2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бяслагны бялуу бол хамгийн амттай, хөнгөн амттан юм. Рикотта бяслаг, mascarpone эсвэл гэрийн бяслаг нь бяслагны бялууг бэлтгэхэд ашигладаг. Суурь тосыг хэтрүүлж болохгүй, жигнэх, хөргөх харьцаа, температурыг ажигла.
Бялуу боовны суурь нь талхыг жигнэсний дараа зууханд удаан хугацаагаар байх ёсгүй. Энэ нь төмөр тавиур дээр хөргөх ёстой.
Технологийг хялбаршуулахын тулд газрын тосны үйрмэгийн суурийг жигнэхгүй байж болох бөгөөд зүгээр л шахаж хөргөгчинд хийнэ.
Та бяслагны бялууг суурь нь буталсан эрдэнэ шишийн ширхэг, нунтагласан самар, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тосны хольцоор сольж болно. Туршлагатай тогооч нар сонгодог бяслагтай бялууг жигнэх шаардлагагүй гэж үздэг.
Их Британид бяслагны бялуу нь жигнэмэггүй хүйтэн амттан бөгөөд үндсэн давхаргыг ихэвчлэн цөцгийн тос, сүү, элсэн чихэр, цөцгий, желатинтай хольсон буталсан жигнэмэгээр хийдэг.
Гүзээлзгэнэтэй бяслагтай бялуу бол маш амархан бөгөөд амттай амттан юм. Та гүзээлзгэнэийг өөр сонгосон жимсээр сольж болно.
Орц: 300 грамм жигнэмэг, хагас аяга элсэн чихэр, 120 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 1 хоолны халбага оливийн тос түрхэхэд зориулагдсан. Дүүргэлтийн хувьд: 300 грамм маскарпон эсвэл цөцгийтэй бяслаг, хагас аяга нунтаг сахар, хагас аяга шингэн цөцгий, 2 цайны халбага нимбэгний шүүс. Чимэглэлийн хувьд: 500 грамм гүзээлзгэнэ.
Жигнэмэгийг элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар нунтаглана. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Савны хана, ёроолыг тослох хэрэгтэй. Холимогийг жигд тарааж хийнэ. Урьдчилан халаасан 200 градусын зууханд хийж 8 минут жигнэнэ. Үүнийг сайн хөргөхийг хүлээгээд хайруулын тавган дээрээс нь ав.
Дүүргэлтийн хувьд бяслагыг нунтаг элсэн чихэрээр цохино. Цөцгий, нимбэгний шүүсийг тус тусад нь хутгагч дээр хутга. Энэ хольцыг нимгэн урсгалаар бяслаг руу хийнэ. Доод талаас дээш хөнгөн хөдөлгөөнөөр холино.
Дүүргэлтийг хөргөсөн сууринд хийнэ, хөргөгчинд 3 цагийн турш тавина. Гүзээлзгэнэ угааж, шахаж, чөмөг дээр нь тавь. Өөр 30 минутын турш хөргөгчинд байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан. Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Хамгийн алдартай бялуугийн тухай сонирхолтой түүх
Бялуу бол дэлхийн өнцөг булан бүрт хөгшин залуучуудын хамгийн дуртай боовны нэг юм. Дараахь мөрүүд дээр бид хамгийн алдартай, хайртай бялуугийн тухай сонирхолтой түүхийг үзэх болно. Унгар - Esterhazy бялуу. Бүйлс, шоколадтай бялууг Унгарын дипломатч, 1848 онд Гадаад харилцааны сайдын нэрэмжит болгосон бөгөөд 5 уураг, бүйлсний намагнаас коньяктай цөцгийтэй цавуугаар хийсэн.
Туркийн амтат амтат боов
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
Таны сонсоогүй бялуугийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэл
Техникийн хувьд урьд нь бараг бүх зүйлийг бялуу гэж үздэг байв. Түүний зуурсан хэсгийг зөвхөн гол дүр болох чөмөг хадгалах эсвэл үйлчлэх арга хэрэгсэл болгон ашигладаг байв. Тогооч нар үүнд янз бүрийн мах, далайн хоол хэрэглэдэг байсан боловч зефир нь маш хатуу эсвэл хатуу байдаг тул дотор нь амттай идсэний дараа шууд хаядаг байжээ.
Киш - бялуугийн франц хамаатан садан
Та олонхи нь quiche-ийг Францаас гаралтай гэж бодож байгаа байх, яагаад гэвэл бид түүний олон хувилбарыг мэддэг болохоор энэ нь тийм биш юм. Чухамдаа Кишийн эх орон бол Герман юм. Талхыг зуурсны дараа үлдсэн жижиг зуурсан гурилаа хаяхгүйн тулд германчууд өнхрүүлэн өнхрүүлж, өндөг, цөцгийтэй чихмэл утсан гахайн махыг дүүргэж тавина.
