2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Памид нь урьд өмнө нь маш их алдартай байсан усан үзмийн дарсны төрөл юм. Өнөөдөр үүнийг бага хэмжээгээр ургуулсаар байна. Энэ төрөл нь зөвхөн дарс хийхэд төдийгүй шууд хэрэглээнд тохиромжтой. Энэ бол Балканы ердийн соёл юм. Румынд үүнийг рошиора, Туркэд сэр чибук, Македон, Сербид пловдина, Албани улсад коплик гэж нэрлэдэг.
Навч памид ногоон өнгөөр будсан байдаг. Тэдгээр нь том, бөөрөнхий, таван өнцөгт, хөвдөөр хучигдсан байдаг. Навч нь үрчлээтэй, дээшээ буржгар байна. Энэ нь том, гурвалжин шүдээр тоноглогдсон байдаг. Намрын саруудад навчны өнгө өөрчлөгдөж улаавтар өнгөтэй болдог.
Памидын өнгө нь бисексуал юм. Энэ олон янзын сонирхолтой зүйл бол найлзуурууд шууд дээшээ ургадаг. Дараа нь тэд энэ хэлбэрт хатуурдаг. Залуу, эмзэг саваа нь шаргал өнгөтэй байна. Кластер нь хэтэрхий том биш, цилиндр эсвэл конус хэлбэртэй байдаг. Энэ нь зузаан модон бариулаар тоноглогдсон байдаг.
Үр тариа нь дунд зэргийн хэмжээтэй, бөөрөнхий хэлбэртэй, ягаан эсвэл бараан улаан өнгөтэй байна. Үүнийг бариулаас маш амархан салгаж болно. Мах нь усархаг боловч бага зэрэг шаржигнасан, амт нь тааламжтай байдаг. Энэ нь нимгэн масштабаар бүрхэгдсэн байдаг. Памидын жимсийг шинэ хэрэглээнд эсвэл улаан ширээний дарс хийхэд ашигладаг. Энэ нь холимог усан үзмийн үрэл хийхэд тохиромжтой. Хэрэглэгчийн боловсорч гүйцсэн үед жимсний чихрийн агууламж 18-24 хувьд хүрч болно.
Памид хөрсөнд хуурамч биш юм. Энэ нь харьцангуй хурдан хөгждөг. Өндөр үржил шимтэй, өндөр ургацтай байдаг. Памид бол дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн усан үзмийн ороонго багтдаг төрөл зүйл юм. Усан үзмийн ургац 9-р сарын дундуур болдог. Түүний эерэг шинж чанар нь ган, бага температурт нөлөөлдөггүй явдал юм. Гэхдээ нөгөө талаас амархан нурдаг.
Памидын түүх
Гэж хэлсэн памид нь өнөөгийн Болгарын нутаг дэвсгэр дээр олон мянган жилийн турш ургаж ирсэн эртний төрөл зүйл юм. Үүнийг мөн эртний фракичууд удирдаж байжээ. Төрөл бүрийн хорин сортыг мэддэг бөгөөд эдгээрээс согтууруулах ундааны агууламж багатай хөнгөн шар айрагны дарс бэлтгэдэг. Харамсалтай нь өнөөдрийг хүртэл дарс үйлдвэрлэгчдэд тийм ч сонирхолтой биш юм.
Хэрэв урьд нь энэ нь үнэ цэнэтэй байсан бөгөөд хорин жилийн өмнө жилд 40 орчим мянган тонн ургац хурааж байсан бол саяхан 7000 орчим тонныг нь хүлээн авчээ. Памид үрэл нь зах зээл дээр тийм ч их түгээмэл байдаггүй бөгөөд үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар тэдний эрэлт буурчээ.
Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн дарс нь зөвхөн хувийн хэрэгцээнд зориулж шар айраг исгэдэг жижиг үйлдвэрлэгчийн гэрийн зооринд байдаг. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв энэ нь савласан зах зээл дээр гарч ирвэл памид, шинжээчид хэрэглэж заншсан хөнгөн, шар айрагны дарс биш харин илүү өндөр зэрэг, нягтралыг хүчээр өгсөн ундаа юм.
Памидын шинж чанарууд
Хэрэглээ памид мэдрэхүйн хувьд жинхэнэ таашаал юм. Памид дарс нь тод улаан, хурц, гялалзсан өнгө, тэнцвэртэй амттай байдаг. Эдгээр нь шинэхэн, жимсний үр жимс бөгөөд зарим шинжээчид тэднийг Францын Боулатай харьцуулдаг. Эдгээр ширээний дарсыг хөгшрөлт нь тэдэнд эерэг нөлөө үзүүлэхгүй тул исгэсэний дараа хэрэглэнэ. Энэ төрлийн ундаа нь хөнгөн бөгөөд уух боломжтой. Тэд архины өндөр агууламжгүй байдаг. Энэ нь тэднийг өдөр тутмын төгс ундаа болгодог.
Памидын үйлчлэл
Памид нь хөнгөн дарс тул үйлчлэхээсээ өмнө сайн хөргөсөн байх ёстой. Температур 12 градус орчим байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэдийгээр энэ төрлийн дарс нь язгууртны шинж чанараар гэрэлтдэггүй боловч тохиромжтой шилээр үйлчлэх нь зүйтэй юм. Энэ зорилгоор та байгалийн гаралтай амтат дарсны шилийг ашиглаж болно. Энэ нь шилээр хийгдсэн бөгөөд сандалтай. Түүний эзлэхүүн тийм ч том биш юм.
Энэ төрлийн аяга нь эв нэгдэлтэй муруйтай байдаг бөгөөд доод талдаа өргөжиж, сандал руу жигд нарийсдаг. Түүний дээд хэсэгт бид бас бага диаметртэй байдаг. Байгалийн гаралтай амтат дарсны шил нь бага багаар ууж, сорох замаар уух боломжийг олгодог. Энэ аргаар ундааны анхилуун үнэр хамгийн тод харагдаж байна. Энэхүү шил нь бүх төрлийн амттан, байгалийн гаралтай сайхан усан үзмийн үрэл хийхэд тохиромжтой.
Дарсны хөнгөн шинж чанар нь түүнийг янз бүрийн хоол хүнс, тэр дундаа илүү хүнд махаар хооллоход хүргэдэг. Үнэндээ жимсний хүчил нь өөх тослог хүнстэй хамгийн сайн нийлдэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан юм.
Тиймээс та дарсыг гахайн хоолтой хослуулж болно. Гахайн ороомог, гахайн махан kebab, шарсан гахайн булан, таана, боомттой гахайн махтай хослуулахыг санал болгож байна. Та дарсыг хиам, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн хоёуланг нь багтаасан шинэ салаттай хослуулж болно.
Энэ тохиолдолд та сонирхогчийн болон чидунтай төмсний салат, өргөст хэмхтэй тарагны салат, тахиа, шоштой салат, мөөг, гахайн махтай шанцайны ургамал, бусад зүйлийг сонгож болно. Энэхүү дарсыг хайрлагчид манай уламжлалт хоолны ширээний ихэнх хоолтой амжилттай нийцэж байгааг баталгаажуулж чадна. Та дарсыг зарим төрлийн гоймонтой хослуулж болно. Энэ бүхэн бол хувь хүний давуу эрхийн асуудал юм.
