2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Смилян шош нь манай орны хамгийн алдартай төрөл бүрийн шош юм. Энэ нь түүний нэрийг байнга буруугаар ашиглах болсон шалтгаан юм. Тиймээс гадаадаас ихэвчлэн авчирдаг олон төрлийн шоштой хольж хутгахгүйн тулд түүний онцлог шинж чанаруудыг мэдэх нь зүйтэй юм.
Смилян шош нь зөвхөн Родопийн Смилян тосгонд ургадаг олон төрлийн шош юм. Энэ нь патентаар хамгаалагдсан бөгөөд том хэмжээтэй өнгөлөг эсвэл цэвэр цагаан шоштой. Тэд таны аманд хайлдаг.
Үүнээс гадна, тэдгээр нь хэд хэдэн ашигтай найрлагатай байдаг. Тиймээс ч эрүүл хооллолтын олон улсын хөдөлгөөн болох Slowfood нь Смилян шошийг жигүүртээ авав.
Хөдөлгөөний төлөөлөгчид олон мөнгөний өртөг зардлаар Смилян шошийг барааны тэмдэг болгон ногдуулах хүнд хэцүү даалгаврыг хүлээж авлаа. Смилян тосгонд шошны сав баглаа боодлын цех байгуулахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд дотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг чанарын хяналтанд хамруулахаар төлөвлөж байна.
Савласан бүтээгдэхүүнийг барааны тэмдгийн голограф тэмдэгээр тэмдэглэх бөгөөд хажууд нь Slowfood лого байрлуулна. Ийм байдлаар Смилян шош нь Болгарын зах зээл дээр танигдахуйц өргөн хэрэглээний бараа болно.
Смилян тосгонд жилд 20-40 тонн шош үйлдвэрлэдэг. Энэ нь дэлхийн хөгжлийг зөвшөөрөхгүй. Харин дотоодын үйлдвэрлэгчдийн хувьд өөрсдийгөө гэртээ тогтоож, залилан мэхлэлтийг зогсооход хангалттай.
Смилян шошны онцлог шинж чанар нь биед авчирдаг амт, ашиг тус юм. Смилян тосгон нь Ардо голын дээд урсгалын дагуу Родопод байрладаг. Буурцаг ургадаг газар нь зөөлөн өвөл, зун сэрүүн байдаг. Түүний чанарт нөлөөлдөг гол хүчин зүйл бол газарзүйн байршил, агаар, өндөрлөг юм.
Смилян шош нь цөөхөн хүмүүсийн тоонд багтдаг бөгөөд удахгүй бордоо, пестицид, шавьж устгах ургамал тариалдаггүй цорын ганц хэвээр үлдэж магадгүй юм. Сонголт нь байгалийн гаралтай бөгөөд хүмүүс хийдэг, бүх зүйлийг гар аргаар боловсруулдаг.
Жил бүрийн намар Смилян хотод шошны үйлдвэрт зориулсан наадам болдог. Жил бүр Болгарын өнцөг булан бүрээс болон гадаадаас ирсэн зочид тосгоны ердийн шоштой хамгийн хачин хоолоор гайхширдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Израилийн хоолны онцлог шинж чанарууд
Израилийн хоол нь маш сонирхолтой бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээгээр байрлуулах боломжгүй юм. Үүнтэй танилцахын тулд гарал үүслээс нь эхлээд орчин үеийн болон уламжлалт зан заншил хүртэлх бүхий л зүйлийг судлах ёстой. Израиль бол зөвхөн Арабаар хүрээлэгдсэн газар нутагт байгуулагдсан Газар дундын тэнгисийн улс юм.
Шоколадны төрөл, тэдгээрийн онцлог шинж чанарууд
Зах зээл дээр төрөл бүрийн, өнгө, чанарын хувьд тэс өөр олон төрлийн шоколад байдаг. Эцсийн эцэст, шоколад нь дэлхийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд дэлхийн хэмжээнд шоколадны бүтээгдэхүүний борлуулалт 100 тэрбум гаруй доллар байдаг.
Балканы хоолны онцлог шинж чанарууд
Балканчууд дэлхийн хамгийн олон янзын, өнгөлөг хоолны нэгээр бахархдаг. Өнөө үед эдгээр орнуудын жорууд хичнээн төстэй байсан ч гэсэн тэдгээр нь үнэхээр өөр өөр байдаг. Олон жилийн туршид зарим хоолны жинхэнэ байдалтай холбоотой олон хоолны маргаан гарч байсан боловч эцэст нь бүгд нийтлэг зүйлд багтсан болно Балканы хоол .
Тайландын хоолны онцлог шинж чанарууд
Тайландын хоол бол уламжлалт байдлаараа халуун ногоотой халуун ногоотой амтлаг, давстай холилдон танигдсан Азийн хоолны нэг төрөл юм. Энэхүү тансаг хоолны аяганд хэд хэдэн амт давамгайлдаг - исгэлэн, чихэрлэг, гашуун, шорвог, халуун ногоотой, энэ нь бусад зүйлээс дээгүүр байдаг.
Чанартай жимс, ногоог хэрхэн таах вэ? Шинж тэмдэг ба онцлог шинж чанарууд
Дэлгүүр хэсэх эсвэл том супермаркетаар үйлчлүүлэхээр явахдаа жимс, хүнсний ногоо , сагсандаа алийг нь хийхээ өөрөө сонгоно уу. Дараа нь тэдэнтэй хамт хоол хийх чанар нь таны зөв сонголтоос хамаарна. Гэрийн эзэгтэй бүр хамгийн сайн бүтээгдэхүүн авахыг эрмэлздэг боловч ихэнхдээ дүгнэлт хийхдээ алдаа гаргадаг бөгөөд муудах дөхсөн, эсвэл гүйцэд боловсроогүй байгаа хүмүүсийг авдаг.