2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дэлхийн өнцөг булан бүрт, ялангуяа зуны улиралд хүмүүс хүйтэн шар айраг уух дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч шар айраг нь шинэ эрин үеийн нээлт биш харин мянга мянган жилийн турш уух дуртай ундаа юм.
Хэдийгээр энэ нь биднийг техникийн хувьд усгүйжүүлдэг боловч ундаа нь гайхалтай сэргэг байж чаддаг. Тод, тод амт нь нүүрстөрөгчийн бактери ба хүйтэн температур нь шар айргийг хөргөх хамгийн тохиромжтой арга болгодог. Шар айраг нь гайхалтай амт, сэргээшийн ачаар дэлхий даяар хайрлагчидтай болжээ.
Бадмаараг ягаан исгэлэн шар айргаас эхлээд алтан үр тарианы шар айраг хүртэл шууд утгаараа олон мянган сорт байдаг. Гэтэл өнөөдөр технологи, зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар чанар, амт нь бидний өвөг дээдсийн ууж байсан зүйлээс өөр болжээ. Энэ эсэхийг олж мэдэхийн тулд эрдэмтэд саяхан Хятадын эртний шар айрагны жорыг олж, түүнийгээ сэргээхээр шийджээ.
АНУ-ын Стэнфордын их сургуулийн мэргэжилтнүүд шаазан савны дотор талын ханыг судалж байхдаа Хятадын зүүн хойд хэсэгт малтлага хийж байхдаа эртний жорыг бүдэрчээ. Энэхүү ундаа нь амтат жимсний холимог бөгөөд 5000 гаруй жилийн өмнө бэлтгэж байжээ. Тэдний ажил нь Хятадад өнөөг хүртэл шар айраг үйлдвэрлэж байсан тухай хамгийн анхны нотолгоог өгдөг.
Эртний зан үйлийг дууриаж, эртний арга барилаар хийх нь оюутнуудад өнгөрсөн үеэ дасан зохицож, хүмүүс яагаад ийм ундаа хийснийг ойлгоход тусалдаг. Тиймээс бид эртний шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн гэж АНУ-ын Стэнфордын их сургуулийн Хятадын археологийн профессороор ажиллаж, судалгааг удирдаж буй Ли Лю хэлэв.
Тэрээр болон түүний багийнхан эртний Хятадууд бөөрөлзгөний үндэс, төрөл бүрийн жимс, хамгийн том сюрприз болох арвайг шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг болохыг олж мэджээ. Өнөөг хүртэл арвай Хятадад 4000 гаруй жилийн өмнө гарч ирсэн гэж үздэг байв.
Тэдний нээлт нь Баруун Азид анх нутагшуулсан арвай Хятадад хамаагүй эрт тархсан болохыг харуулж байна. Манай үр дүнгээс харахад Хятадад арвай тариалах зорилго нь үндсэн хоол биш архитай холбоотой байж болохыг харуулж байна гэж Лю хэлэв.
Нэгэнт үйлдвэрлэвэл эртний Хятад пиво Энэ нь өнөө үеийн гашуун шар айрагнаас илүү овъёос будаатай төстэй бөгөөд илүү амттай, тэжээллэг амттай болжээ. Судалгаанаас харахад исгэхэд ашигладаг орцуудыг шүүж, ундааг сүрлээр уусан нь тогтоогджээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Төрөлх шар айраг юу агуулдаг вэ, чанартай шар айргийг хэрхэн таних вэ
Хэдийгээр Болгар улс нь дэлхий даяар шар айраг уудаг улс биш боловч зуны аагим халуунд манай оронд үүнээс илүү түгээмэл хэрэглэдэг ундаа байдаггүй. Гэсэн хэдий ч уугуул шар айраг юу агуулдаг, чанарыг чанаргүйгээс хэрхэн ялгах вэ гэдэг нь bTV-ийн шошгыг унших хэсгийг илчилдэг.
Тэд 3000 жилийн настай тогооны ёроолоос эртний бяслаг олжээ
Тогооч бүр үнэхээр чадварлаг болохын тулд бүтэлгүйтлээс айх ёсгүй. Хоол хийхэд хамгийн том алдаа гарсан ч цаг хугацаа өнгөрөхөд мартагддаг. Тийм гэхдээ үгүй. Зарим нь маш том тул хэдэн мянган жилийн турш амьд үлддэг. Тиймээс бид тодорхой хэмжээний хор хөнөөлтэй хошигнолоор Дани улсын Силкеборгийн музейн мэргэжилтнүүдийн хийсэн хамгийн сүүлийн үеийн археологийн олдворуудыг үзэж болно.
Жимсний шар айргийг 9000 жилийн өмнө бүтээжээ
Сүүлийн үед жимсний шар айраг жинхэнэ хит болж байна. Төрөл бүрийн жимсний анхилуун үнэртэй согтууруулах ундаа нь зуны халуун өдрүүдэд олон эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дуртай ундаа юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэ шар айраг удахгүй үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн гэж бодож байгаа бол та маш буруу байна.
Болгарчууд импортын шар айрагнаас илүү Болгарын шар айргийг илүүд үздэг
Уугуул шар айраг нь манай хүмүүсийн дуртай хэвээр байна. Зах зээл дээр улам олон гадаад брэндүүд гарч байгаа хэдий ч Болгар улсад хэрэглэдэг шар айрагны 91 хувийг Болгарын Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбооны гишүүн компаниуд үйлдвэрлэдэг. Үүнийг ExpertBg-ийн иш татсан салбарын байгууллагын мэдээлэл харуулав.
Болгарын таван шар айрагны шар айргийг та заавал үзээрэй
Зун цаг ирж, зуны халуунд ямар шар айраг уух вэ гэдэг асуулт улам бүр хамааралтай болж байна. Болгарын олон хүмүүсийн хувьд энэ сонголт нь уламжлалт ёсоор дэлгүүрүүдээр зарагддаг хөргөгчийн дэлгэцэн дээр тавигддаг брэндүүдийн сонголт байдаг боловч үүнтэй төстэй зүйлийг илүүд үздэг гялалзсан ундааг сонирхогчид бас байдаг.
