаг.
Растик талх эсвэл талх нарийн боовны талханд илүү амттай, сэвсгэр саналыг үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэрхэн эрүүл амьд талх (Растик исгэлэн талх) хийх талаар энд дурдав
Болгарчууд хамгийн их хэрэглэдэг хүмүүсийн нэг юм талх . Өнөөдөр чанартай, амттай талх олоход хэцүү байна. Дэлгүүрүүд нь янз бүрийн төрлийн гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог: үр тариа, олон үр тариа, голын талх, хар, төрлийн, einkorn, хүнсний ногоо гэх мэт.
Ковбой гайхамшиг ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Ковбой бол хулуу, тарвасны хайрын хүүхэд юм. Ковбой нь эцэг эхийн хэлбэр шинж чанарыг хослуулсан бөгөөд ургац нь 20-30% -иар их бөгөөд тааламжтай амттай байдаг. Энэ нь их хэмжээний каротин ба 15% -иас дээш сахар (гол төлөв фруктоз, харин сахароз, глюкоз), целлюлоз, пектин, уураг, фитин, B, C, B2 агуулдаг тул малын тэжээл болон хүний тэжээл болгон ашиглаж болно.
Тарвас - эрүүл мэнд, гоо сайхны зуны гайхамшиг
Тарвас нь зуны болон өндөр температурт эрүүл хооллолтын гайхалтай холбоотон юм. Энэ бол сэргээгч үйлчилгээтэй, микроэлементүүдээр баялаг, цусны даралт ихсэхэд нөлөөлж, дулааны цохилт гэж нэрлэгддэг үр жимс гэдгийг санаарай. Тарвасны тэжээллэг чанар Тарвас нь шинэхэн, чихэрлэг амттай, тэжээллэг чанараараа алдартай.
Бид шинэ төрлийн гайхамшиг шилээр эрүүл хооллодог
Өөр нэг шинэлэг, тэр ч байтугай хувьсгалт технологи нь Японоос шууд гарч ирдэг бөгөөд жингээ хасах, турахыг хүсч буй сая сая хүнд амжилттай үр дүнг амлаж байна. Японы эрдэмтдийн өвөрмөц хөгжил болсон онцгой төрлийн нүдний шил нь биднийг бага идэж, хоолны дэглэм барихад бидний үнэнч хань болно гэсэн үнэн үгээ хэлдэг.
Энэ сайхан цэцгийн холтос нь эрүүл мэндэд гайхамшиг юм! Яагаад гэдгийг хараарай
Замбага цэцгийн анхилуун үнэртэй цэцэгс таны сонирхлыг татдаг уу? Модны холтос нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай гэдгийг та мэдэх үү? Үрэвслийг эмчлэхээс эхлээд цусны даралтыг хянах хүртэл энэ холтос нь танд олон талаар тусалж чадна. Замбага цэцэг бол олон зууны туршид янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг эртний хятад өвс юм.
