2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Намрын эхэн сараас өвлийн турш хавар хүртэл шарж туулайн бөөр нь зөвхөн Европ төдийгүй олон хотын гудамжийг үнэр, дулаанаар дулаацуулдаг. Хоолны чихэр туулайн бөөр тэд намрын эхний сарын сүүлчээр боловсорч, өвлийн турш хадгалж үлдэх тул хамгийн хүйтэн улиралд улирлын чанартай жимс болгоно.
Өргөст холтосонд нуугдсан хүрэн модны гөлгөр, зандан жимс нь Итали дахь Ромын өмнөх овог аймгууд болон дэлхийн эзэнт гүрний легионеруудад чухал ач холбогдолтой хоол хүнс юм. Туулайн бөөрийг ойн талх гэж нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
XIX зууны үед жимсний гол амтыг хушны самар, үзэм, розмарин болон бусад орц найрлагатай болгосон. Туулайн бөөрөөр хийсэн жор бэлтгэхэд хоолны нарийн ширийн зүйлс гарч ирдэг бөгөөд хамгийн алдартай нь Францын жижиг Прива хотод алдар нэрийг авчирсан чихэр хүрэн юм. Тэднээс дутуугүй үнэлэгддэг туулайн бөөр дээр суурилсан нарийн мэргэжлийн - цэвэршүүлсэн хүрэн тос, коньяк, туулайн бөөрний нухаш болон бусад Францын хоолны нарийн боовны амттай туулайн бөөр.
Хязгааргүй амттай, нийтлэг жимс нь бага зэрэг чихэрлэг амттай бөгөөд ой, зэрлэг мөөг, хөвдөөр амьсгалдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэглэх, боловсруулахад маш хэцүү болгодог зүйл байдаг. Энэ бол түүний давхар цар хүрээ юм. Тэдгээрийн эхнийх нь хатуулаг, гөлгөр байдлаараа ялгагдах боловч жимс нь түүхий байсан ч хурц хутгаар амархан хальсалдаг. Туулайн бөөрийг чанаж болгосон эсвэл шарж идсэн тохиолдолд л жимсийг хүрээлсэн дотоод арьсыг арилгаж болно.
Энд цөөн байна туулайн бөөрийг хялбар боловсруулахад зориулсан хоолны нарийн зүйлс:
Үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд туулайн бөөрийг 3 минутын турш ургамлын тосоор буцалгана. Хулууны хальсыг цэвэрлээд үрээд шүүсийг нь шахна.
Арьсыг хялбархан арилгах өөр нэг хувилбар бол хөлдөөгчид шөнийн дотор байлгаж, зайлуулсны дараа шууд буцалж буй усанд дүрнэ. Нэг минутын дараа та ханиад руу шилжиж, холтосыг хальсалж эхлэх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч, таваг нь туулайн бөөрийг хальслахыг шаарддаг бол жимсийг цоолох буюу доод хэсэгт нь загалмай хэлбэрээр огтолж авах хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээр нь бүрхүүлийнхээ бүрэн бүтэн байдлыг эвдэхийн тулд тайрахгүй бол халах үед шууд утгаараа дэлбэрэх болно.
Туулайн бөөрийг хоол хийсний дараа хальслах нь хамгийн хялбар байдаг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын хамгийн түгээмэл арга юм. Сонгосон туулайн бөөрийг хурц хутгаар жижиглэж, устай саванд хийж таглаад 30-40 минут буцалгана.
Тэд хуваагдаж эхлэхэд бэлэн байдаг. Бага зэрэг хөргөөд хальсыг нь хальслаарай. C бэлэн туулайн бөөр бүх төрлийн хоолны бүтээлүүдийг бүтээх боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Туулайн бөөрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Туулайн бөөр хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр нь төмсөөс хоёр дахин их цардуул агуулдаг бөгөөд түргэн ханасан мэдрэмжийг бий болгодог тул өмнөд Европ болон Хятад, Япон зэрэг Азийн олон оронд илүүд үздэг. Эдгээр нь витамин С, кали, фосфороор баялаг бөгөөд өөх тос багатай байдаг.
Ямар туулайн бөөрийг идэж болох вэ?
Чимэглэлийн хүрэн хүрэн нь морин хүрэн хүрэн төрөл бөгөөд зөвхөн цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт ашигладаг. Зарим хотод морин туулайн бөөрийг лаа шиг өнгөөр маш сайхан цэцэглэдэг тул явган хүний зам дагуу тарьдаг. Морины туулайн бөөрийг хүнсэнд хэрэглэдэггүй, эдгээр туулайн бөөр нь хүнд хортой байдаг.
Туулайн бөөрийг хадгалах, бэлтгэх
Туулайн бөөр нь давслаг, чихэрлэг хоолонд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэх олон янзын технологи байдаг. Туулайн бөөр худалдаж авахын тулд та дараахь зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй - эхлээд түүний өнгө нь улаан хүрэн, цооролгүй, ямар ч зураасгүй, бүрэн тэгш гадаргуутай байх ёстой.
Бид шарж туулайн бөөрийг тэмдэглэдэг
Арванхоёрдугаар сарын сэрүүн сард дэлхий даяар түгээмэл байдаг дулаарах хоол байдаг. Жилийн энэ үед шарж туулайн бөөр ихэвчлэн олддог. Шороон, өвөрмөц үнэр нь хүн бүрийг зул сарын баярын уур амьсгалд дүрэхэд хангалттай. Асаалттай байна Арванхоёрдугаар сарын 14 хүндэтгэх цаг болжээ шарж туулайн бөөр .
Туулайн бөөрийг хоол хийх дүрэм
Туулайн бөөр нь эрт дээр үеэс дуртай амтат хоол юм. Хамгийн эртний Ромчууд, Грекчүүд тэднийг амттан эсвэл дарсны амттангаар идэх дуртай байжээ. Туулайн бөөр нь Европын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр нь Франц, Итали болон бусад чанартай хоолоороо алдартай бусад газруудын хоолны цэсэнд багтдаг.
