2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Ливан дахь хуш модны орны хоолны уламжлал дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Тус улсын ард түмэн Газар дундын тэнгисийн уламжлалд нийцэж, идэхээс хамгийн их ашиг хүртдэг.
Энэ нь урт үдийн хоол, оройн хоолоор тодорхойлогддог бөгөөд дараа нь салат, хоолны дуршил, үндсэн хоол, заавал хийх амттангаар хооллодог. Ливанчуудын хэлснээр амьдралын хамгийн өндөр зүйл бол хоолонд дуртай болох явдал юм.
Ливаны хоолны уламжлалд хоёр төрлийн үндсэн хоол байдаг. Нэг нь гэр, өдөр тутмын гал тогоо, нөгөө нь баяр ёслолын нэг юм. Түүний хамгийн алдартай төлөөлөгч бол нутгийн хүмүүс "меза" гэж нэрлэдэг хоолны дуршил юм.
Дэлхий даяар фенүүдээ байлдан дагуулсан Ливаны хоол бол хоолны дуршил юм. Тус улсад 50 орчим янзын уламжлалт хоолны газар байдаг бөгөөд халуун, хүйтэн байдаг. Эдгээр нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны заавал байх ёстой элемент юм. Жуулчид хоолны дуршлыг гол хоолтой андуурах нь элбэг байдаг.
Ливаны ширээний гол элементүүдийн нэг бол исгээгүй талх юм. Энэ нь хоолны дуршилтай үнэрийг амтлах гол хэрэгсэл юм.
Салат бол гол зүйлүүдийн нэг юм Ливаны хоолны дуршил. Хамгийн алдартай нь Ливаны салат фатуш ба табель юм. Тэдгээрийн гол найрлага нь харилцан адилгүй байдаг - ногоон чинжүү, рукула, яншуй, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, давс, оливийн тос, нимбэг, гаа зэргийг амталдаг.
Табулын гол орц бол яншуй юм. Ердийн амтлагчаас гадна zaater - амтат ургамал шиг шинэхэн навч хэрэглэдэг. Салатууд нь нимбэг, улаан лоолийн гэх мэт янз бүрийн амтыг холих ёстой.
Ливаны өөр нэг түгээмэл хоолны дуршил бол hummus юм. Тэрбээр шөнийн турш усан дэгдээнд үлдээд буцалгаад дараа нь шүүнэ, холимог болтол нь шүүнэ. Давс, нимбэг, кунжутын тахинаар амталж, оливийн тосоор үйлчилнэ.
Ливанд хаш нь бас нэлээд түгээмэл байдаг. Мотабалийг үүнээс бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь манай киополуг санагдуулам хоолны дуршил юм. Гэхдээ тэнд зөвхөн нимбэг, кунжутын тахини, нимбэгний амттай хашнаас бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны өөр нэг алдартай хоолны дуршил бол баба гануш - хаш салат, шинэ улаан лооль, чинжүү, бага зэрэг сармис юм.
Ливан хоолны хоолны дуршилыг ихэвчлэн хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Жишээлбэл, тэнд байгаа шанцайны ургамлыг хэш гэж нэрлэдэг. Тэд асар том, зөөлөн, амттай байдаг. Эдгээрээс зөвхөн цөмийг ашигладаг бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай байдаг.
Ливаны бусад алдартай хоолны дуршил нь даршилсан ногоо юм. Тэднийг macdus гэж нэрлэдэг. Энэ нэр нь мини баклажнаас бага зэрэг уусгаад хушга, газрын улаан чинжүү, сармисны холимогоор хийсэн гайхалтай appetizer-ээс гаралтай. Тэдгээрийг саванд хийж, цэвэр оливийн тос хийнэ. Тэд сарын дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.
Tabbouleh салат
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр (1 цайны халбага) булгур, 3-4 улаан лооль, 1-2 өргөст хэмх, 3 ногоон сонгино, 2 баглаа яншуй, 1 баглаа гаа, 1-2 нимбэгний шүүс, 5-6 хоолны халбага. чидуны тос, давс, газрын хар чинжүү.
Бэлтгэх арга: Булгурыг зааврын дагуу буцалгана. Хөргөөд том саванд хийнэ. Улаан лоолийг үрнээс нь цэвэрлэдэг. Хальсалж өргөст хэмхтэй хамт шоо болгон хуваасан. Яншуй, гаа нь нилээд жижиглэсэн байна.
Бүтээгдэхүүнийг bulgur дээр нэмнэ. Салатыг нимбэгний шүүс, оливийн тосоор амтлаад хутгана. Давс, чинжүүтэй цацаж хөргөгчинд 30 минут байлгасны дараа үйлчилнэ.
Ливаны давж гаршгүй жорыг үзнэ үү: Лабаны хавтгай талхтай Баба Гануш, гаа бүхий Ливаны салат, Ливаны усан үзмийн сарма, Ливаны квич.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн уламжлалт хоолны дуршил
Өвлийн улиралд хоолны дуршилыг хүснэгтийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг гэж үздэг. Хамгийн гол нь энэ нь тийм ч хүнд биш эсвэл бүхэлдээ орон нутгийн шинжтэй биш юм, учир нь үндсэн хоолонд орох зай үлдэхгүй. Болгарын байшинд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хоолны дуршил бол нилээд жижиглэсэн хиам юм.
Өдөр бүр Ливаны эртний гурван жор
Ойрхи Дорнодын хамгийн эрүүл, олон янзын хоолонд тооцогддог Ливаны хоол бол Арабын ертөнцийн бүх хоолны дотроос Болгар улсад хамгийн алдартай хоол юм. Булгураар хийсэн алдарт Таббуле салат, эсвэл Ашталийн сүүний гайхамшигтай идээг бараг хүн бүр сонссон эсвэл туршиж үзсэн.
Туркийн уламжлалт хоолны дуршил
Манай зүүн өмнөд хөрш Турк бол хоолны дуршил бүхий баялаг уламжлалаараа бахархдаг. Турк улсад том баяр ёслолыг гэртээ болон ресторанд найз нөхөд, хамаатан садныхаа хамт ширээ хувааж тэмдэглэх нь ердийн зүйл юм.Үнэндээ эдгээр уламжлалууд нь Балканы хойгт аль эрт түгээмэл болсон тул бидэнд сайн мэддэг.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
Шарилж нь хоолны дуршил буурах, хоолны дуршил буурахыг эмчилдэг
Хоолонд дургүй болох нь цөөнгүй тохиолддог бөгөөд ихэвчлэн хурдан алга болдог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болж хувирах юм бол энэ нь хоол боловсруулах эрхтэн, цөсний хүүдий, нойр булчирхайн тодорхой үрэвсэлт үйл явцтай холбоотой байх магадлалтай.
