2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Нимбэгний соус нь маш шинэхэн бөгөөд хөнгөн бөгөөд шарсан мах, загасны булангийн хувьд төгс тохирно.
Энэхүү амтат соусыг хийх гурван аргыг танд танилцуулъя.
Lemon sauce Сонголт 1
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 өндөгний шар, 1 нимбэгний хальс ба ½ нимбэгний шүүс, 300 мл тахианы шөл, 1 халбага. эрдэнэ шишийн гурил, 2 tsp. элсэн чихэр, чимх цагаан гаа.
Бэлтгэх арга: Жижиг саванд нимбэгний хальс, шөлийг буцалгана. Буцалсны дараа тэдгээрийг бага дулаанаар 5 минут байлгана.
Нимбэгний шүүс, эрдэнэ шишийн гурилыг хольж, нимгэн урсгалаар шөл рүү нэмнэ. Үр хольцыг бага дулаанаар 5 минут буцалгаж, байнга хутгана.
Шар, элсэн чихрийг тусдаа саванд холино. Шөлийг аажмаар асгаж, шарыг гатлахгүйн тулд байнга хутгана. Хоёр хольцын температурыг тэнцүүлсний дараа шар хольцыг шөл дээр нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр тавган дээр тавиад өтгөн соус гартал 10 минут буцалгана. Эцэст нь цагаан гаагаар амтлаарай.
Lemon sauce Сонголт 2
шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 өндөгний шар, 1 нимбэгний шүүс, 1 цайны халбага. цардуул, 3 tbsp. нилээд жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил: Цардуулыг 1 tbsp-ээр шингэлнэ. хүйтэн ус, дараа нь шар нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, нимбэгний шүүс, хар чинжүү, давс, яншуй нэмнэ. 750 мл ус нэмээд холимогийг гал дээр өтгөрүүлнэ. Байнга хутгана.
Хэрэв та өндөгний соус сонирхогч биш бол нимбэгний соустай холбоотой бидний гурав дахь санал танд яг тохирно.
Lemon sauce Сонголт 3
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 мл шинэ сүү, 200 мл тараг, 1 нимбэг, 1 tbsp. эрдэнэ шишийн цардуул, давс, амтат чинжүү.
Бэлтгэл ажил: нимбэгний хальсыг үрж, үржсэн туузыг бүлээн усанд 1 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг жижиг саванд хийж, шахсан нимбэгний шүүс, сүү, давс, чинжүү нэмнэ. Үр хольцыг 5 минут буцалгаж, цардуулаар өтгөрүүлнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хамгийн амттай соусыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Ганц дүрмийг баримтлах л юм бол та дэлхийн хамгийн амттай сүмсийг амархан бэлтгэж болно гэж Францын тогооч нар хэллээ. Соус хийх нууцыг эртнээс хадгалж ирсэн боловч одоо бүгд мэддэг болжээ. Соусыг өтгөн, нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй болгохын тулд бүх найрлагыг тодорхой дарааллаар хольж хутгах хэрэгтэй.
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
Гэрийн хийсэн нимбэгний ундаа, нимбэгний ундаа хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн нимбэгний ундаа бэлтгэхэд зөвхөн боловсорч гүйцсэн, эрүүл жимсийг сонгодог тул хальс болон дотор талыг нь ашигладаг. Бэлтгэх ус нь эрдэс бодис эсвэл урьдчилан шүүсэн байх ёстой. Хэрэв хүсвэл карбонатлаг усыг ашиглаж болно. Амтыг сайжруулахын тулд гаа эсвэл өөр үнэрт өвсийг нэмж өгдөг.
Софрито соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Испанийн хоолны тухайд хүн бүр үүнийг янз бүрийн tapas, хүйтэн gazpacho шөл, паелла, загас, далайн хоол хийх олон жортой холбодог. Үнэн хэрэгтээ, одоо хүртэл яригдсан бүхэн Газар дундын тэнгисийн энэ сайхан орныг хамарсан хоолны дур сонирхлыг маш сайн дүрсэлсэн боловч Испанийн сүмсүүдийг дурдаагүй бол энэ бүхэн туйлын хангалтгүй байх болно.
