2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан.
Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог. Энэ мах хомсдолгүй байгаа тул хүн бүхэнд боломжтой!
Цацагт хяруулын махыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар Энэ нь үргэлж шүүслэг, анхилуун, амттай болж хувирдаг уу?
Өндөр уургийн агууламж нь цацагт хяруулыг маш эрүүл бүтээгдэхүүн болгодог бөгөөд харшлын шинж чанар нь шувууны харшилтай тул гэр бүлийн хоол, хүүхдийн хоолонд нэн тохиромжтой (чанасан цацагт хяруулыг есөн сартай хүүхдэд өгч болно). Цацагт хяруулын маханд олон тооны ашигтай витамин (B2, B6, B12, PP) болон эрдэс бодис (натри, төмөр, селен, кали, кальци, фосфор болон бусад) байдаг.
Энэ нь триптофан амин хүчил агуулдаг бөгөөд дараа нь аз жаргалын даавар серотонин үүсдэг. Нэмж дурдахад энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь бараг холестерин агуулдаггүй боловч маш олон чухал тосны хүчил агуулдаг. Зөвхөн амттай хоолонд дурлагсдад төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэгчдэд тохиромжтой сонголт!
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Цацагт хяруул хоол хийж байна янз бүрийн аргаар - шөл, шарсан, шатаасан, чанаж эсвэл уураар жигнэсэн. Үүний зэрэгцээ, шарж, чанаж эсвэл уураар жигнэсэн мах хамгийн ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, чанасан эсвэл шарсан цацагт хяруул нь маш сайн, амттай, тэжээллэг сонголт байх болно - хамгийн чухал зүйл бол цөцгийн тосоор хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.
Цацагт хяруулыг жигнэхийн тулд 1/2 цагаас 3 цаг хүртэл хугацаа шаардагдана: цацагт хяруулын хөхийг ихэвчлэн 30-40 минутын турш чанаж, жижиг мах, эсвэл цацагт хяруулын хөлний хэсгийг чанаад 40 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. цацагт хяруулын далавчийг нэг цаг орчим буцалгана, гэхдээ вазелин махыг жигнэхийн тулд 2-3 цаг шаардагдана.
Хэсэглэсэн буланг жигнэхийн зэрэгцээ гуяныхаа булангийн махыг шарахад дунджаар 40 минут хүртэл хугацаа шаардагддаг (тийм ч их биш маханд 10-20 минут хангалттай), харин жижиг хөхний булан 2-3-г шарахад хангалттай. тал бүр дээр минут.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та шувууг шарах эсвэл шарахаар төлөвлөж байгаа бол үүнийг тосоор түрхэх хэрэгтэй. Энэ нь энгийн цөцгийн тос эсвэл халуун ногоотой ургамал бүхий цөцгийн тос хольж болно. Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд дотор нь жижиг зүслэг хийж тос түрхэж болно, эсвэл далавч, хөлний хувьд цөцгийн тосыг арьсан дор шууд байрлуулж болно.
Мэдээжийн хэрэг, шатаасан цацагт хяруулыг үргэлж зөөлөн, амттай болгож хувиргахын тулд үүнийг урьдчилан маринад хийхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд та ус, шампан дарс, дарс, түүнчлэн зөгийн бал, элсэн чихэр, сармис, нимбэг, өвслөг ургамал, маринад зэрэг амтлагч бүхий коньяк хэрэглэж болно. Цацагт хяруулын маш сайн marinade нь халуун ногоо, сармис, зөгийн бал бүхий ургамлын тос дээр үндэслэн олж авдаг. Маринад хийх өөр нэг сайн сонголт бол махны амтыг онцолсон шар буурцаг юм.
Шарах хугацааны хувьд ихэвчлэн шувууны жингийн 1/2 килограмм тутамд 20 минут (200 градусын температурт) тооцдог. Илүү сайн - температурыг аажмаар бууруулж махаа шарж идээрэй: цацагт хяруулыг шарж иднэ хорин минутын турш 250 градусын температурт зууханд байгаа температурыг 200 градус хүртэл бууруулж, шувууг жингийнхээ 1/2 килограмм тутамд 15 минутын турш жигнэж, эцэст нь температурыг 170 градус хүртэл бууруулна. мөн цацагт хяруулыг бүрэн бэлэн болтол нь жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Цацагт хяруулын мах
Цацагт хяруул шиг амралт, гэр бүл, найз нөхдийн дүр төрхийг үргэлж төрүүлдэг өөр хоол байдаггүй байх. Өвөл бол бидэнд таалагддаг улирал юм цацагт хяруулын мах Гэхдээ түүний гайхамшигтай амт, тэжээллэг чанарыг жилийн туршид мэдрэх хэрэгтэй, яагаад гэвэл хүсвэл бүх улирлын дэлгүүрүүдээс олж болно.
Цацагт хяруулын хоол хийх зөвлөмжүүд
Хэрэв та хүсвэл амттай, шүүслэг цацагт хяруул бэлтгэх , дараа нь туршилт хийж, янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзэх нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч цөөн хэдэн зүйл байдаг зөвлөгөө цацагт хяруулын хоолыг үргэлж шүүслэг, гайхалтай амттай болгоход туслах болно.
Цацагт хяруулын амтат махны нууц
Цацагт хяруулын амтат хоол хийхийн тулд энэ амттай, хоолны дэглэмийн махыг бэлтгэх тодорхой дүрмийг мэддэг байх хэрэгтэй. Хэрэв та хөлдөөсөн оронд хөргөсөн цацагт хяруул худалдаж авч байгаа бол хоол хийхээс хоёр хоногийн өмнө худалдаж аваарай.
Зул сарын цацагт хяруулын амтат чөмөг
Өмнө нь цацагт хяруул Христийн Мэндэлсний Баярын ширээг дүүргэж, бэлдэхийн тулд бид үүнийг бэлтгэх ёстой бөгөөд энэ нь тийм ч амар ажил биш юм. Хэрэв та хөлдөөсөн цацагт хяруул худалдаж авсан бол дор хаяж хоёр хоногийн өмнө бүрэн гэсгээх эсэхийг арилгах хэрэгтэй.
Амтат цацагт хяруулын нууц
Цацагт хяруулын мах маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь маш их хэмжээний уураг, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд хамгийн сайн тал нь өөх тос багатай, дүүрдэггүй явдал юм. Хэдийгээр эдгээр шувууд Европоос гарал үүсэлгүй, ацтекууд ба конкистадорууд нутагшуулж, Хуучин ертөнцөд хүргэх үүрэгтэй боловч Болгарын ширээнд, ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жилээр уламжлалт болжээ.
