2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээнд бидний эрүүл мэндэд үзүүлэх чухал үүргийг дутуу үнэлэх нь олонтаа тохиолддог. Үнэндээ бараг бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасыг долоо хоногт дор хаяж 2-3 удаа манай цэсэнд оруулах ёстой гэж үздэг.
Гэсэн хэдий ч, эдгээр баримтуудыг мэдэж байсан ч гэсэн загас бол хамгийн амархан мууддаг бүтээгдэхүүний нэг гэдгийг бидэнд мэдээлж байгаа тул загас худалдаж авбал муудахгүй юу гэж байнга боддог.
Тиймээс бид эндээс шаардагдах гол шалгуурыг танилцуулах болно та худалдаж авсан загасаа сонгоно уу.
Хамгийн сайн загас нь таны сая барьж авсан загас байх нь зүй ёсны хэрэг юм. Хэрэв та загас барих сонирхолгүй байгаа бол заавал хичээ загас худалдаж авах туршлагатай загасчин бөгөөд саяхан "сайн барих" -тай таарсан танилаасаа. Хамгийн гол нь шинэхэн байх нь чухал тул ямар төрлийн загас байх нь хамаагүй.
Дээрхээс гадна зэрлэг загас нь дэлгүүрт байдагтай харьцуулахад хамаагүй илүү ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь усан соёл гэж нэрлэгддэг зүйл юм.
Харьцуулахын тулд бид чөлөөт тахиа, торонд хийсэн тахианы өндөгний чанарыг танд сануулах болно. Энэ нь загастай адилхан зүйл юм.
Усан сангуудад чөлөөтэй амьдардаг зэрлэг загас нь зохиомлоор гормоноор тэжээгддэг, юу ч өгдөггүй загаснаас хамаагүй илүү чанартай бөгөөд зах зээл дээр байдаг.
Тийм ээ, бид бүгдээрээ брам, далайн басс, хулд загасанд дуртай боловч эдгээр загас Хар тэнгист ургадаггүй тул бүрэн шинэхэн байж чадахгүй. Энэ нь та тэдгээрийг идэж болохгүй гэсэн үг биш, гэхдээ ядаж хөлдөөсөн биш хөргөсөн хэлбэрээр худалдаж аваарай.
Тэргүүлэх шинэ загас худалдаж авахдаа дүрэм журам түүнийг улаан заламгай, тунгалаг нүдтэй, нуруун дээр нь хүрэхэд илт арилдаггүй хонхор байгааг баталгаажуулах явдал юм.
Энэ нь Хар тэнгисийн загасны дэлгүүр эсвэл захаас худалдаж авахад ялангуяа үнэн байдаг, учир нь импортын загасыг ихэвчлэн хөргөөд савладаг.
Тийм ээ чи түүний нуруунд хүрч чадахгүй, нүд нь тийм ч тод биш байх болов уу. Энэ тохиолдолд хамгийн чухал зөвлөгөө бол түүний дуусах хугацааг хянах бөгөөд энэ нь багц дээр гарч ирэх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Туна загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Туна загасыг дэлхийн өнцөг булан бүрт өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Италид тэд төмс, улаан чинжүүгээр чанасан туна загас хийдэг эсвэл карпаччод үйлчилдэг - туна загасны нилээд жижиглэсэн мах. Японд туна загасыг суши хийхэд ашигладаг болохыг мэддэг. Туна загасны мах нь улаавтар боловч улаан өнгийн цайвар сүүдэр бас байдаг.
Салмон загасыг хэрхэн яаж тараах вэ?
Тараг нь хулд загасыг хоол хийх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн сайн арга юм. Үүний гол давуу талуудын нэг бол хоол хийх арга нь илт цэвэр, загасны бүрэн бүтэн байдал алдагдахгүй, махан дахь үнэт эрдэс бодис, амин дэм хадгалагдан үлддэг бөгөөд амт, ялангуяа оливын тос, нимбэг нэмэхэд өвөрмөц байдаг.
Загасыг хэрхэн яаж үйлчилдэг вэ?
Загас нь ихэнх хүмүүсийн хамгийн амттай, эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Түүний санал болгож буй хэрэглээ нь дор хаяж долоо хоногт нэг удаа байдаг бөгөөд энэ нь хүндэтгэх шалтгаантай юм. Түүний найрлага дахь бодисууд нь бие махбод дахь хэд хэдэн процессын сайн нөхцөл байдал, үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.
BFSA: Загасыг зөвхөн дэлгүүрээс худалдаж аваарай
Гэгээн Николасын өдрөөс хэд хоногийн өмнө Хүнсний аюулгүй байдлын газрын байцаагчид хэрэглэгчдэд баярын өдрөөр загасыг зөвхөн зохицуулалттай цэгүүдээс худалдаж авахыг зөвлөж байв. Агентлагийн мэргэжилтнүүд манай орны худалдан авагчид баяр ёслолын үеэр загасыг хямд үнээр татан оролцуулах зохицуулалтгүй худалдаачдаас зайлсхийх хэрэгтэй гэсэн санааг нэгтгэж байна.
Загасыг хэрхэн яаж даршлах талаар энд дурдав
Загас бол хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд долоо хоногт дор хаяж хэд хэдэн удаа заавал хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Таны сонголт, амтанд нийцүүлэн олон янзаар бэлтгэж болох олон төрлийн загасны төрөл зүйл. Ширээ бүрийн, ялангуяа Гэгээн Николасын өдрийн онцлог шинж чанар нь бие махбод дахь үйл явцыг зөв зохистой явуулахад хувь нэмэр оруулдаг олон ашигтай бодис агуулдаг.