2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүүлийн арван жилд бид гахайн махнаас дөрөв дахин их идсэн гэж Үндэсний статистикийн хүрээлэнгийн мэдээллээс иш татан Telegraph мэдээлэв.
2002 онд гахайн махны хэрэглээ жилд ойролцоогоор дөрвөн килограмм байсан бол арван жилийн дараа 2012 онд мөн хугацаанд 12 килограмм болж нэмэгджээ. Тоо хэмжээг нэг өрх хэрэглэдэг.
Статистик мэдээллээс харахад хэрэглээ өндөр байгаа боловч махны үнэ огцом өсөөгүй байна - 12 жилийн өмнө нэг кг гахайн мах ойролцоогоор 6.50 BGN үнэтэй байсан бол одоо ижил хэмжээтэй мах 7.55 BGN болжээ. Үүнээс харахад согтууруулах ундаа, хийжүүлсэн ундааны хэрэглээ ч нэмэгдсэн байна.
Болгарчуудын хооллох соёл, хортой зуршил нь мэдээжийн хэрэг нөлөөлдөг - манай улсын нэг сая 400 мянга орчим хүн жингийн асуудалтай, таргалалтаас болж зовж шаналж байгаа гэсэн тооцоо байдаг. Статистик мэдээллээс харахад Болгар улс хэт таргалалттай хүүхдийн тоогоор Европт зургадугаарт жагсчээ.
Илүүдэл жин ба хэт таргалалт нь бусад өвчний эрсдэл өндөр байгааг илтгэдэг тул Болгарчуудын тэнцвэргүй, буруу хооллолт нь ноцтой асуудал юм. Эдгээрийн дотор зүрх судасны өвчин, хорт хавдар орно.
Түүнчлэн гахайн мах, шинэхэн, тараг, бусад загас, загасны бүтээгдэхүүнээс бусад махны хэрэглээ эрс буурч байна. Статистик мэдээллээс харахад Болгарчуудын 60 орчим хувь нь шинэ жимс, хүнсний ногоо хэрэглэдэггүй.
Болгарын зах зээл дээрх хүнсний бүтээгдэхүүний 65 орчим хувийг импортоор авдаг гэж Болгарын Худалдааны танхимаас мэдээлэв. Ихэнх мах, жимс, хүнсний ногоог гадаадаас импортолдог гэсэн тооцоо байдаг бөгөөд салат бүтээгдэхүүний 80 орчим хувь нь Польш, Турк, Грек гаралтай байдаг.
Энэ жилийн Улаан өндөгний баярын ширээ маань импортын бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байх болно гэж таамаглаж байна. Тус улсад импортолж буй махны 30 орчим хувь нь манай улсад хууль бусаар орж ирдэг болохыг салбарын мэргэжилтнүүд хэлж байна. Хууль ёсоор орж ирсэн махны ихэнх нь Испаниас гаралтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан махнаас бид юу бэлтгэж чадах вэ
Тахианы махны хамгийн зөөлөн хэсэг бол филе юм. Үүний тусламжтайгаар та маш сайн мэргэжил бэлтгэж болно - тэдгээрийг шүүслэг болгохын тулд махаа урьдчилан маринад хийж тавь. Бид танд амттай, хялбар жор санал болгож байна.Цорын ганц нөхцөл бол таны хэрэглэж буй стейкийг халуун ногоо дотор хонуулах ёстой.
Хиамны хуурай цус болсны дараа бид шоколаданд гахайн өөхний нунтаг иддэг
Дэлгүүрүүдийн лангуун дээр нуугдаж буй бүтээгдэхүүний найрлагын талаар улам бүр ярих болсон. Зарим хиаманд нунтаг цус гэх мэт аймшигтай орц найрлага байдаг нь гайхах зүйлгүй болжээ. Бүтээгдэхүүнд үүнийг ашиглах нь хэдэн арван жилийн турш хэрэгжиж ирсэн.
Гахайн амттай гахайн бариулын нууц
Гахайн махны зангилаа бол үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг л бол маш их хоолны дуршилтай хоол юм. Танд тулгарах хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг бол бариулыг өөрөө олох явдал юм. Энэ нь аль болох том хэмжээтэй, таслагдсан конус хэлбэртэй зөв зүсэгдсэн байх ёстой бөгөөд заавал арьсан дээрээ заавал байх ёстой.
Бид нимбэг, цагаан идээний бүтээгдэхүүнд хоёр дахин их мөнгө зарцуулдаг
Евростатын судалгаагаар Болгарчууд одоо нимбэг, сүүн бүтээгдэхүүн, ногоон шош худалдаж авахдаа 2008 оныхоос хоёр дахин их мөнгө төлж байгааг харуулж байна. Манай ширээн дээр өдөр бүр байх ёстой зарим бүтээгдэхүүн маш богино хугацаанд 100% -с дээш үсрэв.
Бид Европчуудаас бараг 3 дахин бага шоколад иддэг
2017 онд Болгарчууд 25 тонн шоколад идсэн нь нэг хүнд дунджаар 3.5 кг ноогдож байна. Үүнийг үйлдвэрлэлийн судалгааны мэдээлэл болон шоколадны хэрэглээ Евростат явуулдаг. Болгар хүн өдөр бүр 20-50 грамм шоколад иддэг бол Европчуудын өдөр тутмын хэрэглээ дунджаар 30-90 грамм байдаг.
