2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бүтээгдэхүүнийг давслах нь мах, загас, хүнсний ногооны хадгалах хугацааг уртасгасан тул хүний хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.
Өнөө үед бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах, давслахгүйгээр хадгалах технологийг үл харгалзан давс нь бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц амтаар өгдөг тул давсалсан загас, мах, хүнсний ногоог зохион байгуулдаг.
Давсалж лаазалсан үед давс нь хортой бичил биетэн, мөөгөнцрийг амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай усгүй болгодог.
Dill эсвэл яншуй зэрэг ногоон амтлагчийг давсалж, улмаар удаан хадгалж болно. Энэ харьцаа нь давсны нэг хэсэг ба халуун ногооны хоёр хэсэг юм.
Dill, яншуй эсвэл бусад ногоон амтлагчийг нилээд жижиглэсэн бөгөөд лонхтой нь халуун ногоотой давхарга давс давс. Дилл, яншуйгаас гадна ногоон сонгино, шинэхэн орегано, лаврын махыг хадгалах боломжтой. Жинтэй дараад хөргөгчинд үлдээгээд долоо хоногийн дараа гаргаж аваарай.
Давсны ижил харьцаа нь манжин, лууван, селөдерей, төмс зэргийг үндсээр нь лаазлахад ашигладаг. Үндэс нь сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан тул давс дотор нэвтэрч болно. Нэг эгнээ хүнсний ногоо, нэг эгнээ давс тавьсны дараа жингээр шахаж долоо хоног байлгана.
Илүүдэл давс нь биед хортой тул ногоо, халуун ногоо хэрэглэхээсээ өмнө үргэлж сайтар угааж цэвэрлэнэ. Та шөл, үндсэн хоолондоо давсгүй үндэс нэмж угаажгүйгээр нэмж болно, ингэснээр та таваг давслах шаардлагагүй болно.
Давсалсан загас нь нэлээд амттай боловч хэрэглэхээсээ өмнө шинэхэн сүүнд 2 цаг дэвтээж байвал илүү тааламжтай гэдгийг мартаж болохгүй.
Нэг килограмм загасыг цэвэрлээд дотор, гадна талаас нь нарийн давсаар үрж цэвэрлээрэй.
Хэрэв нэгээс олон загас байвал гүехэн аяганд давхарлаж, загас тус бүрийн хооронд давс цацна. 4 цагийн дараа арилгаж хатаана. Том саванд том ширхэгтэй давс цацаж, дотроо загасаа цэгцэлж, хар чинжүү, хоёр лаврын навч, 5 мм-ийн давстай давхрагуудын хооронд цацна.
Дээрээс нь давсаар цацаж, жингээр нь шахаад хөргөгчинд 1 долоо хоног байлгана. Дараа нь гадаргуу дээр үүссэн тослог мембраныг арилгаж, 1 хэсэг давс, 1 хэсэг усны уусмалаар дүүргэнэ. Тиймээс загасыг хөргөгчинд 6 сарын турш хадгалах боломжтой. Та мөн үүнтэй адил махыг давсалж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Сармисыг хадгалах, хадгалах
Сармис бол амттай, маш анхилуун үнэртэйгээс гадна бас ашигтай хүнсний ногоо юм. Олон тооны чанаж болгосон хоолонд тохиромжтой бөгөөд зөвхөн энэ ногоонд байдаг онцгой амтыг өгдөг. Энэ нь ямар ч аргаар түүхий, нэг аяга, лаазалсан, шинэхэн, хуучин байдлаар хэрэглэж болно.
Нэрсийг хадгалах, хадгалах
Нэрс нь А аминдэм, С аминдэмээр маш их баялаг бөгөөд нэрс нь амт чанараас гадна янз бүрийн өвчнийг анагаах үйлчилгээтэй байдаг - холестерины хэмжээ бага, нүдний харааг сайжруулахад нэн тустай, мэдрэлийн дегенератив эмгэг, бусад зүйлд тусалдаг.
Эрдэнэ шишийг хадгалах, хадгалах
Эрдэнэ шиш нь Төв Америкаас гаралтай. Үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний нэгэн адил эрдэнэ шишийн хувьд энэ ажлыг зөв хийхэд туслах жижиг нарийн ширийн зүйлс байдаг. Эрдэнэ шиш бол зуны үр тариа юм.
Давсалж махыг лаазлах
Тэд эрт дээр үеэс Египетчүүд байсан махыг давсалж хадгалсан . Энэ процесст тохиолддог процессууд тодорхойгүй боловч давсны хадгалалтын шинж чанарыг мэддэг. Энэ нь булчингийн шүүсийг нэвтэлж, уургийг өөрчилж, өндөр осмосын даралтыг бий болгодог бөгөөд энэ нь эргээд ялзарсан бичил биетнийг мэдрэмтгий болгодог.
Манай өвөө эмээ нар махыг хэрхэн давсалж байсан бэ
Давс нь хуурай, хүйтэн цаг агаарт, мах нь нэлээд хатуурсан үед хийгддэг. Хэрэв цаг агаар дулаахан байвал сэрүүн өвөл ажиллах нь дээр. Давсалсаны дараа хатаах эсвэл тамхи татах замаар нэмэлт боловсруулалт хийдэг. Давсжилтыг хоёр аргаар хийж болно - хуурай ба нойтон.
