2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
Туркийн амтат бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 tsp. тараг, 1 tsp. элсэн чихэр, 1/2 tsp. тос, 2 tsp. гурил, 1 tsp. жигд натри, 150 гр Туркийн амттан (1 хайрцаг), самар сонгох - хушга, бүйлс.
Бэлтгэл ажил: Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Холимог тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацдаг.
Локумена бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1-2 өндөг, 150 гр гурил, 150 гр элсэн чихэр, 150 мл шинэхэн эсвэл тараг, 60-70 мл тос, 1 жигд нунтаг, ваниллин, 150 гр туркийн амттан.
Бэлтгэл ажил: Өндөгийг сайтар цохино. Тэдэнд сүү, тос нэмдэг. Үр хольцыг урьдчилан хольсон хуурай бүтээгдэхүүнтэй саванд нимгэн урсгалаар хийнэ. Сайн холино. Бялууны талхыг тосолсон гурилтай саванд хийж 160 С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Бэлэн бол гүехэн таваг руу шилжүүлж хөргөнө. Ийм зүйл тохиолдвол чихрийн сироп эсвэл компотоор сироплодог. Туркийн баяр баясгаланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, төмөр саванд хийж, шилэн усаар хайлуулна. Хөргөх үед намаг дээр жигд тараана. Бялууг кокосын үртэс эсвэл шоколадан баараар чимэглэх боломжтой.
Туркийн хамгийн дуртай бялуу бол Христийн Мэндэлсний Баярын галлерей юм. Энэ нь амралтаас дор хаяж хоёр долоо хоногийн өмнө бэлтгэгддэг бөгөөд ингэснээр хэврэг болж, үнэр нь холилдож, жинхэнэ амт нь бий болдог. Зул сарын баяраас бусад тохиолдолд селөдерей нь маш амттай тул жилийн аль ч үед хэрэглэж болно.
Зуурмагийн хувьд: 3 өндөг, 150 гр бор элсэн чихэр, 150 гр зөөлөн цөцгийн тос, 220 гр гурил, 1 жигд нунтаг.
Дүүргэлтийн хувьд: 50 гр бүйлс, 50 гр prunes, 50 гр хатаасан чангаанз, 50 гр хатаасан цангис, 50 гр хатаасан инжир, 50 гр үзэм, 100 гр турк амт, 100 гр хар шоколад, 2 цайны халбага халуун ногооны хольц (шанцай, кардамон, хумс, самар, цагаан гаа), жүржийн хальс
Чимэглэлийн хувьд: 100 гр хушга, 150 гр хатаасан жимсний холимог, 2-3 хоолны халбагын зөгийн бал, 1 хоолны халбагын ром
Бэлтгэл ажил: Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хамт сэвсгэр цөцгий болтол нь цохино. Урьдчилан зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холино, аажмаар жигд нунтагаар шигшсэн гурил нэмж эхэлнэ.
Сайн холино, буталсан бүйлс, хэрчсэн чавга, чангаанз, инжир, туркийн амттан, шоколад, үрж жижиглэсэн хальс, нэрс, үзэм, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жигд цаасаар хучигдсан хэлбэрт хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 150 градусын турш бэлэн болтол (цаг, 15 минут) жигнэнэ.
Бэлэн бялууг гаргаж, урьдчилан хольсон хушга, хатаасан жимсээр цацна. Зөгийн бал, ром сайн холино. Тэд самар, жимс жимсгэн дээр цацагддаг. Бялууг дахин 10-15 минутын турш зууханд буцааж тавина.
Үүнийг аваад хэвэнд нь хөргөнө. Үүнийг цаасаар ороож, хэдэн долоо хоногийн турш хайрцагт битүүмжилж, 3-4 хоногийн дараа ром эсвэл коньякаар усалдаг. (Анхны жороороо нөөцөө элсэн чихэрээр цацна).
Зөвлөмж болгож буй:
Туркийн уламжлалт хоол
Туркийн уламжлалт хоол нь олон нийтийн итгэл үнэмшлийг үл харгалзан хэт халуун ногоотой байдаггүй. Турк тогооч нар халуун ногоог дарахаас илүүтэйгээр хоолны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амт, үнэрийг хадгалахын тулд халуун ногоо бага зарцуулдаг.
Туркийн хоолны уламжлал - сонирхолтой баримтууд
Бага зэрэг гүнзгий нэвтэрч чаддаг байхын тулд Туркийн хоолны уламжлал , бид чамайг уйдаахгүй гэсэн амлалтаар дор хаяж хэдэн өгүүлбэр, түүний түүхийг танд танилцуулах хэрэгтэй болно. Бусад олон ард түмний нэгэн адил Туркууд нэгэн цагт нүүдэлчин байжээ.
Италийн амтат боов
Хамгийн алдартай бөгөөд хийхэд хялбар итали боовны нэг бол панна коттагийн тос юм. Танд сараалжтай жүржийн хальс, жүржийн шүүсний дөрөвний гурвын аяга, гурав дахь аяга сахар эсвэл зөгийн бал, желатин пакет, шанцай шанцай, 500 грамм цөцгий хэрэгтэй.
Туркийн гар хийцийн баяр баясгаланг хийцгээе
Та энэхүү амтат амттангаар өөрийн хүссэнээрээ Туркийн амтат хоолыг хийж, зочдоо эрхлүүлж болно. Та янз бүрийн амт, амттай амтат хоол хийж болно. Цитрус Туркийн баяр баясгалан 5 цайны халбага элсэн чихэр, 2 аяга ус, хагас аяга цардуул, нэг нимбэгний эсвэл жүржийн үрж жижиглэсэн хальс, 3 дусал нимбэг, жүржийн мөн чанар, 5 хоолны халбага нунтаг сахараар хийдэг.
Аммиакийн содтой амтат боов
Аммиакийн содтой хоёр төрлийн амттанг танд танилцуулж байна. Бидний анхны санал бол амтат хоолонд зориулагдсан бөгөөд түүндээ самар нэмж, илүү амттай болгоно. Тэдэнд зориулж олон бүтээгдэхүүн хэрэггүй бөгөөд үр дүн нь маш сайн байна. Энд жор байна:
