Амттай шарсан хашны нууц

Видео: Амттай шарсан хашны нууц

Видео: Амттай шарсан хашны нууц
Видео: Китайская уличная еда - жареный рис с яйцами в придорожных киосках , китайские гамбургеры, жареные 2024, Арванхоёрдугаар сар
Амттай шарсан хашны нууц
Амттай шарсан хашны нууц
Anonim

Хаш хоёулаа маш амттай, бас хөгжилтэй байдаг. Хөнгөн, гашуун амтыг арилгах нь нэлээд хэцүү тул амттай, өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Үнэндээ Хаш нь Төмсний гэр бүлээс гаралтай бөгөөд Нохой Усан үзмийн ургамлын үр жимс гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ ногоог ихэвчлэн Хөх улаан лооль гэж нэрлэдэг. Нэрийг нь үл харгалзан хаш бэлтгэхэд зарим нарийн мэдрэмж шаардагдах нь тодорхой бөгөөд үүнийг бид энэ нийтлэлд өгөх болно.

Юуны өмнө, баклаж бэлтгэх хамгийн амттай аргуудын нэг бол жигнэх явдал гэдгийг зааж өгөх нь чухал юм. Шарж цэнхэр улаан лоолийн хувьд хэд хэдэн сонголт байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг бүхэлд нь жигнэхээр шийдсэн бол тэдгээрийн боловсруулалт нь байцаа нь зуух эсвэл зууханд дулааны боловсруулалт хийж, хальсалсны дараа л эхлэх ёстой гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Дараа нь тэдний интрузив амтыг нуух сонголт бол амтыг нь синхрончлуулдаг баклажанд соус бэлтгэх явдал юм. Энэ зорилгоор хамгийн тохиромжтой нь илүү их сармистай улаан лоолийн соус юм. Хаш нь сармисны амтлагч эсвэл сармис агуулдаг Тзатзики соустай сайн зохицдог.

Шатаасан баклажны өөр нэг хувилбар бол шарахаас өмнө хальсалж боловсруулах явдал юм. Үүнийг хүнсний ногоог угааж, арьсыг нь арилгаж хийдэг. Дараа нь хүссэнээрээ зүсмэлүүд эсвэл бусад хэлбэрээр хувааж (гэхдээ сайн жигнэхийн тулд хэт зузаан биш байх нь чухал) ба зүсмэл бүрийг давс болгон үрж, ингэснээр хаш нь түүнд агуулагдах шаардлагагүй усыг гаргах боломжтой болно.

Угаагчдыг давстай устай саванд хагас цаг орчим байлгана. Дараа нь угаагч бүрийг хүйтэн усаар угааж, гал тогооны цаасаар маш болгоомжтой хатаана. Зөвхөн дараа нь хаш нь жигнэхэд бэлэн болно. Энэ төрлийн хашыг нэмж давслахыг зөвлөдөггүй, учир нь усанд дэвтээхэд тэд хангалттай хэмжээний давс шингээсэн байдаг.

Талхтай баклаж нь илүү олон төрлийн цэсийг санал болгодог. Талх нь өндөг, гурил, эсвэл шарсан талх, шар айраг (хийсвэр боовны хувьд) байж болно. Зүсмэл бүрийг тал бүр дээр нь хагас минутын турш маш халуун өөх тосоор талхлана.

Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхийн тулд баклажийг урьдчилан шарж идэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дулааны аргаар бэлтгэж, тавгийг ганц талхаар хийж идэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, шарсан хашны бүхэл бүтэн, хэлбэртэй байхаас үл хамааран хамгийн том нууц бол шарсан мах, шарах шүүгээнд шарах явдал юм. Гал тогооны амтыг хамгийн баталгаатай тогооч ч бэлтгэж чадахгүй.

Зөвлөмж болгож буй: