2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Испани дахь хамгийн боловсронгуй, өргөн тархсан морин хуур tapas. Үүнийг бэлтгэхэд туйлын хялбар бөгөөд гадаадаас улам бүр түгээмэл болж байна. Тапас нь морин хуураас гадна хачир эсвэл тансаг хоолоор үйлчилж болно.
Тапас бэлтгэхэд бүрэн мэргэшсэн сэдэвчилсэн байгууллагууд улам бүр нэмэгдсээр байна. Манай улсад ч гэсэн элит ресторанууд хоолны цэсэндээ испани хоолны дур сонирхлыг багтаасан байдаг.
"Тапас" гэсэн нэр нь Испани хэлний үйл үгнээс гаралтай. Анталусын таверан дахь шерри хайрлагчид жимсний ялаа мөлхөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нүдний шилээ дарсан талх, махны зүсмэлүүд анхны цавуу байсан гэж эх сурвалжууд нотолж байна. Ихэнхдээ мах нь сонирхогчийн эсвэл хоризо байсан, өөрөөр хэлбэл. цангах мэдрэмж төрүүлдэг.
Үүний үр дүнд олон бармен, ресторанчид шеррээр үйлчлэх төрөл бүрийн хөнгөн зууш, морин хуурыг зохион бүтээж, улмаар архины борлуулалтаа нэмэгдүүлжээ. Тапассыг испаничууд яриа хэлэлцээрийг ширээн дээр үргэлжлүүлэх зорилгоор зохион бүтээсэн гэж үздэг.
Тапас
4 нэгжийн хувьд
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 tbsp. чидун жимсний тос, 1 хуучин сонгино, 3 төмс, 2 хуучин сармисны хумс, 2 улаан чинжүү, 6 өндөг, 1/2 tsp. халуун улаан чинжүү, 1 багц шинэ яншуй
Бэлтгэх арга: Зуухыг өөрийн хүчин чадлаас хамаарч 180 С-т сэнсээр эсвэл 200 С-т халаана.
2 tbsp. чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, төмсийг хальсалж хэрчиж, дунд зэргийн температурт 20 минут орчим хуурна - төмс зөөлөн болтол. Сүүлчийн 5 минутын турш хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүүгээ аажмаар нэмнэ.
Холимогийг том саванд хийж амталж хөргөнө. Өндөг, халуун улаан чинжүү, яншуй нэмээд дахин 5 минут байлгана.
Нимгэн ханатай тогоо зууханд хийж хэдэн минут халаана. Арилгаж тос түрхээд дараа нь өндөгний холимогоо хийгээд 15-20 минут жигнэмэг болтол нь жигнэнэ. Бэлэн болсны дараа арилгаж хөргөнө. Сонгосон испани дарсаар үйлчилдэг.
Гуакамолтай тортиасууд бусад гайхалтай үдэшлэгт хазуулж, гайхалтай морьтой болжээ. Испани хүн бүр тэднийг маш өндөр үнэлдэг.
Гуакамолтой тортиасууд
8 ширхэг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 боловсорч гүйцсэн авокадо, 2 жижиг улаан лооль, 1 жижиг сонгино, нилээд хэрчсэн эсвэл үрж жижиглэсэн, 1 хумс сармис, шахаж, 1 улаан халуун чинжүү, нилээд хэрчсэн, үргүй, 2 хоолны халбага. яншуй, нилээд жижиглэсэн, 2 tbsp. нимбэгний шүүс, 2 боодол 200 гр бэлэн тортилла эсвэл чипс, амсах давс
Бэлтгэх арга: Авокадогийн хальсыг аваад салаагаар нухна. Хулууны хальсыг цэвэрлээд, жижиг шоо болгон хуваа. Авокадо, улаан лооль, сонгино, сармис, чинжүү, яншуйгаа сайтар хольж, нимбэгний шүүс, давсаар амтална. Бэлэн болсон гуакамолийг тортилла эсвэл чипсээр цацаж үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Испанийн хоолны уламжлалын ид шид
Испани түүхэн дурсгалт газар, баялаг байгаль, гайхалтай уур амьсгал, мэдээжийн хэрэг хоолоороо сая сая жуулчдыг татдаг. Орчин үеийн Испанийн хоол хуучны Испанийн хоолны хуучин, анхны, энгийн, амттайгаас нэг их ялгаагүй. Шинэ өвс, ямааны бяслаг, фермийн талх, чидун, загасны хоол, алимны дарс ба Сангариа зэрэг наранд шингэсэн орц найрлагыг та далайн эрэг дээрх ресторан, хаана ч хамаагүй амтлах боломжтой.
Испанийн хоолны алдартай хоол
Испани нь олон төрлийн цэстэй гэдгээрээ алдартай. Испанийн хамгийн ердийн, нийтлэг хоолнуудын товч танилцуулгыг энд оруулав. Тапас гэж нэрлэдэг хоолны дуршилыг бараг бүх зүйлээс бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь хоолны дуршил эсвэл зүгээр л нэг их өлсөөгүй бол идэхэд үйлчилдэг жижиг амттай амттан юм.
Испанийн хоол: Янз бүрийн, гайхалтай амт
Испани дахь зочломтгой, өгөөмөр сэтгэлийг хамгийн ядуу гэр бүлд ч гэсэн найз нөхөддөө зориулж хийсэн халуун хоолоор харуулдаг. Испанийн хоолыг энгийн хоолоор биш харин гайхамшигтай төрхөөр нь үнэлэх хэрэгтэй. Үндсэн найрлага Шинэхэн загас давамгайлдаг боловч тахиа, ангийн мах (ялангуяа алаг, бөднө шувуу) нь гахайн махтай хамт зохих байр сууриа эзэлдэг.
Испанийн хоолны хиам
Олон дарснаас нэгийг нь дагалдсан сайн испани дарснаас илүү сайхан зүйл байхгүй испани хиамны төрөл . Швейцарь бяслагаараа алдартай гэдэгтэй адил Испани дарс, оливийн тос, гайхалтай махан хоолоороо алдартай. Хамгийн алдартай нь: 1. Chorizo хиам Хоризо эсвэл хорисо бол гахайн махаар хийсэн испанийн хамгийн алдартай хиам юм.
Морь дотоодын зах зээл рүү гулсаж чадсангүй
Агуулсан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой шуугиан адууны мах , хэдэн долоо хоногийн турш Баруун Европын хэвлэл мэдээллийн томоохон сэдэв болсоор байна. "Морь" лазаньягийн дараа АСДА сүлжээний баруун Европын томоохон супермаркетаас адууны мах байгааг нотолсон Долгоны соустай бэлэн спагеттигээс олдсон байна.
