2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Тахианы махны хамгийн зөөлөн хэсэг бол филе юм. Үүний тусламжтайгаар та маш сайн мэргэжил бэлтгэж болно - тэдгээрийг шүүслэг болгохын тулд махаа урьдчилан маринад хийж тавь. Бид танд амттай, хялбар жор санал болгож байна. Цорын ганц нөхцөл бол таны хэрэглэж буй стейкийг халуун ногоо дотор хонуулах ёстой.
Танд 400 гр тахианы махны булан хэрэгтэй бөгөөд үүнийг урт дагуу хоёр стейк болгон хувааж хийх хэрэгтэй (өөрөөр хэлбэл нимгэн). Тохиромжтой саванд хийж, хагас нимбэгний шүүсийг 1 цайны халбаган дээр хийнэ. газрын хар чинжүү, 1 tbsp-тай ижил хэмжээний лаврын хэмжээ. цайвар өнгийн шар буурцаг, оливийн тос.
Ишийг тугалган цаасаар боогоод хөргөгчинд хийгээд дараагийн өдөр нь шарах шүүгээнд хийх хэрэгтэй болно. Та төмсний чимэн гоёг эсвэл чамин салат хийж болно - зүгээр л бэлтгэсэн тахианы махан стейкийг өгвөл та чимэн гоёг илүү чамин зүйл хийж болно.
Хэрэв та хүсвэл махыг нь талхлаад хуурч болно. Булангийн махыг маш амттай болгох жорыг бид танд санал болгож байна, мөн хачир болгон та хөнгөн жан хийж болно:
Кунжут, сармистай тахианы булан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 400 гр тахианы булан, нимбэг, 2 tbsp. чидун жимсний тос, цөцгийн тос, 2 tbsp. гурил, 1 tsp. хар чинжүү, 1 tsp. Ганга, кунжут, улаан чинжүү, шинэ сармис, давс
Бэлтгэх арга: Махаа juliennes болгон хувааж, хагас нимбэгний шүүс, хар перцээр цацаж цацна. Үйрмэгийг дор хаяж нэг цагийн турш энэ маринад дээр байлга. Өөр саванд гурил, хар, улаан чинжүү, ганга, кунжутын үр, давсыг холино. Булан бүрийг гурилаар хийж, халаасан өөхөнд хийж дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Дараа нь филе гаргаж аваад өөхийг гал тогооны цаасан дээр шавхахын тулд тавь. Бага зэрэг нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн шинэ сармисаар цацна. Мэргэжил нь үйлчлэхэд бэлэн байна. Та тахианы махыг өнхрүүлж хатаасан халуун ногоо дээр бага зэрэг буталсан хушга нэмж болно.
Сүүлчийн жор бол шар бяслаг, сонирхогчийн чихмэл стейк юм. Та тэдгээрийн дотор ямар ч чөмөг нэмж болно, цорын ганц нөхцөл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Стейк бүрийг сайтар сийрэгжүүлнэ - махыг хэвтээ зүсэж, харин төгсгөл хүртэл нь огтолж болохгүй. Үүний гол зорилго нь стейкийг томруулж дотор нь чөмөг хийх явдал юм.
Стейк дээр хиамны нэг хэсэг, шар бяслагны нэг хэсгийг нэмж, хар перец, бага зэрэг лаврын цацна. Дараа нь стейкээ өнхрүүлээд чөмөг нь зугтахгүйн тулд махыг нь утсаар сайтар уя.
Тос, чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, махыг бүх талаас нь бага зэрэг битүүмжилнэ. Энэ нь зүгээр л цайрах хэрэгтэй. Дараа нь стейкийг иенийн саванд хийж ½ tsp хийнэ. цагаан дарс ба ижил хэмжээний тахианы шөл, махыг чанаж болгосон бол жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө филеээс утас авч болно.
Илүү ихийг туршиж үзээрэй: Мөөг, цөцгийтэй тахианы булан, Тахианы махан булангийн булан, Талхтай тахианы булан, Хонины махтай тахианы хөх, Ан хийх маягаар тахианы хөх.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид ваарыг саванд хадгалж чадах уу?
Хүнсэнд лааз хийх нь дэлгүүрээс бүх зүйлийг худалдаж авахаас хамаагүй илүү ашигтай бөгөөд эргэлзээгүй илүү ашигтай байдаг. Бид түүхий жимс, хүнсний ногоо, загасыг хэрхэн хадгалахаа мэддэг боловч түүхий бүтээгдэхүүнийг саванд хийж болох тул асуулт асуух нь логик юм - бид аль хэдийн чанаж болгосон аяга хадгалж чадах уу?
Бид өдөрт хэдэн грамм давс, элсэн чихэр идэж чадах вэ?
Давс, элсэн чихэр бол бидний ширээн дээр зайлшгүй байх ёстой халуун ногоо юм. Гэхдээ их хэмжээгээр уувал зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлж, жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд давс, элсэн чихрийн хэрэглээг зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүртэл бууруулах нь сайн хэрэг.
Бид гахайн махнаас 4 дахин их иддэг
Сүүлийн арван жилд бид гахайн махнаас дөрөв дахин их идсэн гэж Үндэсний статистикийн хүрээлэнгийн мэдээллээс иш татан Telegraph мэдээлэв. 2002 онд гахайн махны хэрэглээ жилд ойролцоогоор дөрвөн килограмм байсан бол арван жилийн дараа 2012 онд мөн хугацаанд 12 килограмм болж нэмэгджээ.
Тангараг өргөсөн цагаан хоолтон: Загас махнаас илүү хор хөнөөлтэй байж болно
Загас идэх нь махан бүтээгдэхүүн идэхээс ч илүү хор хөнөөлтэй байдаг. Арван таван жилийн турш цагаан хоолтон байсан, Болгарын цагаан хоолтнуудын нийгэмлэгийн гишүүдийн тоонд багтдаг Варна хотын Валентин Грандев ийнхүү мэдэгдэв. Грандевын хэлснээр зах зээл дээрх нэлээд их хэмжээний загасыг загасны аж ахуйд зохисгүй аргаар өсгөдөг бөгөөд энэ нь барааны чанарт сөргөөр нөлөөлдөг байна.
Аль улаан буудайг үрж жижиглэсэн, түүгээр бид юу бэлтгэж болох вэ?
Олон хүмүүс энгийн улаан буудай, улаан буудайн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ гэж гайхдаг. Хариулт нь маш энгийн бөгөөд энгийн улаан буудай нь үр тариа, лийр нь буталсан байдаг. Онцлог шинж чанар нь юу вэ бүхэл бүтэн улаан буудай Гэсэн хэдий ч энэ нь дүрмийн дагуу зөвхөн нэгдүгээр зэргийн хатуу буудайн сортоос бэлтгэгддэг бол энгийн улаан буудай нь ямар ч чанарын сортоор бэлтгэгддэг нь бодит баримт юм.