2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Соусаар бүх зүйл илүү амттай байдаг! Бичигдээгүй дүрэм. Бидний бэлтгэсэн аяганд ямар соус тохиромжтой вэ гэж хөнгөнөөр, шинэхэн байх ёстой юу, өтгөн эсвэл халуун ногоотой юу гээд л бид олонтаа эргэлздэг … Эдгээр нь хоол хийхэд хэдэн төрлийн сүмс байдаг боловч аяга тавагныхаа дагуу сонгох нь хамгийн зөв арга юм.
Нэрсний амтлагч
Олон төрлийн сүмсийг цөцгий, сүү, нухаш зэргээр хийдэг боловч сүүлийн үед жимсний соус түгээмэл болж байна. Таны бодож болох хамгийн түгээмэл зүйл бол нэрсний соус байж болох юм. Энэ нь бин, вафль, шарсан зүсмэл, мелба зэрэг амттан, мөн тамхи татдаг бяслаг, шарсан тахианы мах, шар бяслагны талх гэх мэт үндсэн хоол, амтат хоолонд тохиромжтой.
Нэрсний сүмсийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хамгийн хялбар арга бол үүнийг хамгийн энгийн чанамал болгон бэлтгэх явдал юм: нэрсийг элсэн чихэр, цайны халбагатай нимбэгээр буцалгаж, буцалгаад саванд хатаана. Бэлэн болсны дараа жимсний амтлагч, хөргөж, үйлчил. Ямар ч төвөгтэй зүйл алга!
Улаан Лоолийн сүмс
Улаан лооль бол үнэхээр үр жимс гэдгийг та нарын цөөхөн хүн мэдэх байх. Энэ тохиолдолд энд дурдах газар байна улаан лоолийн жан. Үүнийг бэлтгэх, үйлчлэх олон мянган сонголт байдаг. Энэ нь Schnitzel, risotto эсвэл төмсний махан бөмбөлөг, тахиа эсвэл гоймонтой хамт үйлчилж болно. Ерөнхийдөө сонголт маш сайн байдаг.
Өөр амттай улаан лоолийн соус
Танд шинэ улаан лооль эсвэл тохиромжтой бол улаан лоолийн зуурмаг хэрэгтэй. Хэрэв та шинэ улаан лооль хэрэглэдэг бол хальсалж, нухаж, гүн гүнзгий саванд хийх хэрэгтэй, яагаад гэвэл буцалгаж эхлэхэд эргэн тойрны бүх зүйл улаан лооль болж хувирдаг. Шарахаасаа өмнө тос нэмээд буцалж эхлэхэд гаа, амттай, паприка (улаан лоолийн хэмжээгээр) нэмнэ. Эцэст нь давс, бага зэрэг элсэн чихэр цацна. Хөргөхөөр хойш тавь. Тэд бүлээн байвал тусгай ер бусын орц - сараалжтай Пармезан нэмнэ. Энэ нэг соус нь гоймон, тахианы маханд тохиромжтой.
Жимсний амтлагч
Өөр нэг танил сумс бол гүзээлзгэнэ. Энэ нь үндсэн хоол, амттан хийхэд тохиромжтой. Гүзээлзгэний соустай мөхөөлдөс эсвэл дотор нь хайлсан бяслаг дүрнэ.. Амттай сонсогдож байна! Үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Танд интоор, элсэн чихэр, бага зэрэг ус, нимбэг хэрэгтэй. Интоорыг саванд хаттал элсэн чихэртэй хамт буцалгана. Хэрэв та нэгэн төрлийн холимог авахыг хүсвэл хоол хийхээс өмнө жимсийг нухна. Бага зэрэг ус нэмнэ. Энэ нь уурших тул санаа зовох хэрэггүй.
Гал дээрээс авахын өмнөхөн нэг хоёр халбага нимбэгний шүүс хийгээд хүсвэл хавчих нимбэгний хальс нэмнэ. Хөргөх, дуртай хоолоороо үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Зөвлөмж болгож буй:
Францын үндсэн сүмс
Хэрэв та романтик Франц руу нүүж, түүний баялаг хоолыг амтлахыг эртнээс хүсдэг байсан бол өнөөдөр танд ийм боломж байна. Өвөрмөц содон соусынхаа ачаар та энэхүү сүр жавхланг өөртөө шингээж, жинхэнэ тансаг, франц хийцтэй, сарнай цэцгийн сүр жавхлан бүхий хоолны бүтээлийг сонирхогчдын хоолны шинэ адал явдалтай танилцах боломжтой болно.
Чидун жимсний тосны төрөл, тэдгээрийн хоол хийхэд ашиглах
Сонирхолтой баримт бол усны дараа хоолны зориулалттай хамгийн их хэрэгцээтэй шингэн бол оливийн тос юм. Энэ нь огт тохиолдлын зүйл биш боловч чидунаас гаргаж авсан ургамлын тос бол бидний гал тогооны өрөөнөөс олж болох хамгийн ашигтай зүйлсийн нэг юм.
Чипс хийхэд хялбар сүмс
Та дуртай чипсээ амттай, бэлтгэхэд хялбар сүмсээр дүрж хялбархан төрөлжүүлэх болно. Тэд янз бүрийн ногоо, халуун ногоотой хамт бэлтгэдэг. Авокадо чипс хийхэд улаан лоолийн соус хийхэд хялбар. Танд 3 ширхэг улаан лооль, 1 авокадо, нэг багц яншуй, 1 халбага бууцай, нэг нимбэг, 4 хумс сармис, 5 хоолны халбага цөцгий, хагас халбага халуун улаан лоолийн соус, газрын кориандра, газрын хар чинжүү хэрэгтэй.
Бүх төрлийн үндсэн сүмс, тэдгээрийн товч түүх
Соусгүй хоол нь давсгүй шөл, нимбэггүй загастай адил гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүхэн мэддэг. Энэхүү нийтлэлээрээ би таныг нарийн хоолны ертөнцөд авчирч, сүмсүүдийн төрөл, тэдгээрийн бэлтгэлийн талаар товч ярих болно. Та нарын ихэнх нь доор дурдсан сүмсүүдийг мэддэг гэдэгт би эргэлзэхгүй байна, гэхдээ би та бүхнийг сонирхож байхыг хичээх болно.
Хоол хийхэд хэрэглэдэг үндсэн тос! Аль нь юунд ашиглагддаг вэ
Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиурууд олон төрлийн ургамлын тосоор дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн хоёр төрлийн тос хэрэглэдэг бөгөөд нэг нь хайруулын тавган дээр, нөгөө нь салатанд хувцасладаг. Энэ арга нь бүрэн зөв биш юм.
